Sandiazko meloiarekin - ezohiko jakiaren errezeta gozoenak

Sandiazko mahatsa ez da prestaketarik ezagunena, etxekoandre askok oraindik ere ez baitute berry handi baten propietate gastronomikoak ezagutzen, horietako poltsak freskotasuna mantentzen du sukaldaritza luzean zehar, lurrazalek fruitu konfitatuak biskos bihurtzen dituzte eta fruta eta espeziekin bateragarriak direnekin bat egiten dute sorkuntza. xedapen originalak.

Nola izozkiak egosten sandiaz?

Watermelon jam polpa eta lurrazaletik egin daiteke. Bi bertsio teknika antzekoak dira: haragia moztu egiten da, azukrearekin isurtzen da, bi orduz arduratu da eta hiru aldiz hozten da egosita. Lurrazalek hiru zatitan hustu eta egosi egiten dute, denbora errealean egosteko denbora gutxituz. Zaporea eta biltegiratze hobea lortzeko, postrea zestoan eta azido zitrikoan gehitu da.

1. Sagar eta glukosa duten barietate berantiarreko baia bakarrak sandalia jam egingo du polpa lodi eta lurrinez.
2. Egosketa egitean, erretzea ekiditeko, etengabe lo egin behar da: egurrezko espatula batekin hobe da.
3. Sandia de Jam gehiago erakargarriagoa izango da lurra moztu labana batekin.
4. Vanilla, kanela, buckwheat, cardamom eta jengibreek osasungarriagoa egingo dute.

Pulp of watermelon jam - errezeta

Ur-meloiaren ore baten errautsak simplicitatea eta gutxieneko osagai kopurua dakar. Azken finean, haragia, azukrea eta azido zitrikoa haragiaren haragia bakarrik eskatzen da. Prestatzeko bera ez da zaila, baina sandia poltsa urria ez da pektinaren edukia bereizten, ez du loditzen, horrek hainbat denbora daramatzan sukaldaritza anitzetan.

osagaiak:

• sandalia pasta - 500 g;
• azukrea - 300 g;
• azido zitrikoa - 5 g.

prestaketa

1. Pour polpa azukrea eta utzi 2 ordu.
2. Egosi 15 minutuz eta hozten.
3. Lau aldiz errepikatu prozedura.
4. Zitrikoen azukrea hautseztatu eta ore batetik sandia jam-erako pour poteak.

Pulpa gelatina sandia jamarekin - errezeta

Prestaketa prozesua azkartzeko nahi dutenek, gelatinazko sandia-jamarekin egingo dute. Urarekin eginda dagoen orea, eta lodi jam bat lortzeko denbora hartzen du, gehigarririk gabe, zaila egiten da. Sukaldaritza prozesuan, gelatina desegiten da sandaliako hozbero pure batean, hanturako, nahastu eta berotzeko 30 minututan utzi.

osagaiak:

• sandalia haragia - 800 g;
• azukrea - 700 g;
• gelatina - 15 g;
• ura - 90 ml;
• azido zitrikoa - 10 g.

prestaketa

1. Pour polpa azukrea eta utzi 2 ordu.
2. Pour, 20 minutuz egosi, jarri azido zitrikoa.
3. Cool, gehitu gelatina, ura eta alde batera 30 minutuz.
4. Ekarri irakiten bat, irabiatu eta gozogintza errailetik atera poteak esterilak bidez.

Meloi eta sandia meloiarekin

Sandia eta meloiaren mermelada gozoki hortzak kargatuko ditu, meloi horiek azukre naturaletan aberatsak direlako, eta meloi "pozoitsu hormona" da, serotonina, kukurutxo bakoitzaren laguntzarekin kantatzeko eta animatzeko. Horrez gain, meloiak zuntzarekin biltzen ditu, pektina zuntzek nahi duten dentsitatea jam bihurtzen dutelarik.

osagaiak:

• sandia poltsa - 800 g;
• meloi-poltsa - 800 g;
• azukrea - 1,5 kg;
• limoi zukua - 80 ml;
• ura 450 ml.

prestaketa

1. Sandia eta meloi xerra pour 1 kg azukre eta 2 ordu hozkailuan jarri.
2. Ura, azukre-hondakinak eta limoi-zukua, egosi almibarretan.
3. Sartu sandia eta meloi xerrak eta sukaldatu 40 minutuz.
4. Zabaldu latak eta erroiluak.

