Ganbak agian gure tauletan produktu ezagunena da. Eta hori ez da erosketarik errazena delako. Ganbak ere oso erraza da prestatzeko, zaporetsua eta erabilgarria. Jarraian, parrillan egiteko 3 moduak zehaztu ditugu.
Nola prestatu ganbak tigreak parrillan?
The best dira freskoak unpeeled ganbak, tk. zapore gehienak shell-en dauka, hau da, chitin.
osagaiak:
- baratxuri lehorra - 10 g;
- limoi - 1 pieza;
- soja-saltsa - 150 ml;
- aneta - 3 adar;
- baratxuri freskoa - 6 hortz;
- ganbak freskoak - 1 kg;
- oliba olioa - 70 ml;
- piperra.
prestaketa
Ez dugu shell garbitzen, baina hesteak kendu egin beharko lirateke Harriak eta harea egon daitezke. Horretarako, sakatu ganbak taula gainean eta atzealdea moztu edo guraizeekin egin, kortina ateratzeko, hortzetako bat erabiltzea komenigarria da.
Orain marinade prestatuko dugu ganbak parrillan. Limoi batetik, zukua eta zestoaren erdia behar ditugu. Osagai guztiak irabiagailuan edo eskuz birrinduz nahasten dira. Bete saltsarekin ganbak eta gutxienez 30 minutuz egon behar dute. Aldi berean, ur banbuetan makila beratzen dute, beraz, ez dute erre, eta gero ganbak josi ditugu. Grill parrilla olioarekin eta shish kebab-ak finkatzeko. Zazpi minutu inguru egosten gara.
Gazta errezeta plantxan
Aukera horretarako, ganbak eta tigreak, arruntak eta freskoak eta izoztuak har ditzakezu. Horrelako izozki eta prestatutako ganbak egosten nahi badituzu, aukeratu arrosa gehien. Horrek esan nahi du ez dutela desbideratu hainbat aldiz. Bestela ia zuri bihurtzen dira.
osagaiak:
- baratxuri freskoa - 3 hortz;
- limoi-zukua - 20 ml;
- ardo zuri lehorra - 15 ml
- oliba olioa - 115 ml;
- albahaka berdea - 8 hosto;
- piper;
- ganbak - 0,4 kg.
prestaketa
Marinada egiteko, olio aromatikoak prestatzen ditugu. Irabiagailuan osagai guztiak nahastu eta pure bihurtzen ditugu. Ganbak shelletik garbitzen dugu, brindle bada, heste koroa ez da ezabatuko. Saltsarekin bete eta ordubete hirutan utzi. Pan grill oso ongi berotu eta ganbak zabaldu. Garrantzitsua da haiek guztiak saltsarekin batera botatzea, bestela gisatua egongo da. Sukaldaritza nagusia ez da frijitu, bestela itsaski kautxu bihurtuko da. Kamioia freskoa bada, gorria alde batetik bestera buelta ematen dute, bi minutu inguru behar dituzte. Hau dagoeneko bukatutako produktua bada, minutu bat nahikoa da.
Teriyaki saltsan egindako gaztarekin
osagaiak:
- ganbak - 0,5 kg;
- oliba olioa - 55 ml;
- jengibrea - 10 g;
- beheko piper edo nahasketa - 5 g;
- Teriyaki saltsa - 80 ml;
- baratxuri - 3 hortz;
- marjoram - 1 koilaratxo;
- karea - ½.
prestaketa
Jengibre eta baratxuriak garbitzen ditugu, karea krematik kendu eta zukua estutu. Produktu guztiak xehatu eta nahasten dira, irabiagailua izan daiteke. Ganbak marinadean jarri ordubete. Labean 210 gradu berotzeko, ganbak pintxoak jarri daitezke, eta koilarakada bat jarri dezakezu, 7-10 minutuz egosten dugu. Jateko modan dago marinadean dastatzeko moduan.