Oilasko gisatua oilaskoarekin prestatzen ari da gaur egun, ez da harritzekoa, baina familia osoari azkar elikatzeko eta elikatzeko, nahiz eta argia ikusi duten lagunek, apur bat!
Patata gisatua oilasko errezeta batekin
osagaiak:
- patatak - 1 kg;
- oilasko hanka oilaskoa - 4 pcs;
- azenarioak - 1 pieza;
- Tipula - 1 pieza;
- baratxuri - 2 hortz;
- landare olioa - frijitzeko;
- aneta, perrexila - 1 sorta;
- gatza, piper beltza lurrean - dastatzeko.
prestaketa
Hanka osoa garbitu eta zati txikiagoetan banatzen da. Gatza, piperbeltza eta frijitu zartagin batean zartaginean urreztatu arte. Haragia ogi bihurtzen dugu. Eta olio berean, frijitu fin-fin txikitutako tipula eta azenarioak, eraztunak moztu. Haragiak barazkiak bidaltzen ditugu. Patatak xerratan erantsi ohi ditugu, urdaiazpikoa ura erdi bihurtzen da eta sukaldean jarri. Irakiten jartzea, gutxienez sua piztu eta erdia estaltzeko tutuaren azpian ordu erdi inguru. Ondoren, gehitu baratxuri xehatua. Solim, zapore eta tipula piperra hamar minutu barru. Belarez hautseztatu, irabiatu eta bero kendu. Platerik beste 15 minututara edukiko dugu tapa azpian prest egongo den arte, plateretan jartzeko eta mahaira zerbitzatzeko.
Patata gazi-gozoa, aza eta oilaskoa
osagaiak:
- patata - 500 g;
- aza - 1 kg;
- Oilasko izterrak - 6 pieza;
- Tipula - 1 pieza;
- landare-olioa - 4 tbsp. koilarak;
- tomate-pasta - 1 koilaratxo;
- gatza, piper beltza lurrean - dastatzeko.
prestaketa
Oilasko hankak landare-olioan frijitu. Gehitu tipula erdi eraztunetan moztu eta frijitu gardena arte. Ondoren, zartagin xehatu baten azpian zartagin eta estaldurarekin kargatzen dugu, bolumenean apur bat murriztu arte. Dosi patatak kargatzen jarraitzen du, dena nahastu eta, nahikoa ez bada aza eta haragizko zukua, ura gehitu. Bihar erretzea estutu egiten da ordu erdi inguru eta 5 minutu lehenago tomatea, gatza eta piperra gehitu arte. Ez ahaztu guztia ondo nahastu.
Patatak patata oilaskoarekin eta perretxikoekin multivariatean
osagaiak:
- patatak - 1 kg;
- oilasko xerra - 1 pc;
- ostra perretxikoak - 300 g;
- Tipula - 2 pieza;
- azenarioak - 1 pieza;
- Gurina - 2 tbsp. koilarak;
- krema garratza - 1 multinivel;
- ura - 1/2 multistage;
- erramu hosto - 2 pcs;
- gatza, piper beltza lurrean - dastatzeko.
prestaketa
Banatu patatak nola egin multivariatean . Perretxikoak eta azenarioak zerrendatan, tipuletan, kuboetan, oilasko xerretan moztuak - pieza txikietan. Guztiek multivariako ontzi batean kargatzen dugu, gurina gehitu eta "Quenching" modua piztu ezazu 2 orduz. Bitartean, oilasko eta barazkiekin egindako perretxikoak prestatzen ditugu patatekin. Garbitu egiten dugu, kubo txikitan moztu eta multivariora bidali. Gehitu krema garratza eta ur pixka bat bota. Solim, piperra, erramu hostoa bota eta estali itxi. Guztia utzi behar da soinuaren seinalea itxarotea, plater sinple eta gozo hau prestatzeko iragarriz. Bide batez, errezeta honen krema garratza esnearekin ordezkatu daiteke - nahiago dutenak.
Patata frijituak oilasko ketuaren xerra batekin
osagaiak:
- patatak - 1 kg;
- oilasko bularreko ketua - 500 g;
- tomateak zuku propioa - 500 g;
- Tipula - 2 pieza;
- berdeak (aneta, perrexila) - 1 sorta;
- landare olioa - frijitzeko;
- gatza, piper beltza lurrean - dastatzeko.
prestaketa
Lehenik eta behin, frijitu tipula fin txikitutako pot bero batean, gehitu oilasko xerrak diced, eta minutu pare bat geroago - patata-kubo. Pour ura edalontzi erdi bat, irakiten egosi eta suaren erdia kendu. Egosi tapa azpian egosi patatak bigunak diren arte. Bitartean, tomateak kontserbatu, zuritu eta patata purea bota. Gehitu tomatea zukuarekin batera 5 minutu lehenago prestatzeko. Zerbitzatzen denean, patata gisatuarekin hautseztatu oilasko txikitutako berdeekin.