Gazta-maile guztiek zopa horren errezeta eskertzen dute. Gaztaz gain, barazkiak eta albondigak ere baditu. Irteeran, denboraldi hotzerako plater atsegina lortzen duzu, baina sasoiko gazta baterako, denboraldian ez da oztopo bat, ezta?
Gazta zopa albondigak eta gazta urtuarekin
osagaiak:
Zopa egiteko:
- oilasko salda - 650 ml;
- Tipula - 85 g;
- baratxuri txikiak;
- gazta prozesatua - 110 g;
- krema gazta - 75 g;
- gazta gogorra - 170 g;
- gurina - 35 g;
- lurrean piperrautsa, urdai piperrarekin - 1/2 koilaratxo.
Albondigak egiteko:
- forcemeat (oilaskoa edo indioilarra) - 540 g;
- gazta birrindua - 35 g;
- ogi zurizko xerra;
- esnea - 115 ml;
- Cilantroko berdeak dastatzeko.
prestaketa
Lehenik eta behin zopa irakiten ari zaren zartagin batean, gorde tipula eta denboraldian piperrautsarekin eta kaiin piperarekin. Gehitu scalloped baratxuri oilaskoa tipula eta salda pour. Likidoak irakiten duenean, hautatu koilarakada pare bat ontzi batean eta krema gazta eta krema gazta krema disolbatu salda batean. Pour gazta soluzio salda batean kazola batean, eta gero hirugarren gazta bidali - gogorra.
Salda berriro irakiten den bitartean, nahastu albondigak gazta gogorreko haragia nahasketarekin, brioche eta berdeen esneetan bustitakoa. Bota gazta saldan albondigak eta prestatu arte.
Gazta zopa eta albondigak multivariatean egosi daitezke, horregatik, lehenik eta behin "Okela" tipula gorde eta likidoa gehitu ondoren, "Zopa" aldera joan eta gainerako manipulazioetara joateko.
Gazta zopa albondigak - errezeta
osagaiak:
Albondigak egiteko:
- oilasko mince - 320 g;
- ogi apurrak;
- baratxuri txikiak;
- gazta birrindua - 35 g;
- Tipula - 35 g.
Zopa egiteko:
- Tipula - 55 g;
- Ahabia lehorra, oreganoa, ezkaia, piperrautsa - 1/2 koilaratxo bakoitza;
- tomate itsatsia - 35 g;
- tomateak zuku propioa - 430 g;
- oilasko salda - 480 ml;
- gazta birrindua - 85 g.
prestaketa
Konbinatu forcemeat ogi apurrak, baratxuri txikituta, tipula txikituta eta gazta. Eman makilak eta utzi izozkailuan beharrezkoak diren arte.
Kazola batean, tipula hautseztatu belar lehor eta paprika. Gehitu tomate-pasta errea, tomateak zeure zukuan, salda eta frijitu 15-20 minutuz. Beat zopa oinarri irabiagailuan, irakiten jarri eta gehitu gazta eta albondigak. 7-10 minutu ondoren, gazta-zopa albondigak zerbitzatzeko prest egongo da.