Denboraldi hotzetan, entsaladetan ez diren barazkiak prestatzen dira. Une honetan pintxoak hotz bertsio klasikoetako bat baratxuri eta maionesa duten azenarioak dira. Argi plater hau modu independentean zerbitzatzen da, baina topa edo sandbaskets-ean jar daiteke, aurrekontu plater bat otordu erakargarri erakargarri bihurtuz.
Azenario freskoa entsalada baratxuriarekin
Azenario fresko bihurri eta gozoak, mahaspasekin batera, maionesa saltsa ongi kontrasteak, limoiarekin, curryekin eta baratxuriarekin osatua. Irteeran, haragi eta hegaztientzako merienda ederra dugu.
osagaiak:
- maionesa - 35 g;
- curry hautsa - 2 tbsp;
- kaiubi piper - pinch;
- limoi - 1 pieza;
- azenarioak - 475 g;
- mahaspasekin - 2 eskukada;
- Perrexil eskukada.
prestaketa
Lehenik eta behin, hartu saltsa, maionesa nahastu behar duzu curryarekin, kaiinazko piperrekin eta zitrikoen zukuarekin. Saltsa prest dagoenean, findutako azenarioak moztu eta mahaspasekin, saltsarekin, baratxuriarekin eta perrexilarekin konbinatu. Entsaladak bezalakoak, gustu guztiak garatzeko denbora eman beharra dago, hozkailuan 4 ordu igarotzea hobe da.
Urdaiazpiko entsalada, baratxuri eta maionesarekin - errezeta
Ondorengo errezeta, osagaiak gordinik utz ditzakezu, edo bata bestearengandik banandu ditzakezu. Azken kasu honetan, merienda krematsuagoa eta errazagoa izango da.
osagaiak:
- azenarioak - 240 g;
- beets - 260 g;
- baratxuri ale bat;
- krema garratza - 45 ml;
- maionesa - 30 ml;
- berdeak, tipula eta koilarea.
prestaketa
Irakiten barazkiak, hoztu, garbitu eta ehotzeko. Baratxuri ale gatza bota eta barazki prestatuekin nahastu. Zerbitzatu plater nahasketa saltsarekin eta berde freskoak dastatzeko.
Azenarioak, gazta, baratxuri eta arrautza entsalada
osagaiak:
- azenarioak - 270 g;
- intxaur gutxi batzuk;
- baratxuri ale bat;
- krema gazta - 115 g;
- maionesa - 35 g;
- limoi zukua - 15 ml;
- arrautzak - 3 pieza;
- berde tipula - nahi izanez gero.
prestaketa
Jarri arrautzak eta azenarioak, noski, bata bestetik bereizteko. Azenarioak grate, eta arrautza garbitu eta ehotzeko. Baratxuri ale bana ezazu eta nahastu azenarioak eta arrautza entsalada-ontzi batean. Krema gazta eta limoi-zukua eta maionesa nahasketarekin egindako saltsa sinple batekin platera. Utzi entsalada azenarioekin eta baratxuri maionesa azpian hozkailuan hainbat orduz, eta gehitu porrua eta tipula berdeak zerbitzatu aurretik.