Txerri belarriko errezeta

Gogoan hartu zurekin gaur txerri txerriak prestatzeko errezeta oso ezohikoak baina oso gozoak.

Txerri-belarrietan koreera errezeta

osagaiak:

• hegazti belarriak - 3 pieza;
• azenarioak - 2 pieza;
• gatza, piperra - dastatzeko;
• landare-olioa - 50 ml;
• ale - 3 piezak;
• piper-ilarrak - 3 pieza;
• ozpina% 9 - 1 tbsp. koilara;
• erramu hosto - 1 pieza;
• baratxuri - 5 hortik;
• soja saltsa - 1 koilaratxo;
• ura - 3 tbsp. koilara.

prestaketa

Txerri-belarrietan koreera prestatzeko errezeta oso sinplea da: pour urdaiazpiko ur irakinetan aldapatsuak, utzi 30 minutuz, eta ondoren arretaz garbitu labana zorrotz batekin. Ondoren, egosi ur hotza bota eta bero baxuko egosi 1 ordu inguru prestatu arte, amaieran, gehitu erramu hosto, gatza, piperra dastatzeko eta aleak. Belarriak pixka bat cool eta lasto mehe moztu. Azenarioak koiurraz azenarioak grater berezi batean garbitu eta garbitu egiten dira. Landatu olio txikia frijitzeko zartagin batean, berotu eta prestatutako azenarioak eta txerri baratxuriak prestatzeko. Lehortu eta frijitu azkar, 1-2 minutuz etengabe irabiatuz. Arrautzak ontzi batean birrindu, gehitu gatza, piperbeltza, martorri, soja saltsa, ozpina ura erabiliz, baratxuri zuritu estutu, nahastu eta 3 ordu kendu hozkailuan marinatean.

Txerri-belarrirako errezeta, gazta eta garagardoa

osagaiak:

• hegazti belarriak - 5 pcs;
• Tipula - 2 pcs;
• perrexil berdeak;
• azenarioak - 2 pieza;
• gazta - 150 g;
• oliba olioa - 2 tbsp. koilarak;
• irina - 2 tbsp. koilarak;
• esne - 1 elementu;
• mostaza - 0,5 tsp.

prestaketa

Kontutan hartu txerri-belarriko errezeta interesgarri bat zurekin.

Hartu belarriak, garbitu ur azpian garbitu, ondo garbitu eta irakiten ura zertxobait gazitu 1,5 ordu prestatu arte. Sukaldaritza amaieran, gehitu gatza, piperra dastatzeko, azenarioak, perrexila eta aleak.

Orain prestatu saltsa: nahastu oliba oliozko ontzi batean, irina pixka bat eta pixkanaka-pixkanaka bero edalontzi bat bota Esnea. Ondoren, mostaza pixka bat jarri eta dena homogeneoa den egoera nahastu.

Oliba olioarekin edo landare olioarekin gozogintza erretiluan apur bat koipeztatu. Txerri-belarri egositako baratxuri moztuak, gozogintza-xafla bat jarri, prestatutako saltsa bota eta gazta birrindua hautseztatu. Ontzi batean 150 gradutan labean jarri eta 15 minutuz labean jarri gazta erabat urtzen den arte.

Garagardoaren merienda ona zerbitzatu daiteke eta txerriki saiheskiak , etxean egosi labean edo barbakoa gainean . Bon appetit!