Izozkiak jan nahi badituzu, baina barietate bat nahi baduzu, ur-meloi sorbetea etxean saiatu. Hau izotzezko tratamendua da, kontserbatzaileak, tindagaiak eta zaporeak gehitu gabe, denda postrei nahitaez gehituta. Gozogintza hau egiteko, sandia, azukre almibaria eta denbora pixka bat behar dituzu. Platerak afari jai eta familiako afari bat bukatuko du.
Errezeta sandia klasiko sorbetarako
osagaiak:
- azukrea - 100 g;
- sandalia pasta - 700 g;
- ura 230 ml;
- eztia likidoa - 1 tbsp. koilara.
prestaketa
Banatu lurrazalaren sandia zuritu eta moztu pieza txikitan. Ziurtatu haziak guztiak kentzeko: zure sukaldaritzako miraria probatuko dutenek ustekabean hausten dute, bereziki haurrak. Jarri sandia haragi batean irabiagailuan eta ehotzeko koherentzia homogeneoa lortzen den arte.
Kendu sandia masa-aparra gainazalean eratutako eta kolpe berri bat pasatu zulo txiki batzuekin. Azukrea uretan jarri eta almibarretan beroa edukiontzi esmaltatu batean, azukrea guztiz desegiten da. Ondoren, almibarretan eta eztiarekin nahastu sandia haragiarekin eta ondo irabiatu whisk batekin guztiz homogeneoa izan arte. Pour nahasketa plastikozko ontzi batean eta jarri izozkailuan gau batean (gutxienez 6-8 ordu). Solidizazio prozesuan, ur-meloi sorbetea nahastu egiten da, frijituagoa eta flankoagoa baita izotzezko kristalen eraketa ekiditeko.
Sandia sorbetea azukre gabe
Batzuetan zerbait goxoa, urtsua eta freskoa nahi dituzu, baina ezin duzu azukrea erabili osasun arrazoiengatik edo pisua galtzen duzu. Esango dizugu sandia sorbetea nola prestatu azukre zuntzaz gain.
osagaiak:
- karea - 1 pieza;
- ardo zuria - 125 ml;
- sandalia haragia - 500 g.
prestaketa
Ebaki sandia eta orea kendu eta hezurrak ondo garbitu. Helburu horietarako, aukeratu sandia mamitsuena eta gozoa. Slice sandia zuritu dado txikitan eta irabiagailuan sartu. Ondoren, ardoa eta limoi-zukua bota. Nahasketa ondo astindu ezazu, izozkailuan beste ordu erdi bat jarri eta irabiagailua berriro hasi. Errepikatu eragiketa horiek beste aldiz batzuk (4-5) masa argia eta airy arte. Ondoren, izozkailuan sandia sorbetea jarri 4-5 orduz beste, gero keramakan zabaldu.