Antzinatik zetorren ilarrak Errusiako errege-mahaiari eman zizkion. Azken finean, berry baliagarriena zen. Izan ere, bere bitamina C aldiz 3 aldiz laranjak baino gehiago delako. Azenarioak ere gainetik pasatzen ditu bitaminaren edukien arabera. Beratze sendoa hau iparraldean hazten da zingiretan eta tundraan. Jarraian, errezeta hau zaporetsua eta erabilgarria den baia erabiliko dizugu.
Pastela pastela zuriekin
osagaiak:
- gurina krematsua% 72,5 gantz edukia - 200 g;
- goi mailako kalifikazioaren irina - 350 g;
- hauts gozogintza egiteko - 1 koilaratxo;
- oilasko arrautzak - 4 pcs;
- krema garratza% 20 gantz edukia - 400 g;
- azukre granularra - 200 g;
- Berry cloudberry - 0,5 kg;
- patata almidoia - 2 tbsp. koilara.
prestaketa
Gurina gela-tenperaturan utzi egiten da biguna izateko. Ondoren, igurtzi azukrea erdia masa homogeneo batekin. Sifted irina eta hauts gozogintza pour orea. Nahastu, gehitu arrautza 1 eta oratu homogeneoa orea. Beste ontzi batean nahastu azukre krema garratza eta gainerako 3 arrautza, gehitu almidoia (distira gehituko da) eta ondo nahastu berriro. Hodeiek barazkiak antolatzen dituzte, nirea eta lehorrak. Pieza gozogintza olioaren forma, orea zabaldu eta gona osatzen dute. Eguzki-geruzak zabaldu ditugu eta betegarria atera. Lurrean preheated-a eta 180 gradu inguru behar ditugu labean.
Hodei bustia errezeta
osagaiak:
- cloudberries;
- azukrea - 200 g;
- ura - 1 litro.
prestaketa
Zabalberriko fruituak ordenatzen ari gara - heldu behar dugu, baina ez helduak. Egurrezko ohea ur irakinetan betetzen da eta prestatutako baia jarri. Urdaiazpikoa eta azukrea prestatzen ditugu. Irakiten ondoren, desaktibatu, hoztu eta baia hoztu bainu batean. Kotoizko oihal batekin estali eta estali ezazu. Hodeierriko hodi bat jarri dugu upeltegian, eta 3-4 hilabeteren buruan, hodei bustia prest egongo da.
Honeyberry jam-erako errezeta
osagaiak:
- berrian cloudberry - 2 kg;
- azukre granularra - 2 kg.
prestaketa
Berriak hestebeteak garbitu, utzi ura drainatzea. Kazola batean ipini ditugu, loak azukrea lo egin eta goizera arte utzi. Ondoren, zartagina ondo kendu eta sute txiki bat jarri. 20 minutu inguru egosi, une honetan azukrea urtu beharko litzateke. Ondoren, 10 minutuz irakiten egosten irakiten dugu. Guztiak, jam- erako hozten ditugu ontzietan eta hozkailuan .
Errezeta for cloudberries tintura
osagaiak:
- vodka - 1 litro;
- azukre granularra - 100 g;
- berrian cloudberries - 500 g.
prestaketa
Baia garbitzen dugu, loak azukrea lo egin eta utzi zukua uzten. Gehitu vodka eta utzi egun 7 leku ilun batean. Astean igaro ostean, tintura gaza bidez iragazi da, geruzen artean tolestuta dago eta prestatutako edukiontzietan isurtzen da. Eztia ere erabil dezakezu azukrearen ordez. Bakarrik baia bakarrik vodka beteta daude, astean behin ere azpimarratu behar dugu, eta gero eztia erantsi eta beste egun batez insistitzen dugu 3.
Errezeta gelatina cloudberry-tik egiteko
osagaiak:
- fruitu lehorrak - 1 kg;
- azukrea - 1 kg.
prestaketa
Garbitutako bayberry-baia garbitzea juicer baten bidez edo bahe baten bidez ehotzen dugu. Eta azukrea zukua jarri, nahastu, utzi zuritu arte desegiten eta poteak zabaltzen ditugu.
Jelly-ren errezeta cloudberry-tik
osagaiak:
- berrian cloudberry - 100 g;
- almidoia - 50 g;
- azukrea - 100 g;
- ura - 1 litro.
prestaketa
Gelatina prestatzeko, hodei freskoa bahitu egiten da, ura berotu eta irakiten jarri. Tenperatura baxuko tenperaturan 10 minututara edukiko dugu, eta horren ondoren itxi egingo dugu bahe baten bidez. Ondorengo masa gehituko da almidoia 100 ml-ko ur hotzetan, azukrea eta berriro irakiten egongo da. Cool gelatina eta edalontziak bota.