Baia onuragarriak diren propietateak zaintzeko modurik onena da sukaldaritza gabe neguan azukrea marrubiak itxi. Hau tratatzeko goxoa da, eta kontserbazio baliagarria da bitamina multzo ikusgarria duena. Kopuru gordinak hainbat modutan egin ditzakezu, eta sukaldari ezti batek aurre egingo dio.
Nola prestatu negruko azukrearekin marrubiak?
Azukrezko marmeladak, tratamendu termikorik gabeko piezak, elementu baliotsuen kopuru handiena gordetzen dute. Neguan egosi edari beroa, gehitu gozogintza edo jan ogia egiteko edo krepearekin.
- Azukrerik gabeko freskoak, neguan ez egotea, hainbat modutan prestatzen dira. Haragia Grinder bidez mugitu daiteke, nahastailea batekin zulatu, bahe baten bidez garbitu eta azukrearekin nahastuta.
- Buzta osoa edo zati txikitan bota jar zuzenean geruzekin. Biltegian, zukua askatzen du.
- Garrantzitsua da horrelako kortxoa, azukrea urtzen hasten den arte. Beraz, kontserbazioa iraungo du.
- Mantendu freskoa marrubiak hozkailuan urtebete baino gehiagoz.
- Freskoak izoztu egiten dira azukrerik neguan, lehortze osoa egin ondoren, eskuoihalak erabil ditzakezu. Neguan, compotes egiten dira, gozokiak edo vareniki, eta hainbat postreak baia osoa apainduta daude.
Marrubi garbitu neguan azukrearekin
Azukrerekin birrindutako marrubiak azkar prestatzen dira, batzuetan lapurtera ere. Emaitza ongi tratatua da, koherentzia homogeneoa eta hobi natural ezin hobeak dituena. Billetea izozkiarekin, krepeekin edo bufaloekin toska natural gisa erabil daiteke.
osagaiak:
- Marrubi - 1 kg;
- azukrea - 1,2 kg.
prestaketa
- Marrubiak garbitu, garbitu eta ilarak kendu.
- Mugitu saski baten bidez.
- Pour azukrea, esterilizatutako latak transferitu, zigilua zigilatu.
- Marrubiak azukrearekin gordetzen dira hozkailuan hoztu gabeko neguan.
Strawberry azukrearekin irabiagailuan neguan
Simple eta azkar prestatutako marrubiak irabiagailuan azukrearekin. Zulo txikietatik metodo hau ez da arintzea, baina emaitza bikaina izango da. Azukrea zenbatekoa murriztu egin daiteke soilik izozkailuan piezak gordetzeko. Eta baia fresko bat mantendu behar baduzu, azukrea kontserbatzaile naturala izango da eta ez du uzten jantzi leku freskoan hozten.
osagaiak:
- Marrubi - 1 kg;
- azukrea - 1,5 kg.
prestaketa
- Marrubiak laberak garbitzen dira eta ontzi batean bota.
- Murgildutako irabiagailuaren bidez zulatu.
- Bete azukrearekin, nahastu eta berehala banatu edukiontzi esterilizatu batean.
- Seal sealed, gorde hozkailuan.
Marrubi zukuarekin azukrea
Neguan azukrea duten marrubi gordinak baia prestatzen ari dira. Osoa estali dezakezu edo xerra edo erditik moztu dezakezu. Sagar zukua biltegiratze prozesuan onartuko da, baina zaporea freskoa eta naturala izango da. Preservation homemade pastries egiteko osagarri ezin hobea izango da eta dumplings betetzeko. Pieza freskoa izaten jarraitzen du urtearen hotzaldian zehar.
osagaiak:
- Marrubi - 1 kg;
- azukrea - 1,5 kg.
prestaketa
- Marrubiak ilarak eta zikinkeriak garbitzen dituzte.
- Jarri baia poteak, azukre geruzak botatzen.
- Azken geruza lodi azukrea izan behar luke.
- Seal zigilatu eta gorde hozkailuan.
Azukrerekin freskoa haragiaren errota baten bidez
Azukrerik gabeko marrubi marroi bat txingarretan eta txirritxoen artean dago. Bitxikeriak ere izoztu egin daitezke, baina edalontziaren geruzan jar botatzen dira, marrubiak zapore naturalak mantenduko dira. Limoi edo laranjazko konposizioa erantsita, billetearen azken zaporea eraldatu daiteke eta jakiaren propietate baliotsuak hobetu. Ez ezazu zestoan bustitzen zapore mingotsa ekiditeko. Gorde billetea hozkailuan urtebetez.
osagaiak:
- Marrubi - 1 kg;
- limoi - 1 pieza;
- azukrea - 1,5 kg.
prestaketa
- Marrubiak garbitu eta pedikuluak garbitu.
- Limoi zuritu eta zuritu zuria, haragi bakarra erabili.
- Pasta limoi xerrak haragiarekin.
