Nola gatza mingotsa - onurak, kalteak eta perretxikoak perretxikoak errezeta onenak

Nola mingotsa saltsa, beraz, ez da jangarriak bakarrik jartzen, baina baita goxoa ere. Jende asko interesatzen zait. Zapore mingotsa delako, perretxikoak ez dira oso ohikoak sukaldean, baina ondo egosi badira, oso gozoak dira.

Bitter - ona eta txarra

Mushroom perretxikoak, horien onurak eta kalteak aztertuko dira behean, askotan ez dutela onddoak aipatzen, gustuko ez dutenak, besteek pozoitsuak direlako. Bitartean, prestaketa egokiarekin, perretxikoak oso zaporetsua izan daiteke.

1. Mingotsa bitamina eta potasio kopuru handia dauka.
2. Kantitate arrazoizkoa mingotsa azala onuragarriak eragiten ditu, odol-presioa murrizten du eta odoleko azukrea normalizatzen du.
3. Mingotsak nutrizio-propietate altuak eta kaloria gutxi edukitzen ditu.

Edozein produktu bezala, eta bereziki perretxikoak, mingotsa, hainbat kontraindikazio dituzte. Informazio hau ezagutzen ez baduzu, baztertu eta ez aplikatu praktikan, onddoen erabilera gorputzari kalte larriak sor ditzake.

1. Onddoen erabilera gastritis, gibeleko gaixotasunen, pankreatidaren eta ultzera peptikoen gaixotasuna contraindicated da.
2. Edabe mingotsak 6 urtetik beherako seme-alabek erabiltzeko contraindicated dira.
3. Onddoek substantzia kaltegarriak xurgatzen dituzte eta, beraz, garrantzitsua da gune ekologikoki garbietan biltzea.

Nola mingotsa garbitu?

Mingotsa estanpatuak pre-garbiketa eta perretxikoak beratzen ditu. Prestaketa egokiarekin bakarrik, perretxikoak zapore normal bat lortuko dute eta jateko egokia bihurtuko da. Ondoren, gatzak, marinatuak, egosiak edo frijituak izan daitezke.

1. Perretxikoak lehenik urarekin isurtzen dira ordu erdi batez, errazago garbitu ahal izateko.
2. Bitters ordenatu, moztu kaltetutako eremuak eta zikinkeria.
3. Gorringo mingotsen hankak moztu egiten dira, 1 cm-ko tapa utziz.
4. Transferitutako lehengaia edukiontzi batean kokatuta dago eta urez betetzen da.

Nola amildegira bota etxean?

Etxeko izozkiak etxean - ez da oso zaila, baina bere prestaketa espezifikoak ezagutu behar dituzu. Amargura kentzeko, perretxikoak uretan bustita egon behar da 5 egunez, egunero ura aldatzen. Garagardo mingotsak saltzen dituztenean, leku fresko bat behar duzu - upategi edo upategi bat.

osagaiak:

• gatza - 2 tbsp. koilarak;
• mingotsa - 1 kg;
• baratxuria, espeziak - dastatzeko.

prestaketa

1. Onddo mingots bustitako garbitu eta estutu egiten dira.
2. Zabaldu edukiontzi batean, denborarekin gatza, espeziak eta baratxuriarekin.
3. Urkiarekin perretxikoak estali, kargatu gainean eta hilabete bat utzi.

Marinatua mingotsa

Negarrez murgilduko diren gaziak neguan desberdinak dira. Batzuetan soluzio gatz bat bakarrik erabiltzen da. Batzuetan, perretxikoak marinatuak eta ozpinak betetzen dituzte. Gero desugerketa egiten dute eta zapore interesgarria eta apur bat izango dute. Sukaldaritzaren ostean, perretxikoak ur hotzarekin estaltzen dira, egitura trinkoagoa dute.

osagaiak:

• perretxikoak mingotsak - 1 kg;
• ura - 2 edalontzi;
• ozpina - 60 ml;
• gatza - 1 tbsp. koilara;
• azukrea - 1 koilaratxo;
• piper beltza - 10 ilarrak;
• krabelin baten begiak - 5 pieza;
• erramu hostoak - 2 pieza;
• Tipula - 2 pieza;
• azenarioak - 1 pc.

prestaketa

1. Bitters 20 minutu egosi dira eta estutu.
2. Potetan, pour ura, jarri azukrea, gatza, barazkiak, espeziak eta irakiten barazkiak prest dauden arte.
3. Pour ozpinetan, jarri perretxikoak eta irakiten 10 minutu.
4. Jarri perretxikoak latak, pour marinada eta estali tapa.

Nola azkar zatitutako perretxikoak?

