Indioilarretatik prestatutako pateak oso baliagarriak eta bereziki eraginkorrak dira belar usaintsuekin egindako aldaerak: erromeroa, marjoramia, cilantroa, ezkaia ... Ohiko mahai batean zerbitzatzen da ogi freskoa edo txigorgailua xerra batekin. Azukrea xehetasunez ikasiko duzu indioilar pote goxoa eta samurra prestatzeko.
Turkiako patea errezeta
osagaiak:
- turkey fillet - 400 g;
- bonbilla - 1 pieza;
- ogi zuria - 3 xerra;
- krema - 100 ml;
- arrautza - 2 pieza;
- kaparrak - 1 koilaratxo;
- espezien;
- zucchini - 0,5 pcs.
prestaketa
Beraz, patatak prestatzeko, indioilar haragia ur freskoan uretan garbitu, lehortu eta kubo txikitan moztu. Ondoren, gehitu fina fin-fin txikituta, jarri gatza, piperra dastatzeko, nahastu eta kendu 10 minutu izozkailuan. Eta une honetan oliotik ateratzen ditugu lurrazalek, kuboekin nahastu, krema bete eta pixka bat alde batera utzi.
Perrexila, kalabazina eta kaparrak garbitu, prozesatu eta fin-fin txikitu egiten dira. Haragiak haragi-moldean ehotzen ditu patata pure homogeneoaren egoeran, pixkanaka-pixkanaka arrautzak, bustitako ogia, kaparrak eta kalabazin gehitu. Guztiak ondo irabiagailuan whisked, gazi dastatzeko eta Relleno jarri greased formularioa. Estali ezazu estalkia eta labea 60 minutuz 200 gradu.
Turkia patearekin arugula batekin
osagaiak:
- ahuntz ketua bularra - 200 g;
- txerri urdaiazpikoa - 30 g;
- laranja zukua - 2 tbsp. koilarak;
- gantz gazta gazta - 100 g;
- krema - 3 tbsp. koilarak;
- oliba olioa - 3 tbsp. koilarak;
- ezkaia - 1 adar;
- arugula - 1 sorta;
- limoi zukua - 1 koilaratxo;
- ozpin baltsamikoa - 1 tbsp. koilara;
- limoi azala - dastatzeko;
- espeziak.
prestaketa
Indioilarekin eta urdaiazpikoarekin gantz guztiak kendu, moztu haragia kubo batean eta jarri gazta tipula batean. Bete zuku laranja batekin eta nahastu batera frijitu krema masa arte. Tipula garbitu egiten da eta hostoak urarekin astindu eta limoi zestoarekin nahastu. Cream whisk aparra lodi batean eta berdeekin batera jarri "haragi patata" haragi batean.
Gehitu gatza dastatzeko, gehitu piperra eta kendu orea 1 ordu hozkailuan. Rukkola paper eskuoihal batekin garbitu eta plateretan jarri. Limoi-zukua ozpinarekin eta oliba-olioarekin nahasten da, entsalada bota saltsarekin, prestatutako patea zabaldu eta platera mahai gainean jartzeko.
Turketako gibel patea errezeta
osagaiak:
- indioilar gibela - 300 g;
- indioilar bihotz - 200 g;
- bonbilla - 2 pieza;
- gurina - 300 g;
- erromeroa - 3 adar;
- espezien;
- koñaka - 30 ml;
- berrian cranberries - dekorazioa egiteko;
- espeziak.
prestaketa
Indioilarreko irakinaren bihotza, gibel gisatua tipula txikituarekin eta erromeroaren adarrak gurinarekin gurina gainean. Ondoren pour arretaz koñaka, gehitu gatza eta piperra. Ondoren, masa osoa bota irabiagailuan masa homogeneoa lortzen den arte. Pateak moldeak zabaldu eta denbora batera alde batera utzi.
Eta une honetan gainerako olioa urtzen den arte, erromeroaren hosto batzuk eta piper arrosa bat bota. Guztiak nahastu eta olio usaintsua isurtzen du patataren azalera osoan. Indioilarreko gibeleko patatekin apaindu dugu, babarrunaren fruituekin, hozten dugu eta mahai gainean balio du ogia.
Turkia pakean
osagaiak:
- indioilarra - 500 g;
- hirugiharra - 150 g;
- espezien;
- cilantro, albahaka dastatzeko;
- Gurina - 3 tbsp. koilara.
prestaketa
Beraz, indioilar haragia prozesatu eta gurina krema frijitu hirugiharra, baratxuria, gatza eta piperra. Labea beroa 180 gradu arte. Ondoren, hozkailuan sartutako edukiontzi osoa bota ezazu berdeekin. Ondoko masa labean jarriko da, paperarekin estalita, gurina apur bat gehitu eta ordubetez gozatzeko.