Ducane dietak egindako errezeak aspalditik mundu osoko sakabanatuta eta eguneroko menuak ez diren dieta arruntetan parte hartzen dute. Plater hauetako bat Kefir oilaskoa da: plater sinple eta komenigarria, errezeta hori zurekin partekatuko dugu artikulu honetan.
Kefir oilasko oilaskoa
Sukaldaritza modu dibertigarrienetakoa hautseztatzea da, gure haragia prestatzeko errezeta kasuan kefir-ekin izango dugu espeziak, ordea, dena ...
osagaiak:
- oilasko bularra - 500 g;
- Kefir (gantz gutxikoa) - 1 elementu;
- baratxuri - 2 ale;
- perrexil lehorrak - 1 tbsp. koilara;
- gatza, piperra - dastatzeko.
prestaketa
Oilasko gantz eta koipeetatik bereizten dira , eta zerrendatan moztu egiten dira. Kefir gantz gutxiko kristalezko gatz bat gatzarekin, piperrarekin, perrexil lehorrarekin eta baratxuri txikiekin nahasten da. Oilasko betea kea marinatean murgildu eta hozkailuan utzi ordubetez.
Oilasko bularra, kefirretan baratxuriak plater bat bidaliko dugu marinadearekin batera. Estalkia tapa itxi baten azpian, zartagin batean zukua pixka bat utzi arte. Orain haragia belar freskoekin zerbitzatzen da eta zure ondoan dagoen plater gogokoena zerbitzatzen da.
Kefirreko oilasko bularreko multivariate batean
osagaiak:
- oilasko bularra - 500 g;
- kefir - 2 elementuak;
- Tipula - 1 pc.;
- curry - 1 koilaratxo;
- gatza, piperra - dastatzeko.
prestaketa
Tipulak fin-fin txikituta eta landare-olio frijituak. Tipula urrea bihurtzen den bezain laster, oilasko xintadak txikitu eta frijitu arte uzten dugu. Solim eta piperrak platerarekin, gehitu curry eta bota haragia kefirekin, oilasko osoa estaltzeko.
Haragizko prestaketa 1.5 orduko "Quenching" moduan hartuko da, edo 1 orduko "Multipoor" moduan 150 graduko tenperaturan.
Oilasko aromatikoa landareen osagarriekin belarrak apainduta zegoen.