- Poteak esterilizatuetan, azukre geruzak eta patata pureak finkatzen dira, edulkoratzaile geruza lodi batekin bukatuta.
- Sotelo kortxoa ongi estali ezazu hozkailuan beheko apalean.
Azukrerekin neguan freskako xerrak
Zaporetsua eta mamitsuena, neguko azukrearekin xerrak, etxeko pastelak prestatzeko osagai ezinbestekoa izango da. Ontziratzen da era guztietako tartak, vareniki edo postreak osatzeko, xerra xumeak eta almibarretan zehar biltzen diren almibarretan. Marrubiak urtebetean gordetzen dira hozkailuaren beheko apalean.
osagaiak:
- marrubi handia - 2 kg;
- azukrea - 2,5 kg.
prestaketa
- Marrubiak garbitu, kola kendu eta paperezko eskuoihalak lehortu.
- Hiruhilekotan ebaki, baia handiak laurdenetan.
- Jarri esterilizatu poteak, azukrea botatzen, azken geruza lodi azukrea izan behar luke.
- Cork, hozkailuko beheko apalean gorde.
Forest Strawberry Sugar birrindua - Errezeta
Marrubi marrubi neguan azukrearekin igurtziz etxeko marmeladak baino apur bat gehiago. Berry hau trinkoagoa da, ez hain urtsua eta, batzuetan, oso azalekoa, uzta gehiago behar duzu. Garbigailuak birziklatu baino lehen, hobe da tolterra zapaltzea, azukre apur bat gehitzea eta baia irakiten utzi behar izatea.
osagaiak:
- Forest Strawberry - 2 kg;
- azukrea - 2,5 kg.
prestaketa
- Marrubiak garbitu eta kentzen dira, 500 gramo azukre eta tritura apur batekin estaliak.
- Utzi 3 ordu.
- Garbitu xaboiarekin, gainerako azukrerekin estali.
- Mugitu patata purea esterilizatutako poteei, ondo estutu, gorde hozkailuan sei hilabete baino gehiagoz.
Nola izozkiak izoztu neguan azukrearekin?
Oso ondo gordetako marrubiak azukrea izoztuarekin garbitu. Aurreforma hori silikonazko moldeetan isurtzen da eta izozte oso baten ondoren, zigilatutako poltsan jarri. Zuriak leku gutxi hartzen du izozkailuan, eta era guztietako gozogintza, etxeko izozki edo bestelako postreak prestatzeko erabil dezakezu.
osagaiak:
- Marrubi - 2 kg;
- azukrea - 1 kg.
prestaketa
- Berriak garbitu, zurtoinak kendu.
- Blender bidez Blast, bete azukre.
- Zabaldu patata purea moldeetan, erabat izoztu.
- Transferitu edukiontzi itxita, sei hilabete baino gehiagotan gordetzeko.
Azukrerak negu osoan zehar
Azukrerik gabeko marrubiak izoztuak baia osorik mantentzea da. Neguan, hala nola, marrubiak postreak apaintzen ditzakezu, gozogintza bete eta, are gehiago, egosi daiteke. Azukrerekin izoztutako marrubiak neguan sukaldaritza gabe biltzen direnez, propietate baliotsuak ahalik eta gehien mantentzen dira. Edulkoratzaileen zenbatekoa oso murriztu daiteke, fakturako kaloria-edukia murriztuz.
osagaiak:
- Marrubi osoan - 2 kg;
- azukre - 500-700 g.
prestaketa
- Marrubiak garbitu, garbitu eta lehortu egin beharko lirateke, beraz, tanta hezea ez da geratzen.
- Izoztu baia 1 orduz.
- Mugitu marroiak azukrearekin, irabiatu kristalak uniformeki banatzen dituztelako, baina ez kaltetutako baia.
- Freskatu guztiz marrubiak, edukiontzi estaliz batean jarri eta sei hilabete baino gehiagotan gorde.
Madagasilekin marrubiak eta azukrea
Kontratazio hori, "bitaminaren bonba" izenez ezaguna denez, azukrearekin lurrean sortutako marrubiak eta marrubiak. Kontserbazio horren propietate baliotsuak kontuan hartu ezean, jakiaren parekotasun eta zapore goxoa gozatu ahal izango duzu, etxeko postre guztiekin osatua. Berriak edalontzia bota eta hozkailuan gordetzen uzten dira, baina erabilgarria eta seguruagoa da, purea izoztu dezaten.
osagaiak:
- Marrubi - 1,5 kg;
- madreselaren - 600 g;
- azukrea - 1,7 kg.
prestaketa
- Strawberry eta madarikarle garbitu, zikinkeria eta iltzea garbitu.
- Pour sugar, pierce irabiagailua.
- Banatu moldeetan, izoztu.
- Izozte oso baten ondoren, jarri izozkia esekitako edukiontzi batean, gorde sei hilabetez.