Haragiaren haragia tradizionalki prestatzen da eta hainbat barazki gehitu dira. Plater oso zaporetsua, asetzera eta originala da. Gaur egun, erretako errezeta batzuk emango dizkizugu perretxikoekin eta patatekin.
Perretxikoak eta patata errea labean
osagaiak:
- txerri-pasta - 500 g;
- perretxikoak - 400 g;
- bonbilla - 2 pieza;
- patatak - 1 kg;
- Bulgarian piper - 2 pieza;
- oliba olioa ;
- krema gantz - 5 tbsp. koilarak;
- espeziak .
prestaketa
Kazola batean olio pixka bat bota eta berotu. Haragia kuboetan moztu eta moztu egiten da eta tipulak garbitu eta birrindu egiten dira. Brotxa prestatutako osagaiak bero ertainarekin, espeziak erabiliz. 20 minutu igaro ondoren, gehitu piperra, dado txikitan eta 10 minutu gehiago pisatu. Perretxikoak prozesatu eta plater batean moztu eta zartaginean bota. Estalki batekin estali eta platera estali. Ondoren gehitu patatak, gantz krema bota, gatza eta frijitu egosi 25 minutuz.
Perretxikoak eta patata errea multivariatean
osagaiak:
- behi - 500 g;
- patata - 500 g;
- champignons freskoak - 400 g;
- bonbilla - 1 pieza;
- espezien;
- landare olioa.
prestaketa
Patatak garbitu eta moztu xerra finetan. Perretxikoak prozesatu dira, birrindutako xerra. Haragi garbitu, lehortu eta zati txikitan moztu. Bonbilla garbitu eta zati txikitan moztu. Ontzi batean multivarka pour landare olio txiki bat eta behi zabaldu. 40 minutu hozten, "Bake" programa hautatuta. 10 minutu igaro ondoren, ireki tapa, gehitu tipula, perretxikoak, patatak eta gehitu gatza dastatzeko. Soinuaren seinalearen ondoren, plateraren prestasuna egiaztatu eta erretako beroa zerbitzatzen dugu, berde txikiz hautseztatuta.
Txuleta eta patata errea patata batean
osagaiak:
- txerri - 500 g;
- patatak - 400 g;
- perretxikoak - 200 g;
- bonbilla - 1 pieza;
- azenarioak - 1 pieza;
- ura 100 ml;
- krema garratza - 100 ml;
- espeziak.
prestaketa
Patatak garbitu, kubo batean moztu eta urrezko marroia egosi arte. Ondoren, jarri lapikoak sartu. Tipulak eta azenarioak 5 minutu inguru zartagin berean tratatu, birrindu eta estutu egiten dira. Otsoak lapikoak eta podsalivaem zaporea hedatzen ditugu. Txerrika xerratan dago, sueztitu egiten da eta barazkiei gehitu. Perretxikoak txikitu platerak, frijitu eta banatu osagai guztien gainean. Krema garbia urarekin diluitu, lapikoak betetzeko eta estalkiekin estali. Leku hotz batean labean bidaltzen dugu 45 minutuz eta tenperatura 180 gradu ditu.