Sandiaz egindako haragia eta sagarrak

Apple-watermelon jam-ek ez du espedienteik behar, lorategian pektina asko dagoelako, eta bernizak beharrezko biskositatea eta dentsitatea ematen ditu, sukaldaritza denbora azkartzen baitu. Hobeto dago sagar barietate berdeak erabiltzea - ​​Loditzeko natural asko eta gazi-gozoa daukate, erraza da sandaliak azukrea diluitzeko.

osagaiak:

• sandia poltsa - 1.4 kg;
• sagarrak - 700 kg;
• azukre - 800 g;
• limoi zukua - 60 ml.

prestaketa

1. Tipula eta sagarrak xerra, azukrea nahastu eta 2 orduz infuse.
2. Gehitu limoi zukua, jarri plater batean eta sukaldatu 40 minutuz.
3. Zabaldu latak eta erroiluak.

Urtxintxa jamekin jengibrea

Sandia-ko jam-erako errezeta erabilgarria da esperimentuak prestatzeko. Sugary polpa ongi espeziak eta espeziak kontrastatuta, batez ere, jengibrea. Azkenean, fintasunaren ideia tradizionala aldatu egin zen, astringentzia, freskotasuna eta pikantea kentzen zitzaion sagar gazta eta gozogintza egokia izateko.

osagaiak:

• sandia poltsa - 1,5 kg;
• sagar sagardo ozpina - 50 ml;
• limoi-zukua - 40 ml;
• jengibre erroa - 20 g;
• azukre - 450 g;
• limoi azala - 40 g;
• Menda berria menda - 1 pc.

prestaketa

1. Watermelon pulpa irabiagailuan ehotzeko.
2. Jarri sukaldeaz eta irakiten 10 minutuz.
3. Beat menda, zopa eta azukrea.
4. Gehitu masa, ozpina, jengibrea eta limoi zukua sandia nahasketan.
5. Irakiten 8 minutu nahasketa.
6. Marmelaren poltsikotik edalontzia poteetara eraman.

Sandia lurrazaleko jam - errazena errezeta

Sandia lurrazaleko marmelada berry zurixka zaporetsua eta erabilerraza da. Horretarako, lurrazalek zuritu egiten dute, almibarretan murgilduta eta 10 minututan 10 minututan egosita hozten dira guztiz hoztu arte. Horren ondorioz, lurrazalek forma mantentzen dute, zapore bikaina eta kolore anbarra eta almibarretan, dentsitatea eta urrezko kolorea lortzen dituzte.

osagaiak:

• sandalia lurrak - 2 kg;
• azukrea - 2 kg;
• ura - 1 l;
• limoi zukua - 80 ml.

prestaketa

1. Zuritu zuritu berdea trinko batetik eta xerratan moztu.
2. 5 minutu egosi.
3. Azukrerik eta urez egosten, almibarretan irakiten utzi, lobuluak murgildu eta 10 minutuz beratzen.
4. Prozedura errepikatu bitan.
5. Azkenean - gehitu limoi zukua.
6. Jar itzazu ontzi esterilak sandia lurrazaletik.

Jamilina gainazaleko ozpina meloiarekin

Lurrinaren prestaketen arduradunek negurako sandalia jam soldaduarekin soldadurarekin lotu dezakete. Elikagaien gehigarriko kristalak hainbat neutral sandia lurrazaleko zapore neutroa emango du, ontziaren bidez betetako betegarri gisa, gozogintzako produktuen dekorazioa edo pastela beratzen duten krema egiteko osagai gisa.

osagaiak:

• sandia lurrak - 1 kg;
• azukrea - 2 kg;
• ura - 2 l;
• azido zitrikoa - 5 g;
• vanillin.

prestaketa

1. Ur litro batean, 2 g azido zitrikoa desegiteko eta 5 minutu inguru lurzoruak egosi. Hoztu.
2. Gainerako ura eta azukrea, egosi almibarretan.
3. Jarri lurrazalak sartu eta 10 minutuz egosi.
4. Utzi jam 6 orduz.
5. Prozedura errepikatu bitan.
6. Azkenean - 5 minutu, gehitu limonada, vainillina eta sua kendu.

