Soja saltsa Txinako produktu zaharrenetakoa da, esne eta deribatuetan oinarritzen diren beste aldaera batzuen alternatiba gisa. Ezagutzen duzun moduan, Txinako historia historikoki esnea erlijiozko arrazoiengatik hasi zen eta bilakaera horrek Txinako biztanle modernoak ezin du esnea oinarrituriko platerak prozesatu. Ondorioz, soja-saltsa , kalitatezko edukiak slim lo egin nahi duten neska guztiak erakartzen dituena, dagokion nitxo bat hartu du. Kontuan izan behar da produktuaren oinarria dela, eta, era berean, hainbat saltsa konplexuagoak prestatu daitezke. Jakina, konposizioa eta prestazioa, zein osagai gehituko den arabera, fluktuatuko da.
Caloria soja saltsa edukia
Puntu askotan erakargarria da produktu honen elikadura-balio baxua. Zenbat soja saltsan (oinarrizko bertsioa) kaloria zenbat kaloria hitz egiten baduzu, orduan zure figura ez duzu kezkatu behar. Produktu garbiaren 100 gramoetarako, 51 kaloria baino gutxiago behar dira. Horrela, menuko eduki kalorikoaz arduratzen bazara, soja-saltsa dieta orekatzeko oinarria izan daiteke, lehenik eta behin, pisua galtzeko. Eta, horrelako dieta batzuk daude. Eta ezin duzu kaloria kontatu, soja-saltsa ere zure dieta dibertsifikatzeko aukera ematen du, azido glutamikoen ondorioz sortutako plateren zaporea nabarmentzen du. Dietan aldaera gehienak, argi dago, Ekialdean daude.
Nola erabilgarria da soja-saltsa?
Produktu deskribatua oso ezaguna da dietak dituztenekin, eta ez da ezer ez gorputzaren soinuaren saltsa erabiltzea eskerga dela. Beraz, 20 aminoazido inguru ditu , eta ezin dira ordezkatu! Nahiz eta dieta bat duten saltsak sarritan gomendatzen dira, zinka, burdina eta antioxidatzaileak aberatsak direnean, 10 urte baino gehiagotan prestatutako produktu kualitatibo batean, ardo gorri on bat baino gehiago! Horrez gain, B bitamina, PP, itsas gatza ere baditu, osasuna oso erabilgarria baita. Hala eta guztiz ere, ez da beharrezkoa ahaztu sahatsen kaltea ez dela mito bat, batez ere neurrian mespretxatzen diren neurrian. Eta, beraz, gorputzaren erreakzio desatseginak ez badira, konposizioa zehaztu behar da. Bereziki zuhurrak kontserbatzaileak dituzten konposizioarekin dituzten saltei eta kalitate goreneko saltsei lehentasuna eman behar diete.