"Olivier" , "Shuba" eta "Mimosa" maitagarri guztiekin batera , mahaiaren jai klasikoa ohi da "Metropolitan" ospetsuarekin osatua. Denbora probatuan entsalada sobietar garaietatik azafata ezaguna da eta, bide batez, aholku-izena ematen zaio.
Artikulu honetan, "Stolichny" prestatzeko errezetak kontuan hartuko ditugu bertsio klasikoan, hau da, oilasko batekin.
Entsalada "Stolichny" oilaskoarekin egindako errezeta klasikoa
Errezeta hau "Capital" entsalada jatetxeko klasikoa da "garai haietan". Loversek karramarroen haragi naturala lor dezake eta platerera kantitate txikietan osatzeko.
osagaiak:
- oilasko xerra - 1/2 pieza;
- patatak - 1 pc;
- arrautza - 1 pieza;
- pepino saltsan - 1 pieza;
- ilarrak - 3-4 tbsp. koilarak;
- maionesa - zaporea;
- gatza, piperra - dastatzeko;
- perrexila - dekorazioa egiteko.
prestaketa
Oilasko xerra filmak garbitu eta ura gazituta egosi. Patatak "uniformeak" egosi dira, arrautzak gogorrak dira. Osagai guztiak hozten dira eta kuboetan mozten dira (patatak zuritu egiten dira), entsalada berdeak gehitu eta maionesa, gatza eta piperra dastatu. "Stolichny" utziko dugu hozkailuan ordu erdi orduz, zerbitzatu aurretik, perrexilarekin apainduko dugu.
"Stolichniy" entsalada errezeta oilaskoarekin eta tomateekin
osagaiak:
- oilasko xerra - 300 g;
- patatak - 2 pieza;
- arrautza - 1 pieza;
- tomatea - 1 pc;
- maionesa - zaporea;
- letxuga hostoak eta berdeak - dekoratzeko.
prestaketa
Oilasko xerra egosia ur gazian, freskoa eta kubo moztu. Era berean, patatekin berdina egiten dugu, nahiz eta "uniforme" bat prestatu eta gero garbitu. Tomateak eta arrautza gogorra ere kubo bihurtzen dira. Osagai guztiak nahastu egiten dira, maionesarekin nahasten dira, behar izanez gero, gatza eta piperra. Letxuga hostoak zerbitzatzen ditugu, belarretan botata.
Oilaskoarekin "Stolichny" entsalada bertsio soil bat
osagaiak:
- oilasko xerra - 300 g;
- azenarioak - 1 pieza;
- patatak - 1 pc;
- pepino saltsan - 1 pieza;
- ilar berdeak - 80 g;
- tipula berdeak - 2-3 lumak;
- maionesa - hornitzeko;
- gatza, piperra - dastatzeko.
prestaketa
Oilaskoarekin "Stolichny" entsalada prestatzeko oso erraza da: oilasko-xerrak irakiten ditu ur gaziekin, fresko eta zuntz desmuntatu. Arrautzak, azenarioak eta patatak ere irakiten dira, elkarrengandik bereizita. Patatak eta arrautzak kubo txikietan moztu eta azenarioak hiru grater batean. Edozein ordenatan geruza osagai guztiak arautuko ditugu, geruza bakoitza maionesarekin nahastuta dago eta behar izanez gero. Goian, "Stolichnaya" tipula berdeekin hautseztatu eta mahaiari jar diezaiokezu, nahiz eta zerbitzatu aurretik hozten utzi.
Entsalada "Stolichny" oilaskoarekin eta perretxikoekin
Egia esan, entsalada-bertsio hau ez da oso aurrekoarengandik oso desberdina, platerera gehitu eta dibertsifikatu zure gustura. Errezeta batean perretxiko freskoak ere ontziratuta daitezke.
osagaiak:
- oilasko xerra - 300 g;
- patatak - 2 pieza;
- azenarioak - 1 pieza;
- pepino saltsan - 1 pieza;
- arrautzak - 2 pieza;
- ilar berdeak - 80 g;
- champignons - 300 g;
- landare olioa - frijitzeko;
- maionesa - zaporea;
- gatza, piperra - dastatzeko;
- berdeak - apaintzeko;
- tartetarrak - aurkezteko.
prestaketa
Oilasko xerra egosia ur gazian, freskoa, dadoetan moztu. Azenarioak garbitu eta egosiak dira, patatak "uniformeak" egosi dira, arrautzak egosiak dira. Osagai guztiak kuboetan ere sartzen dira, besteak beste, pepinoak. Perretxikoak arbitrarioki moztu eta landare-olioan frijitzen da hezetasuna erabat lurruntzen den arte, ez ahaztu gatza eta piperra denborarekin.
Osagai guztiak maionesarekin nahasten dira eta ordubete inguru hozten utzi. Ondoren, "Kapitala" tartetxoen gainean jarri eta berdeekin apaindu, nahi izanez gero.