Labean sagarrak kaloria baxukoak dira, onura handikoak eta urte osoan zehar izaten jarraitzen dute. Plater hau prestatzeko sukaldaritzako ezagutza minimalaren jabea ere bada, ia ezinezkoa da sagar labean hondatu.
Sagar labean errezeta
osagaiak:
- sagarrak - 6 piezak;
- mahaspasekin - 1 eskukada;
- azukrea - 2 tbsp. koilarak;
- kanela - 1 koilaratxo;
- gurina - 2 tbsp. koilarak;
- eztia - 1 tbsp. koilara.
prestaketa
Labea berotu arte 200 gradu. Nire sagarrak, lehortu eta labana txiki bat erabiliz, muina kentzen dugu eta pasta apur bat bereizten dugu, fruta hondoan ez da hautsita. Pasatzen ura irakiten eginez, baia oso lehorra bada, lehortu eta azukrea nahastu. Sagar bakoitza betegarria da. Betegarriaren gainean, bota ezti pixka bat eta gurina xehatu. Sagarrak labean jarri ditugu 20-25 minutuz.
Labean sagar labean errezeta
osagaiak:
- gerezi lehorrak - mendeen 1/4;
- azukre marroia - 1/4;
- pecans - 1/4 mendeak;
- Beheko kanela - 1/4 tsp.
- sagarrak - 6 piezak;
- intxaur muskatua - pinch;
- sagar zukua - mende erdi bat;
- Gurina - 3 tbsp. koilarak;
- azukre almibarretan - 1/2.
prestaketa
Sukaldatutako sagarrak prestatu aurretik, frutak nukleotik eta orein kopuru txikian garbitzen ditugu, fruta osoa behean utziz. Katilu handi batean, nahastu gereziak, azukrea, fruitu lehorrak, kanela eta intxaur muskatua.
Sukaldaritza-platerean sagar zukua bota eta ez du uzten sagarrak erre. Sagarrondoaren zulo hutsa bete ezazu gerezi nahasketa batekin eta betetako fruituak molde batean zabaltzen ditugu. Gurina zati bat jarri dugu betegarriaren gainean. Pour sagarrak almibarretan edo eztiarekin eta 180 graduko labean preheated jarri 50 minutuz. Prest sagarrak biguna izan behar dute, baina forma mantentzen jarraitzen dute.
Eztiz sagar labean
osagaiak:
- sagarrak - 2 pieza;
- kanela - 2 tbsp.
- eztia - 2 tbsp. koilarak;
- Gurina - 3 tbsp. koilarak;
- almendra - 1 eskukada.
prestaketa
Nire sagarrak, lehortu eta xerra handitan moztu. Aurretik, core sagarrak kendu behar dira, baina hau geroago egin dezakezu, banan-banan lobulu bakoitzeko. Sagar-sagar zatiak gozogintza-orri batean, gurina-kopuru txikiaz apainduta.
Jarraipen segmentuak bota kanela eta ura eztiarekin. Goian, gurina zuzentzen dugu eta almendra txikitutako platerarekin hautseztatu. Forma bete paperean sagarrak eta 180 graduko labean preheated 20-25 minutu edo lobuluak biguna bihurtu arte, baina ez da nahaspila bihurtuko.
Jakinaraz ezazu aparteko jaki hau, edo bainila izozki-baloi bat jarri dezakezu gainean. Era berean, sagar basea perfektua da, ingelesezko eskuz egindako tarta egiteko. Horretarako, sagar xerrak, almendraez gain, shortcake-apur batekin hautseztatu behar dira eta preheated labean jarri urrezko marroia arte.
Sagarrondo labean txerri gaztaz
osagaiak:
- sagarrak - 4 piezak;
- gaztaina - 8-9 tbsp. koilarak;
- azukre marroia - 3-4 tbsp. koilarak;
- mahaspasekin - 1/4 elementu;
- intxaurrak - 1 eskukada;
- eztia - 4 tbsp. koilarak;
- kanela -1 TSP.
prestaketa
Pastak ur beroarekin eta 15-20 minutuz lurrun utzi. Sagarrak batetik kentzen ditugu, beheko osagaia utziz.
Ontzi txiki batean cottage gazta egin ohi dugu, nahastu azukrea eta mahaspasekin. Intxaurrak labana batekin moztu eta zatitu nahasketa gehitu. Sagarrondoak xafla batean ezarriko ditugu, xukatu gaztaz bete eta gozogintza xafla batean jarri. Sagar bakoitza kaneloarekin hautseztatu eta eztiarekin ureztatuta. Sagarrak 30-35 minutuz labean egosi ditugu, biguna izan arte. Ondoren, zukua prestatzen dugu zukua garbitzeko.