Gaztaina, meloiaren erregina, usain bikain, edari eta gozoak dira. Melon batzuetan "piska" eta "erasokortasunagatik" kritikatzen da, baina kritikak ez du oinarri. Meloia mingotsa xerra pare batera mugatzen badugu, ona izango da. Esadazu meloiaz zer egin dezakezun neguan.
Hegaldiak eta erraza
Ez baduzu dirua gastatu nahi, bloke lehorrak edo lehorrak edo meloi izoztuak errazago eta merkeagoak izango dira. Lehortu, fruta erdia moztu, atera haziak, xerrak moztu eta gozogintza batean banatu. Hobea da pergaminoarekin estalkia estaltzeko. Labean erretzea labean erretzea estandarretan: 180 minutuz 20 minutuz, gero hozten da hozten, eta labean labe berotan beste ordu erdi berotu. Gaztez estaliak dituzten xerrak eta mahaian lehortzen utzi sukaldean edo terraza parean.
Errazagoa da meloi bat izoztea. Kubo txikietan moztutako xerra xehatu eta polietilenozko geruza fin bat jartzen da eta izozkailuan jarri. Frozen piezak plastikozko edukiontzietan edo poltsa txikietan isurtzen dira, izozkailuan ondo biltzen eta gordetzen dira. Ikus daitekeen bezala, neguan meloi bat izoztu bezain erraza da, adibidez, melokotoi edo gerezi bat.
Meloi meloiarekin
Esango dizugu meloi batetik meloi bat prestatzeko neguan, oinarrizko errezeta baten arabera. Osagaiak zure gustura osatuko dira, adibidez, limoi, bainila eta almendra.
osagaiak:
- meloi oblongea, tamaina ertainekoa, larruazal apur bat irregularra duena: 4-5 kg;
- ur iragazkiak edo destilatuak: 1,5 litro;
- harea azukre etxeko krema kolorea - 2 kg;
- azido zitrikoa - 5 g.
prestaketa
Meloia zatitzen dugu: xerra finetan moztu, haziak kendu, zuritu moztu, larruazala zatitzen duten haragia mantentzen saiatzen ari da, xerra finetan edo kuboetan nahastuz. Ur kopuru txikia irakiten utzi eta kazola batean horma lodi eta 4-5 minutuz ur meloiarekin labea egitean, kolander batean jarri. Eramangarria edo arroa transferitu dugu. Egosi almibarretan eta bota gure piezak. Hozte osoa baino lehen mantentzen dugu, eta hobe da - 8-10 ordu. Orain meloiarekin almibarretan irakiten dezakezu, azukrea edo limoi-zukua gehituz. Meloi marmelada prestatua azkar. Hiru ordu laurden ondoren, poteak esterilizatu eta bota ezazu.
Meloiak txikiak badira, zure aukera melokoa almibarretan bada, neguan frijitu hau prestatzen da modu berean, baina 2 kg-ko meloiarekin 3 kg azukre eta 3 litro ur hartzen ditugu. Tratamendu bikain bihurtzen da, kolorea eta koherentzia eztiaren antzerakoa.
Meloi presarik bada
Neguan meloiaren kontserbazioa - irudimena guztiz osatzeko aukera ematen duen prozesua da. Lorategian maionesak bukatzen badira, ez du axola - neguari jam prestatu egiten diogu, errezeta desberdina izan daiteke, oinarrian emango dugu.
osagaiak:
- 800 g-ko pisua duten meloi txikiak - 4-5 pezetakoak;
- azukre zuria etxeko zuri zurituta - 2 kg;
- Vanilla - 1 paketea;
- kanela - labana punta.
prestaketa
Mine melons, zatitu moztu, hartu core eta zuritu zuritu. Meloi madarikatua biguna da, nahastailea edo elikagai-prozesadorea erraz nahastu daiteke. Pour azukrea patata purean eta hasi egosten. Jakina, irabiatu, jam ez da beheraino iritsi. Ordu erdi igaro ondoren, gehitu bainila eta kanela. Meloiaren zaporea apurtu nahi ez baduzu, gehigarririk gabe egin dezakezu. Jam prest dago saucer zehar zabaltzen gelditzen da. Argi tratatu nahi baduzu, hasieran, limoi txiki baten zukua gehitu.
Gozokiak ez direnentzat
Jakina, neguan meloi bat biltzen da, zerrendatutako metodoak ez ezik. Mokaduaren bertsio ezohikoa egosten dezakezu - meloi marinatua neguan ere erraza izan daiteke, baina sorpresa jam baino gehiago sor izango da.
osagaiak:
- meloi madari helduarekin, azala gris zurbileko lodiekin - 6 kg inguru;
- ur araztua (iragazi, adibidez) - 3 litro;
- espeziak (piper beltza, zuria, ilar gozoa, ale, kanela, erramu hostoa, belar lehorrak ...) dastatzea;
- gatza - 1 tbsp. koilara diapositibaarekin;
- azukre zuria harea - 2-3 tbsp. koilarak;
- ozpina% 9 argia, adibidez, sagar - 100 ml.
prestaketa
Ebaki meloi xerra, beraz, oso erosoa da ontzietan ezartzeko, baina ez fin-finetan. Zuritu zuritu. Marinada prestatzen dugu ura, gatza, espeziak, azukrea eta ozpina. Meloiaren zatiak 2 minutuz marinade irakiten jarri eta ontzi batean jarri eta marinade irakiten bete. Ziurtatu sterilize eta roll.