Smalz izeneko gantz-gantzaren izena. Jende ezberdinetako ohiko plateren azpian oinarritzen da. Halaber, barazkiak, haragiak, erdi amaitutako produktuak, irin produktuak eta askoz gehiago smaltz dezakezu.
Orain arte, fabrikan ekoizten den eroslea erosi ahal izango duzu, baina kontzesionarioek esan dezakete etxea ezin dela konparatu. Oheak edo upeltegian gorde daitezke. Garrantzitsuena da biltegiratze lekua aire lehorra, iluna, freskoa eta isolatua izatea.
Argazkiaren abantailak
Usaina prestatzeko prozesuan, substantzia baliotsu asko daude, gantzaz galtzen direnak. Hori dela eta, gantza eta smaltz onurak alderatuz oker egongo da. Sukaldaritza ondoren, smalets B4 eta E bitaminak mantentzen ditu, baita selenioa ere. B4 bitamina, edo kolinekoa, proteinak eta gantzak gorputzean trukatzen ditu, esklerosi itxura ematen du eta bihotzaren funtzionamendua hobetzen du, alergia eta hepatitisa gibeleko birsorkuntza sustatzen du.
E bitaminak capillaries eta ontzien hormak indartzen ditu, odol clots eratzea eragozten du, odolaren coagulabilitatea hobetzen du eta ehunen birsorkuntza sustatzen du.
Medikuntza tradizionalak smaltz aplikazioa ere aurkitu du. Gaixotasun artikulazioak lubrifikatzen dituzte, hotzetarako eta ekzema erabiltzeko.
Smaltzaren kalteak
Smalt-en edukia kalorikoa oso handia da, 902 kcal produktu bakoitzeko 100 g-koa. Oso zaila da digeritzea. Smalets prozesatzeko, gorputzak glukosa erabiltzen du, burmuina indartzeko diseinatuta. Ondorioz, pertsona batek gosea kronikoaren sentimendua bizi dezake eta ez du saturatu. Umetokiaren onurak eta kalteak erabiltzen duen pertsonaren osasun ezaugarrien araberakoa da. Horregatik, ez da beharrezkoa obesitatearentzako joera duten pertsonentzako oporrak eta behazun urriko ekoizpena jasaten dutenak.