Ontziratutako marinatuak, geroago eztabaidatuko diren prestatzeko metodo azkar bat, espeziak erabiltzen dituzten usain argien usain goxoak dira. Ez da beharrezkoa errezeta horretan adierazitako espezien multzo osoa erabiltzea. Horietako batek ez badu gustatzen, hori gabe egin dezakezu.

osagaiak:

• mingotsa - 2 kg;
• Tipula - 1 kg;
• esentzia aketikoa - 3 tsp.
• piper beltza ilarrak - 9 pieza;
• ale - 3 piezak;
• erramu hostoak - 2 pcs;
• azukrea, gatza - 2 tbsp. koilarak;
• ura - 1 litro.

prestaketa

1. Perretxikoak garbitu kazola batean jartzen dira, ura bota, 10 minutuz egosi, kolander batean bota.
2. Tipulak txikitu.
3. Ura, gatza, azukrea, ale, piper eta ozpina, marinada egosi.
4. Jarri perretxikoak bertan eta irakiten 5 minutuz.
5. Poteiek perretxikoak jartzen dituzte, tipulen geruzak aldatuz.
6. Pour marinade irakiten eta bota 10 ml olio eta cap.

Nola mingotsa busti beratzen?

Nola bildutako mingotsa gatzatu eta, beraz, produktu bukatuaren zaporea atsegina izan zen, negozioan diharduen andreari lehen aldiz entretenitzen zaitu. Lehenik eta behin, perretxikoak ondo busti behar dira, ura hainbat aldiz aldatzen. Prozesuak 5 egun iraun dezake, baina ondorioz, perretxikoak zapore bikaina izango du.

osagaiak:

• mingotsa - 1 kg;
• baratxuri - 4 ale;
• gatza - 1 tbsp. koilara;
• piperbeltza beltza eta usaintsua, aneta, currant xafla.

prestaketa

1. Perretxikoak urarekin uholdeak dira, egunean 1-2 aldiz aldatzen dira.
2. Hosto mingots beratzen 4-5 egun irauten du.
3. Bitterworts irakiten 20 minutu, drainatzeko ura, eta perretxikoak cool.
4. Puf up perretxikoak baratxuri, gatza eta espeziak edukiontzi batean, zapaldu eta utzi 3-4 egunetan.
5. Perretxikoak latak jartzen dira, olioa bota eta hotzean garbi.

Nola gatz beroa gatza bota?

Parrilla mingotsa beroan nola prestatu nahi baduzu, errezeta hau zuretzat da. Uste da prestatzeko metodo honekin, perretxikoak bereziki goxoa direla. Lehenik eta behin, mingotsa duen edukiontzia hamar egunetan zehar bero mantentzen da eta, ondoren, gatz gehiagorako leku hotzetan jarriko da.

osagaiak:

• mingotsa - 1 kg;
• ura - 1 litro;
• gatza - 2 tbsp. koilarak;
• aneta, currant leaves, baratxuri.

prestaketa

1. Txigortuak bustitzen ditu gatzontzian, perretxikoak kazola batean jartzen dira, ura bota eta 10 minutuz egosi.
2. Ondoren, kolander eta ur hotzetan botako dira.
3. Uretan eta gatzez egosi gatzun, 15 minutuz murgildu eta egosi.
4. Ontziaren behealdean aneta, hosto gorrixka, baratxuria.
5. Piztu gatzun freskoan, jarri plaka perretxikoetan eta kargatu.
6. Aste pare batean, mingotsa prest egongo da.

Bete hotzarekin hotzarekin

Ogi mingotsa gatzetan modu hotzetan ez da oso zaila. Denbora asko iraultzeko perretxikoak bakarrik hartzen ditu. Produktuaren prestaketa gehiago ordu erdi baino gehiagoko iraupena izango du. Espeziak eta belarrak gatzetan soilik zure gustura aukeratu ahal izango dira. Guztiek gabe egin ditzakezu: gatza, berdea eta baratxuria nahikoa da.

osagaiak:

• mingotsa - 3 kg;
• gatza - 150 g;
• baratxuri - 10 hortik;
• erramu hostoak - 1-2 unitate;
• cumin, bell pepper;
• gereziondoak, gereziondoak, aneta.

prestaketa

1. Bero mingotsa saltzen hotzean, perretxikoak garbitu, garbitu eta hankak moztu egiten dira.
2. Bete urarekin eta zuritu 6 egunez.
3. Ondoren, perretxikoak kapeluak zabaltzen dira, geruza bakoitza gatza eta espeziak askatuz.
4. Berdetasun guztiak jarri eta presioa jarri.
5. 2 hilabeterako edukiera bodegara eramaten da.

Perretxiko mingotsa bereizten, freckles eta beste perretxikoekin

Errezeta goxo-goxoa behar baduzu bitxien eta freckleden azpian, beheko informazioa oso erabilgarria da. Salting printzipio berdinean gertatzen da perretxiko mota batekin. Beroak edo beroak edo hotzak dira, 20 gradu inguruko tenperaturan mantentzen dira, gazi-gozoa agertu arte eta hotza garbitu arte.

osagaiak:

• perretxikoak (bitters, freckles, russules) - 1 kg;
• gatza - 2 tbsp. koilarak;
• erramu hostoak - 2 pcs;
• gerezi hostoak, currants - 3 pcs;
• piperbeltz piperrak eta ale begetalak - 3 pcs.

prestaketa

1. Gatza eta piperrautsak 4 egunez bustita egoten dira, eta 15 minutuz irakiten utzi eta iragazi.
2. Pour 200 ml urarekin kazola batean, gatza bota, espeziak.
3. Ura irakiten denean, perretxikoak ezartzen dira, 10 minutuz egosi, lata eta zigilatuetan ezarri.