Meloi usaintsu, heldu eta mamitsuena, noski, freskoa gozatzeko atsegina. Arau orokor gisa, dena jaten da, eta ez da sortzen prozesuari buruzko pentsamenduak. Baina fruta izoztu edo edulkorik baldin badago edo meloiaren uzta aberatsa bildu baduzu zure webgunean, hainbat postre eta prestakin prestatzeko erabil daiteke.
Zer egin dezakezun meloi saltsa edo gazi batetik? Besterik gabe, fruta egokia da jam edo konfitatuak fruta egiteko. Baina patata purea edo zukua, hobe da meloi heldua eta aromatikoa erabiltzea.
Ondoren, meloi eta meloietatik datozen errezeta-aldaketen zenbait aldakuntza eskainiko dizkizugu, beharrezkoa izanez gero.
Nola meloiaren jam prestatzeko?
osagaiak:
- meloi freskoa - 995 g;
- azukrea - 715 g;
- azido zitrikoa - 15 g.
prestaketa
Jam-erako, edozein meloi hartu ahal izango duzu, bereizteko haragia lurrazaletik eta zati txikitan moztu. Jarri fruta-xerra marmelada egiteko jam-erako, azido zitrikoarekin nahastuta dauden azukre-geruzak jarrita eta hainbat orduz utzi gela-baldintzetan.
Orain, meloiarekin eta azukrearekin zukuan jartzen dugu sukaldean eta, etengabe nahastuz, azukrea kristal guztiak desegiteko eta gero irakiten eginez gero, aldizka hozten da. Ondoren, edukiontzia plateretik atera eta hozten utzi. Ondoren, berriz, masa irakiten jarri, zulatu une honetan zazpi minututan eta gero berriro hozten. Hirugarren zikloaren ondoren, zazpi minutuz berotzen eta zulatzen irakiten ari gara, kristal esterilizatuen ontzira botako dugu, ondo estali, beheko aldean jarri eta ondo esterilizatu eta hozte motela estutu.
Meloiarekin, mermelada hartuta, gehiegi mamitsua bada eta likido gehiegi esleitzen zaio froga prozesuan zehar, horietako batzuk xukatu daitezke tratatzen eta gelatina egiteko erabiltzen den baino lehen.
Nola egin zukua meloi batetik?
Meloi zukua oso baliagarria da eta propietate baliotsuak ditu. Dietaren nutrizioan sartzen da pisua galtzean eta giltzurruneko eta gibeleko gaixotasun mota askotan erabiltzeko gomendatzen da, bihotzeko muskulua indartu eta toxinak eta toxinak kentzeko.
Zukua prestatzeko, meloiarekin zuritu egiten da. Azkenean, olio funtsezkoak daude, eta tratamendua ez da guztiz alferrikakoa izango. Meloi ondo garbitu behar da, ahal izanez gero, xaboiarekin, ondo garbitu ondoren. Ondoren, fruta erditik mozten da, haziak kendu egiten dira eta haragia xerra ebaki egiten da.
Meloi zukua edan behar da berehala sukaldaritzaren ostean, edo neguan hoztu eta kontserbatu neguan, azukrea eta limoi-zukua dastatzeko.
Nola egin meloiaren purea?
Meloiaren purua, zukua ez bezala pasta prestatzen da. Horretarako, bigarrena lurrazaletik bereizten da eta irabiagailuan plastikozko flotatzailearekin edo lurrean moztuta dago. Meloi-purea erabat banana edo madari batekin konbinatzen da. Kasu honetan, proportzioak gustu eta lehentasunen arabera aukeratzen dira.
Nola egin meloi tarta bat?
osagaiak:
- meloi freskoa (polpa) - 650 g;
- Aukeratutako arrautzak - 6 pcs.
- gari irina sifted - 280 g;
- azukrea - 110 g;
- gatza - pixka bat;
- Soda janaria, ozpinarekin itzalita - 10 g;
- gurina moldea koipeztatzeko - 1 xerra.
prestaketa
Meloi tarta prestatzen du modu erraz eta azkar. Nahikoa da arrautza irabiatu azukrea duten hautaketekin, irina salda eta soda freskoa nahastu eta meloiarekin egindako oliotan olioaren formaren behealdean jarri. Ondoren, tarta prestatzeko labean fidatu beharra dago, hau da, 215 gradu berotzen da. Hogeita hamar edo berrogei minutu igaro ondoren, meloi tarta gozo eta goxoa prest egongo da prest. Ebaketa zatiak moztu aurretik eta moldetik kenduz, tratamendua erabat freskoa emateko beharrezkoa da.