Post-Sobietar herrialdeetan, squash askotan erabiltzen da, eta ezin da Mendebaldean esan, non delicatessen produktuak egotz daiteke. Arrain hau gatza eta ur freskoa bizi da. Ohikoena sprat da gazia saltsa, tomate saltsa eta sprats ontziratuta. Ospea honek ospea lortu du bere erabilgarritasunari eta erabilgarritasunari esker. Behe kaloria sprats eta sukaldaritza erraztasuna egiteko etxekoandre modernoaren arrain gehienak janari gogokoenak.
Laranja konposizioa
100 gramo spratumek 61 gramo ur, kolesterola, lizarra, gantz-azido insaturatuak, B1, B2, D eta PP bitaminak eta mineralak, hala nola, nikeloa, fluorra, kaltzioa, zinka, magnesioa, potasio, kloroa, fosforoa, molibdenoa eta burdina. Gaiztoaren kaloria edukia nahiko txikia da eta 137 kaloria besterik ez dira 100 gramoko produktutan. Arrain honen edukia kalorikoa egosteko moduaren arabera alda daiteke. Esate baterako, tomatea sprat-en edukia kalorikoa 182 kcal da, 100 gramoko bukatutako produktuan.
Abantailak eta kaltea sprat
Sprats-en abantailak aterosclerosiaren aurka jarduten duten gantz-azido poliinsaturatuak dira. Dentsitate txikiko eta lipoprotein kaltegarrien triglizeridoen kopurua ere murrizten dute. Lokadura egokia prestatzeko gaixotasun kardiobaskularrak dituzten pertsonentzako baliagarria izango da.
Kaltzio kopuru handi batek organo eta gorputzeko hainbat organoren lanean eragiten du. Kaltzioa hezur-ehunen forma da eta, beraz, elur-zuri irribarre bat, hezur indartsuak eta jarrera ederra babesten laguntzen du. Kaltzio eta fosforo kopuru handiena korda, buztana eta eskalak dauzka. Horregatik, txantxak prestatzean, ez itzazu hezurrak bereizten.
Digestio-sistemako gaixotasunek ez dute tomate-koilarak erabili behar, ozpina, janari ontzien zati gisa, urdaileko eta hesteen hormak narritagarriak ditzake.