Baursaki kazakhstan plater nazionala da. Etxe guztietan etengabe frijitzen da eta ogia erabiltzen da. Sukuriak prestatzeko errezeta ugari daude, baina zurekin jogurtak nola prestatu behar diren kontuan hartuko ditugu. Ez dira gutxiago gozoak, baizik eta askoz azkarragoak.
Baursaki kefiroa legamiarik gabe
osagaiak:
- arrautza - 1 pieza;
- kefir - 500 ml;
- soda - 1 koilaratxo;
- Landare olioa - 1 tbsp. koilara;
- irina - 800 g;
- azukrea - 2 tbsp. koilarak;
- gatza;
- landare olioa.
prestaketa
Orain esango dizu nola baursaks egosten kefir batean. Beraz, kefir etxekoa ontzi batean isurtzen da, pour azukrea, gatza, arrautza apurtu, landare-olioan bota eta homogeneotasun guztia nahastu. Ondoren, soda pixka bat gehitu eta sueztasunez irabiatu. Ondoren, pixkanaka-pixkanaka pour irina zuritu eta orea leun bat oratu. Orain mahaiari jaramon egiten diogu, behar bezala oratu eta 15 minutu barru atseden hartuko dugu. Ondoren bi zatitan banatzen ditugu, roller txiki bakoitza eta pieza berberetan moztu. Pieza bakoitzetik baloi bat eratzen dugu eta olioa egurrez frijitzen da, sute moderatuarekin gorri arte, aldizka, biratu aurretik. Ondoren, arreta handiz, baursak paperezko eskuoihal batetara gehiegizko olioa kentzeko, eta gero mahai gainean jarri.
Bautzak jogurta errezeta
osagaiak:
- kefir - 1 l;
- esne - 1 l;
- kanela borondatea;
- gatza - pixka bat;
- azukre - pinch;
- margarina - 30 g;
- soda gozogintza - pinch;
- ura egosia - 150 ml;
- Sesamo haziak, nahi izanez gero;
- legamia lehorra - 1 zinta;
- gari irina - 2 kg;
- frijitzeko landare olioa.
prestaketa
Ikus dezagun beste modu bat baursaks kefir-ekin egosten. Bihurtzen da erraza da hori egitea. 30 minutuko denbora eta nahia bakarrik behar dituzu. Beraz, esne litro bat bota kazola batean, bota kefir gehiena, bota gatza eta azukrea pixka batean. Dena ondo nahastu dugu, masa isurtzen ari diren kristalak guztiz desegiteko. Bata bestearengandik ur edalontzi bat erdi, margarina pieza bat jarri, urtu eta soda gozogintza pixka bat bota. Arretaz nahastu egiten dugu dena. Legamia lehorra ur epeletan disolbatuta dago eta guztira masa gehitu. Orain plastikozko orea gogor sendatu dugu, kanela edo sesamoaren haziak jarri, estutu eta 15 minutuz irauten utzi. Ondoren, bolak txikitu eta landare olio kopuru handi batean frijitzen ditugu urrezko arte.
Kazakh baursaks on Kefir
osagaiak:
- esne estatikoa - 1 l;
- kefir - 1 l;
- gatza - 60 g;
- azukre granularra - 10 g;
- lehorreko legamia - 30 g;
- ura - 150 ml;
- gurina - 50 g;
- Trigo-irina -2,5 kg;
- Vanillin - zaporea;
- frijitzeko landare olioa.
prestaketa
Baursakin orea egiteko, esnearekin kefir sakon bat nahastu, azukrea eta gatza errezeta batean zehaztutako zenbatekoa gehitu. Beste ontzi batean ura botako dugu, irakiten jarri, 30 gramoko gurina jarri eta janari pixka bat bota
Ondoren, orea 3 zentimetro inguruko lodierara bota, ebaki diamante bera eta frijitu landare olio kopuru handi batean urrezko arte. Ondoren, arreta handiz jarri paper eskuoihal bat eta sueztitu beratzen gehiegizko olioa kentzeko. Beno, hori guztia, gozoak, bigun eta beldurgarriak baursaks asko lortu dugu kefir on.