Etxean egindako produktu naturalen maitaleak zalantzarik gabe material horrekin pozik egongo dira, guztiz murgilduta egoteko moduko xehetasunak emateko. Marmolezko denda batetik, ez bakarrik konposizioan bereizten da (horrek, normalean, zeure burua erregulatu ahal izango duzu), baina zaporez gain, ehundura apur bat gutxiago ere.
Etxeko mermelada - errezeta
Marmelada testuliburuko beste gozokien, viscidity-a desberdina da, hainbat modutan eman daitekeena. Horietako lehenengoetan, gelatina nahasketaren osagaietara gehitzen da, baina alternatiba begetariano bat ere aukeratu dezakezu agar-agar edo pektin moduan.
Lehenengo errezeta baten barruan, oinarri gelatibo basatiena aukeratu dugu.
osagaiak:
- gelatina (granules) - 1/2 st;
- ura - 365 ml;
- baia nahasketa - 2 1/2 elementu;
- eztia - 55 ml;
- limoi zukua - 55 ml.
prestaketa
Lehenik eta behin, gelatina hustea komeni da, horretarako grinak ur hotzaz bete behar dira eta 20 minutuz utzi. Hantura ondoren, granules irabiagailuan irabiatzen dira, gehitu baia, limoi-zukua eta gainerako ura. Azukre gabe etxeko jelatina prestatzen dugunez, ez da eztia izango. Osagai guztiak nahasten direnean, gelatina soluzioa olioarekin lubrikatutako premiei aurre eginez eta hotzean utzi ohi diren 2-4 orduetan sartzen da.
Marmitarekin gelatina etxean
Etxeko marmeladaren beste bertsioek oso ohikoa ez den zaporea dute, tea oinarritzen delako. Eztiaren errezeta gozagarri gisa, azukre kopuru txikia eta esne kondentsatua eta oinarrian dastatzeko aukera ere gehitu baia.
osagaiak:
- mugurdiak - 175 g;
- limoi baten zukua;
- eztia - 65 ml;
- azukrea - 15 g;
- Tea brewed - 235 ml;
- gelatina - 6 tbsp. koilarak;
- esne lurrundua - 95 ml.
prestaketa
Mugurdi baia kazolan jartzen da eta limoiarekin bota. Egosi guztiak fruta leundu arte eta, gero, nahasketa garbitu bahe baten bidez eta azukrea eta eztia konbinatu. Gelatina berry purearekin gehitu eta tea guztiak diluitzeko. Gelatina soluzioa prest dagoenean eta bertan geratzen ez diren piezak ez badira, gehitu azken kolpea esne kondentsatu moduan eta moldeetan zehar gelatina bota. Utzi hotzetan guztiz gogortu arte.
Etxean mermelada nahastu agar-agarrekin
Marmelaren oinarria edozein fruta edo berry zukua izan daiteke, erraz mermelada bihurtzeko agar-agar laguntzarekin. Agar-agar geroztik alga ateratzen denez, gozokiak janari naturalak baztertuta zeuden elikagai natural zoragarriak dira.
osagaiak:
- agar-agar - 8 tbsp. koilarak;
- fruta zukua - 1 litro.
prestaketa
Mermeladarako moldeak izozkailuan izozkia eta lekua hautseztatu. Orain prestatu mermeladarako oinarria, agar-agarra zukua isurtzen da eta 5 minutuz olatuak utzi eta gero nahasketa bero ertainera jarri eta irakiten arte. Ondoren, etorkizuneko mermelada moldeetan isurtzen da eta hotzera itzuli da solidotze aurretik. Agar eduki handia dela eta, mermelada hori trinko eta goxoa bihurtzen da.
Apple mermelada etxean
osagaiak:
- gelatina - 3 tbsp. koilarak;
- kanela pixka bat;
- sagar zukua - 125 ml;
- eztia - 15 g.
prestaketa
Gelatina granules nahastu kanela eta sagar zukua eta ezti guztia bota. Egosi nahasketa bero ertainarekin etengabe hazten den arte. Pour mermelada irtenbide forma lausoak gainean eta hotzera bidaltzeko gogortzea azkartzeko.