Sandalia laranjekin lurrazaleko marmelada

Watermelon jam laranja - win-win egoera. Zerealak eta laranjazko azala esker, lurrazalik adierazgarriek anbar kolorea eta freskagarria zitrikoen usaina eskuratzen dute, eta hiru etapa sukaldaritza eta almidoi beroetan infusio luzeak laguntzen dute azukrea hobeto hobetzeko, horrela forma ezin hobea mantenduz.

osagaiak:

• sandalia zuritu - 1, 5 kg;
• ura - 800 ml;
• azukrea - 1,5 kg;
• azido zitrikoa - 5 g;
• laranja - 1 pc.

prestaketa

1. Laranja-poltsa zukua estutu ezazu, zestoan ehotzeko.
2. Gehitu ura eta azukrea loditzeko arte.
3. Jarri almibarretan egositako tarta eta simmer 7 minutuz.
4. Freskatu eta egosi 15 minutuz.
5. Berriro hozten, 15 minutu egosi.
6. Gehitu azido zitrikoa eta poteak gainetik bota.

Sandaliako lurrazaleko marmelada multivasar batean

Sandia bakarreko nahasketa multivariatuan oso ondo prestatuta dago. Bigarrenak abantaila nagusia du: sukaldaritza anitzez arduratzen da eta jamarekin 2 ordu besterik ez ditu. Azukrerekin tratatutako lurrazalak bete behar dira, ura irakiten utzi eta 1,5 orduko "Quenching" erregimena ezarri. Dentsitate handiagoarekin, "lurrunetan" erabil dezakezu.

osagaiak:

• sandalia zuritu - 800 g;
• azukre - 800 g;
• ura - 1,8 l;
• soda - 10 g.

prestaketa

1. Ur litro batean, diluitzeko soda eta lurrazala jarri 30 minutuz.
2. Garbitu, jarri ontzi batean, gehitu azukrea eta 800 ml ur irakiten.
3. Ezarri "Quenching" 1,5 orduz.
4. Amaitu ondoren, "Steam for a couple" aktibatu 15 minutu barru.

Watermelon jam lurrazalen eta polipenaren errezeta da

Sandia lurrazaleko eta polipoarekiko mauka berberaren propietate guztiak gozatzen laguntzen du. Sukaldaritza egiteko, sandia izoztu eta denbora asko behar duzu, osagai bakoitza bereizita eginda dago eta konbinatu zuzenean poteak tolestuta. Lan hau oso erosoa da biltegiratzean eta sukaldean erabiltzeko zabalera dela eta.

osagaiak:

• sandia lurrazalen - 2.5 kg;
• Pulp - 1, 5 kg;
• azukrea - 3,5 kg;
• ura 400 ml;
• limoi - 1 pc.

prestaketa

1. Watermelon haragi ura bota eta 5 minutu egosi.
2. Sustratu edukiontzi batean, gehitu 1 kg azukre, zestoan eta almibarretan egosi.
3. Jarri sandia zatiak eta egosi 20 minutuz. Utzi ezazu.
4. Azukrerekin lurzorua hautseztatu eta 12 orduz utzi.
5. Gehitu limoi xerrak eta egosi 20 minutuz.
6. 4 ordu igaro ondoren 15 minutuz egosten, poteak zabaldu eta sandia haragik from jam bat bota.

Sandiaz egindako zukua

Sandia-zukuaren ahateak nardek deritzo. Eztiaren antzeko atar ainguruen errezetak tradizio luzea du orain arte ez duela aldatu: haragia ebakitzen da, squeezed eta zukua behar den dentsitatearekin egosi da azukrea erabiltzeari, produktu zaporetsua, osasungarria eta naturala lortzeko.

osagaiak:

• sandia poltsa - 4,5 kg.

prestaketa

1. Sandia marmelada irakiten aurretik, garbitu orea zuku baten bidez.
2. Lortu masailen patata gaztazurraren bidez.
3. Jarri zukua suaren gainean eta egosi 15 minutuz.
4. Kendu eta hozten.
5. Itzuli platerara eta loditu arte.