Bildutako haragi edo haragirik selektiboena ez baduzu, hobe da egosi itzaltzea eta onena patata edo beste barazki batzuekin. Frozen produktuak azkar askatzen ditu hezetasuna, eta barazkiak xurgatzen du. Hori dela eta, metodo honekin prestatutako haragi gogorra ziur aski bihurtu da. Horrela, patatarekin errea txerriki nola prestatu.
Nola errea txerriki lapikoak patatarekin?
Zer da interesgarria eta komenigarria plater hau? Sukaldaritza erabilitako plater berberetan erabil daiteke, eta plater horri esker denbora luzez egongo da.
osagaiak:
- patata - 450 g;
- txerri - 240 g;
- Tipula - 1 pieza;
- gurina - 35 g;
- baratxuri - 2 hortz;
- champignons - 180 g;
- krema garratza - 130 g;
- gatza, piperra.
prestaketa
Pot batean errea egiteko, hobe da txerrikiaren lepoaren parte hartzea, baina haragi bakarra da. Izoztutako haragia ere erabil dezakezu, 1,5 eta 1,5 cm arteko kubo moztu errazagoa izan dadin, apur bat erantsi eta alde batera utzi.
Sukaldeak ez badu gasik, eta lapikoak jartzen uzten dio, hobe da aurretik hozten hasteko. Horretarako tenperatura txiki bat egiten dugu, gurina, baratxuri ale txikia eta tipula erdi-erdian jarri. Olioan egongo dira eta aromatizatuko dute.
Labean sartu 220 gradu berotzeko. Patata garbitu eta kubo txiki batekin moztu. Desiragarria da perretxikoak txikiak izatea, moztu ezin direnak, handiak badira, ondoren patata-ontziaren tamainan moztu eta lapikoak jartzen. Goitik, patatak jartzen ditugu gatza pixka bat gehitu eta gero haragia. Gazi-krema gehitu zure gogoko espeziak edo piperra bakarrik, nahastu eta zabaldu. Ez kezkatu tapa estaltzen duen ontzi osoa, perretxikoak, behean ur guztia askatu eta tamaina nabarmen gutxituko dela. Ozpinean egosi dugu ordu erdi, une honetan krema garratza haragi eta patatak beratzen ditu eta patatak lurrintsu eta mamitsu bihurtzen dira.
Txerriki errea eta patata patata errezeta labean
Plater nagusia labean prestatzea erabaki oso arrazionala da berak prestatuta dagoen bitartean, une honetan erabil daiteke, adibidez, entsalada txikitu.
osagaiak:
- zucchini - ½ pcs;
- patatak - 4 pieza;
- berenjena - ½ pcs;
- tomatea - 1 pc;
- azenarioak - 1 pieza;
- Tipula - 1 pieza;
- baratxuri lehorra - 5 g;
- txerri - 400 g;
- maionesa - 80 g;
- soja saltsa - 50 ml;
- gatza, espeziak.
prestaketa
Barazki zuritu guztiak eta haragia dadoetan mozten dira eta ontzi handi batean sartu ahal izango da, erraz nahastu ahal izateko. Maionesa, soja saltsa, baratxuria eta espeziak konbinatzen ditugu eta oinarri hau saltsarekin osotu, dena nahastu eta mahukan sartu gozogintza egiteko. 190 gradu inguru egosten dugu.
Txerriki-patatekin errea patata etxean
Guztiek badakite haragirik goxoena dela hezurretan; horregatik, errautsak bereziki zaporetsuak izango dira. Sukaldeko platerak horma lodi eta nahiko sakonak behar dira. Errezeta honen arabera multivariatean ere prestatu daiteke.
osagaiak:
- saiheskiak - 600 g;
- tomate-pasta - 120 g;
- patatak - 700 g;
- baratxuri - 3 ale;
- perrexila - ½ beam;
- Bulgarian piper - 1 pc;
- gatza, paprika, landare olioa, espeziak.
prestaketa
Txuletak moztu, landare-oliotan errea birritan, azenarioak eta tipula mozten ditugu, ezin duzu oso fin-fin egin. Bulgarian piper moztu straws, patatak kubo. Orduan saiheskiak alde guztietatik txigortu egiten ditugu azenarioak eta tipula, eta apur bat beranduago piperrak bidaltzen ditugu. Ondoren dator patata eta ur pixka bat diluituta tomate itsatsi. Itsatsi, gatza, paprika eta espeziak gehitu ditzakezu. Ondo nahastu eta estaldurari utzi 40 minutuz itxita. Sukaldaritza bukatu baino 2 minutu lehenago, gehitu baratxuriak, txikitutako platerak eta perrexila.