Pastel "Napoleon"

Postrei buruzko errezeta goxoa eskaintzen dizugu, eta, jakina, denek gustuko dute!

Napoleonen pastela errezeta

osagaiak:

Pastela egiteko:

• irina - 1 kg;
• margarina - 400 g;
• Garagardoa - 1 tbsp.

Krema:

• margarina - 100 g;
• lurrundutako esnea - 4 tbsp. koilarak;
• azukre hautsa - 1 tbsp. koilara.

prestaketa

Margarina ontzi batera eraman eta irina bota eta sardexka batekin igurtzi. Ondoren, olioa eta irina nahasketa zabaldu dugu ebakitzeko taula gainean, zirrikitu bat egin eta garagardoa bota. Ogi homogeneoa nahastu eta hozkailuan ordubetean jarri.

Ondoren, hestebete luzea botako dugu, moztu egingo dugu 20 pieza txikitan, eta horietako bakoitza pastel meheetan botako da. Orain jarri gailetak gozogintza gainean eta minutu 10 jarri aurretik preheated labean. Nahastu margarina esne kondentsatuarekin ontzi batean, ondo nahastu nahasketa batekin. Tarta bakoitza arretaz krema dakarrela, tarta bat osatzen dugu eta hautseztatu azukre hautsa gainean.

"Napoleon" pastelería, puff pastela

osagaiak:

• puff-free batter - 1 pakete;
• esne lurrundua - 200 ml;
• azukre hautsa dastatzeko;
• Gurina - 200 g.

prestaketa

Beste aldagai bat aztertuko dugu, "Napoleon" pastela nola egin. Puff orea desegitea eta karratuetan moztua da. Gurina gurina eta esne kondentsatua ondo igurtzi eta gero nahaspila nahaspilatu. Bake pastelak 5 minutuz labean preheated batean, eta ondoren horietako tarta bat osatzen dugu, gantz bakoitza krema batekin anointing. Goian, apaindutako Napoleon tarta eta azukre hautsa hautseztatu.

Strawberry Napoleon tarta

osagaiak:

Proba egiteko:

• Gurina - 40 ºC;
• irina - 600 g;
• koñak - 3 tbsp. koilarak;
• arrautza - 2 pieza;
• ozpina - 1 tbsp. koilara;
• ur hotza - 150 ml;
• gatza.

Krema:

• arrautza gorringoak - 7 pieza;
• azukrea - 300 g;
• esnea - 1,5 litro;
• Vanillin - zaporea;
• gurina - 200 g;
• irina - 100 g.

Interkolorearentzako:

• marrubi freskoak - 500 g;
• azukrea - 60 g;
• arto-almidoia - 1 tbsp. koilara.

prestaketa

Konbinatu ozpina eta koñak urarekin. Banan-banan, irabiatu arrautzak gatzarekin eta gero ozpina-koñak nahastu. Irina zatitu eta txikitutako olioa txikitu dadin, irina hartu eta labana batekin moztu, mamia fin bat lortu arte. Ondoren biltzen dugu diapositiba batekin, groove txiki bat egin eta arrautza-koñaka nahasketa bota.

Ogia homogeneoa nahastu dugu, zatitu 2 zatietan, poltsan bota eta gutxienez 2 ordu hozkailuan jarri. Ondoren, zati bakoitza 6 zatitan moztuko dugu, koloboks eratzen ditugu, mahai gainean bota eta zulatu sardexka batekin. Ondoren, pastelak labean preheated labean 5-7 minutu 200 gradu.

Yolks arretaz igurtzi azukrea, esne hotz eta nahasketa koilarakada batzuk bota. Ondoren pixkanaka irina gehitu eta nahastu uniformea ​​da. Gainerako esnea eta bainila irakiten ari dira, suarengandik kendu eta iragazi egiten dira. Itzul ezazu kazola platerera eta gatz pixka bat, irensten nahasketa bota. Ogi guztia bota eta plateretik atera eta hozten da janariaren azpian. Cool krema irabiagailua nahastailea irabiatu eta olioa urtu.

Fresatzeko purr, pour azukrea eta homogeneoa igurtzi arte. Berry purea sua ahulean jarri dugu, irakiten egosi eta pixkanaka almidoia bota, ur kopuru txikian diluitu. Masa kentzen dugu plateretik, hozten da eta apaintzen beste ontzi batean jarri.

Orain joan pastela muntatzeko: lehen pastela krema loditu da, krema pixka bat eta marrubizko iragazkortasuna, etab. Boka arreta handiz garbitzen da, ebakinak boligrafo batean biltzen dira eta apurrak ertzak ebakitzen dituzte, alboetan eta goiko ertzean hautseztatuta. Postrearen erdian marrubizko marmelada beteko dugu, "Napoleon" utzi 30 minutuko tenperaturan, eta gutxienez 6 ordu hozkailuan jarri.