Semifredo Italiako izozkia biguna da, krema edo gantz gazta italiarretan prestatua, hala nola ricotta eta mascarpone . Errezeta batean, ondoren zazpi sasoiko prestatuko dugu bigarrenarekin.
Semifredo mascarpone eta currant beltza
osagaiak:
- 1 bainila pod;
- esnea - 125 ml;
- 3 arrautza gorringoak;
- azukrea - 60 g;
- beltza girrika - 2 1/2 elementu;
- mascarpone gazta - 1 elementu;
- txokolate mingotsa - 30 g;
- pistachios - 2 tbsp.
- berrien freskoa aurkezteko.
prestaketa
Ebaki podilla banilla erdian eta haziak atera. Esnea kazola batean bota eta banillazko haziak gehitu. Bero ertaineko esnea berotu, irakiten ez uzteko.
Beste katilu batean, arrautza gorringoak konbinatu azukrearekin eta, nahitaez, nahastuz, esnea beroan bota (aurretik banilla-haziak ateratzen dira, gasa iragazkia erabiliz likidoa pasatuz). Esnea eta arrautza nahasketa hozten.
Bitartean, irabiagailuan, baia edalontzi bat igurtzen dugu. Patata purea leuntzeko, igurzten dugu bahe baten ondoren.
Hoztu arrautza eta esne krema hozten mascarpone gazta, gehitu txarrak pure, gainerako baia eta txokolate txip gainerako. Nahasketa homogeneoa formen arabera banatzen da eta hozkailuan jarri 3-4 orduz. Postre zazpifredo mascarpone batera zerbitzatu behar da berehala izozkailutik kendu ondoren.
Chocolate semifredo mascarpone errezeta
osagaiak:
For sevenfredo:
- gazta mascarpone - 1 elementu + 1 tbsp. koilara;
- koipe krema - 200 ml;
- azukre granularra - 1 tbsp. koilara;
- gatz pixka bat;
- txokolate mingotsa - 45 g;
- txokolate txip cookieak - 8 pcs.
Gerezi saltsarako:
- portua - 250 ml;
- azukrea - 60 g;
- gerezi lehorrak - 130 g.
prestaketa
Zazpiroa prestatu aurretik mascarpone batekin, saltsa bat egin behar duzu. Kazola batean, irakiten dagoen ataka azukrea eta irakiten jatorrizko bolumenaren hirugarrenera. Gehitu gereziak eta berriro egosi 2 minutuz. Saltsa kentzen dugu suarengandik, utzi 10 minutu inguru eta gero hozkailuan hozten beste ordu erdi baterako.
Zazpi frijituak krema , azukre hautsa eta gatz pixka batekin maskarpone bat irabiatu genuen. Gehitu txokolate tarta eta cookie apurrak. Forma elikagaien filmekin estaltzen da eta etorkizuneko izozkia isurtzen du. Utzi izozkailuan izozkailuan izoztu 50 minutuz, eta ondoren saltsarekin zerbitzatu, izozkailutik kendu eta gero.