Pertsona orok daki joguraren onuragarriak diren propietateak. Errusia, Hegoaldeko Europa, Ukraina barne, baita Transcaucasus-en: Armenia eta Georgia antzinatik erabiltzen diren esne garratz hau.
Prostokvasha, kvass etxekoa bezain antzekoa, edota tan , egarria erabat ixten du. Udan beroa den egunean, edari karbonatatu beharrean, askoz ere osasuntsuagoa izango da esne kukurutxo fresko edalontzi bat edan dezan.
Kimu koloreko zuri edo krema pixka bat likido likidoa da, koipea homogeneoa denez, barietatearen arabera, produktuak gustu azidoa edo alikatua du.
Mistressak jogurtak nola egiten ikasteko interesa du. Badago iritzirik, esneki esnea, leku bero batean kokatu dena, jogurta dela. Baina modu honetan lortutako esne gazi-gozoa egokia da, osagai gisa, gozogintza eta burrustetarako. Edatekoa ez da nahitaezkoa, digestio sistemaren nahasmendua sor dezakeenez.
Etxeko jogurt - errezeta
osagaiak:
- esnea - 1,5 litro;
- krema garratza - 700 g.
prestaketa
Etxean jogurt prestatzea ez da gai erraza. Garrantzitsua da higiene-baldintzak betetzea eta teknologia jarraitzea.
Esmaltatutako zartaginean esnea irakiten da eta hoztu egin da, beraz, apur bat epela izan da (30 gradu inguru). Krema garratza freskoa gehitzen zaigu, hobe esanda - etxekoa. Osagaiak ondo nahastu eta estalki batekin estali. Hartzitutako esne produktuak kalitate onekoak direla ziurtatzeko, tenperatura 30 gradutan mantentzen dugu. Horretarako, jarri zartagina nahasketa ur epeleko arroan eta utzi ordu batzuetan, ura hozten den bitartean gogoratu ura irakiten.
Esne krematsua hozten da. Produktua prest dago!
Etxean Drizzle beste modu batean prestatu daiteke.
osagaiak:
- esne - 3 litro;
- ogi-mamia (legamia) - 150 g;
- azukrea - 2 tbsp. koilara.
prestaketa
Esnea irakiten dagoen tenperaturan berotzen da, baina ez irakiten. Giza gorputzaren tenperaturan hozten da eta hasierako osagarria gehitu - ogia eta azukrea. Kristalezko ontzi batean bota. Esnea duen edukiontzia leku lasai batean dago 5 orduz. Ondoren, jogurtak hozkailuan jarriko ditugu 8 eta 10 ordu bitarteko beheko apalean, edaria heltzeko. Konbinazio egokia eta gustu egokia lortu du.
Nola egin etxeko jogurt acidophilic?
Batez ere, jogurt azidofila kontsumitzeko. Paziente ahulak behar dira, haurrak. Era berean, edaria egunetan zehar erabiltzen da dieta zorrotzenekin. Lehorrak prestatzen duen acidophilus barrak farmazia eta osasun zentroetan eros daitezke.
osagaiak:
- esnea - 1,5 litro;
- ferment (acidophilus bacillus) - 75 ml.
prestaketa
Esnea pasteurizatzen da 30 minutuz 90 graduko tenperaturan, eta 40 gradu hozten da. Esne epelean, legamia jarri, nahastu eta 10 ordu igarotzen ditugu giro-tenperaturan. Ondoko produktua ezin da kontsumitu bakarrik, esnearen hartzidura gehiago erabiltzen bada ere, hartzidura izango da.
Prostokvasha estilo monastikoan
Hau jogurtak prestatzeko beste errezeta bat da. Horrek esango dizu nola egiten den edari bat koherentzia eta goxoki krematsua duen zaporea.
osagaiak:
- esne - 1 l;
- krema garratza - 100 g;
- krema - 1 beira.
prestaketa
Esne pasteurizatua krema eta krema garratza nahasten da. Eguneko giro-tenperaturan gaude. Iritsi produktua hainbat orduz hozkailura bidaltzen.
Drizzle kontsumitu daiteke zapore gehigarriekin: kanela, vanillina, eztia, aneta.
Tradizio errusiarrean, jogurtak okroshkaari gehitzen zaizkio, kvass ordez. Txikitutako fruta eta birrindutako baia gehitzen badiozu, esne beherako edari bati etxeko jogurt zoragarria emango zaizu. Zigorriko jogurt gozoak, batez ere zekalea, eta opil freskoak ere gozoak dira.
Edan osasuntsu edan eta osasuntsu irabazi!