Oilasko haragia perretxikoekin konbinatzen da. Produktu sinpleen konbinazio honetatik platerak oso goxoak dira. Jarraian, oilasko bularreko muztioekin egindako errezetak esango dizugu.
Txuleta beteak oilasko bularrekin
osagaiak:
- perretxikoak champignons (handiak) - 0,5 kg;
- Holandako gazta - 120 g;
- oilasko bularra egosia; erdia;
- krema garratza - 40 g;
- gatza, hops-suneli.
prestaketa
Olioa olioarekin lubrifikatu. Perretxikoak eta hanka kendu. Jarri txanoak prestatutako gozogintza xafla moztu gorantz. Onddoen hankak kubo txikietan kendu eta frijitzen ditugu eta ondoren ontzi batean hozten. Bularreko egosia ere fresatuak eta perretxikoak nahastuta daude, dastatzeko, gatza eta denboraldiko hops gehituko ditugu, krema garratza eta nahasketa gehitu. Onddo bakoitzeko txanpinoiak findutako haragia eta gazta birrindua osatzen dute. 180 gradu ordu erdi bakea.
Oilasko bularra, xanpainekin egosita
osagaiak:
- champignons - 350 g;
- Tipula handia - 1 pc.;
- oilasko bularrak - 2 pcs;
- krema - 200 ml;
- gatza, piper nahasketa;
- gurina - 10 g;
- oliba olioa - 20 ml;
- Ekilore olioa findutakoa - 20 ml.
prestaketa
Champignons mine, paper eskuoihalekin lehortu eta plateretan moztu. Tipula errea - moztu kubo edo semirietan. Oilasko txikiak moztu pieza txikitan. Gurina zati bat zartagin batean jarri, urtzen denean, oliba olioan bota eta tipula frijitu nahasketaren ondorioz. Ondoren, gehitu perretxikoak, gatza eta denboraldian espeziak.
Beste zartaginean, oilasko bularra prestatu urrezko marroia arte. Oilaskoa perretxikoak nahastu, krema eta nahastu bota. Beharrezkoa izanez gero, gehitu gatza, piperra, irabiatu eta simmer ordu erdi inguru tapa azpian. Oilasko bularreko champignons gain bikaina brokolia, lurrunetan.
Nola xanpainekin labean oilasko bularra prestatzeko?
osagaiak:
- oilasko bularreko xerra - 0,5 kg;
- champignons - 200 g;
- gazta gogorra - 150 g;
- maionesa - 150 g;
- krema garratza - 150 g;
- tamaina ertaineko tipula - 1 pc;
- perrexila - 1 sorta;
- gatza, piper beltza.
prestaketa
Bularkia zuntzetan zati zatiak mozten da. Pieza bakoitza josteko eta gozogintzako xafla batean jartzen da, olioz egindakoa edo paper gozogintza lerrokatuta. Perretxikoak mozten ditugu pieza txikitan, tipula moztu erdi-erdian. Perrexila berdea fin-fin txikituta. Nahastu prestatutako osagaiak, gehitu birrindua gazta, maionesa eta gazi-krema, gatza eta piperra dastatzeko eta guztia nahastu ondo. Oilasko txuletako masa zabaldu eta 200 gradu inguru egosi 30 minutuz. Oilasko labean patata purea edo arroz egositako albondigak lagunduta.
Oilasko bularreko errezeta onddo marinatuak
osagaiak:
- oilasko bularra - 1 kg;
- champignon marinated - 250 g;
- tomateak - 2 pcs;
- baratxuri - 4 ale;
- oliba olioa - 60 ml;
- krema - 300 ml;
- Perrexil berdeak, apioa, aneta - zaporea;
- gatza, oilaskoa, piperbeltza eta dastatzea.
prestaketa
Oilasko 1x1 cm-ko tamainako kuboetan moztu. Oliba olioa frijitu zartaginean berotu eta xerra xehatu eta frijitu. Tomateak txikitu ditzaten kubo txikietan eta haragi frijitzeko. Baratxuri txikiak ere bota ditugu. Perretxikoak marinatuak marinade erdia batu eta perretxikoak gainerako osagaietara gehitu. Ondoren, krema bota, gehitu piper eta gatza dastatzeko eta sueztitu sueztitu sueztitu sueztitu, eta irabiatu 8 minutuz egosi ondoren. Amaitutako apioa, perrexila, aneta eta frijitu zartagin batean oilasko bularreko eta perretxiko marinatuak jarri.