Maskara beteak: italiar pasta mota goxo eta erakargarrienetakoa. Sukaldaritza erraldoi konbentzionaleko aldagaiak (hau da pasta mota honen izena) barietate handia da. Haragi xehatuta, landare nahasketekin eta are gozoko betegarriekin beteak daude. Horrek aukera ematen du plater nagusia asetzeko, merienda xarmagarria eta jatorrizko postrea.
Nola pasta handiak egosi itsaskiarekin?
Maskor beteak: aparteko ohitura zaporetsua, atsegina eta ikusgarria apainduta. Pasta giganteskoa beteak lehorrean eta labean saltsan labean egos daiteke, edo gatz pixka batekin egosita, gatz pixka batekin prestatzen da. Sarritan, orea onddo, haragi, gazta, koipe edo landare betegarriekin beteta dago.
- Itsaski beteak beteak itxura atsegina mantentzen du aurrez prestatuta egonez gero.
- Maskorrak ez dira hautsita, ur asko egosi behar dituzu. Prestatu behar da pasta eta lehortu.
- Errezetak pasta lehorra prestatzen badu saltsarekin, saltsa kontrolatu behar duzu. Pasta guztiz hautsi behar du, bestela labean lehortu egingo dira.
Pasko beteak itsasargiekin
Txuletak beteak haragi xehatuarekin - plater goxoa eta guztiz liluragarria egiteko aukera. Pasta eta haragi xehatua sukaldaritzan klasikoki eta oso ezagunak dira. Betetzeko prestatzeko hobe da bi motako haragia erabiltzea: behi eta txerri. Haragi xehatua txikituta egon behar da. Ondoren gozogintza egosi egingo da.
osagaiak:
- seashells - 15 pcs;
- beheko behi - 200 g;
- Txuleta xehatuta - 100 g;
- Tipula - 1 pieza;
- baratxuri ale - 3 pieza;
- mozzarella - 50 g;
- krema - 50 ml;
- perrexil freskoa - eskukada bat.
prestaketa
- Tipula, baratxuria eta frijitzeko beteak.
- Egosi itsaskiak.
- Bete beteak beteak, gazta eta krema.
- Seashells haragi beteak, labean 7 minutuz 220 gradu.
- Garnish berde eta zerbitzatu.
Kremailera krema garratz betetako karrakadak beteak
Ontzirik gabeko arrautzak labean pasta mota hau egiteko modu ezagunenetako bat dira. Errezeta duen ezaugarri berezi bat da, maskorrak lehorrez betetako haragi xehatuta eta saltsarekin labean. Krema garbiaren saltsa hemen egokia da bereziki: zukitasuna, samurtasuna eta azidotasun arina emango ditu. Plater egiteko arrakasta izateko, maskorrak saltsaren azpian ezkutuan egon behar dira erabat.
osagaiak:
- seashells - 350 g;
- haragi xehatua - 500 g;
- Tipula - 1 pieza;
- arrautza - 1 pieza;
- gazta - 100 g;
- manga - 100 g;
- krema garratza - 300 g;
- ura - 150 ml.
prestaketa
- Konbinatu forcemeat, gazta birrindua, mango bat eta arrautza bat.
- Bete itsaskiak.
- Krema garratz saltsa, krema garratza eta ura kubo konketa.
- Masailezur-maskor beteak moldea jarri eta saltsa bota.
- Egosi 30 graduko paperarekin 30 minutuz.
Pasta beteak, haragi eta piper xehatuarekin
Macaroni-maskorrak haragi xehatuarekin goxoa eta mamitsuagoa izango da piper beltza betegarria gehitzen baduzu. Azkenean platerak freskotasuna, usaina eta gosea emango dizkizu eta landareen osagarriarengatik gorde egingo zaitu. Pepper txerriki konbinatzen da eta zapore goxoa osatzen du, eta, beraz, erramu bat aukeratzerakoan hobe da txerri bat erabiltzea.
osagaiak:
- seashells - 12 piezak;
- piperra - 1 pieza;
- txerri txikitua - 250 g;
- krema - 80 ml;
- Tipula - 1 pieza;
- gazta - 150 g.
prestaketa
- Pepper, tipula eta haragi xehatua frijitu.
- Gehitu krema eta 100 gramoko gazta birrindua nahasketara.
- Itsasezko itsaskiak bete eta beste gaztaz bota.
- Pasta beteak 15 minutuz labean 180 gradutan.
Bexamel saltsarekin seashells beteak
Bechamel saltsa beteak kazola klasiko baten hornidura egokia erakusten dute. Saltsa hau askotan erabiltzen da pasta-plateretan, produktuak samurtuz eta plateragoak eta krematsuak eginez. Beshamelekin posible da toppings praktikoak erabiltzea, saltsa unibertsala denez.
osagaiak:
- maskorrak - 250 g;
- beheko behi - 500 g;
- intxaur muskatua - 5 g;
- olioa - 120 g;
- irina - 80 g;
- esnea - 750 ml;
- Tipula - 1 pc.
prestaketa
- Tipula frijitu eta tipula frijitu.
- Egosi itsaskiak.
- Bete itsaski beteak.
- Saltsarako, gurina urtu eta irina bota.
- Mugitu, gehitu esnea.
- Koherentzia homogeneoa eta denboraldia itxaron.
- Maskorrak beteak pour saltsa eta labean 180 gradutan 25 minutu.
Perretxikoak beteak
Oilasko eta perretxiki betetako kazolak plater sinple eta gozoak dira, denbora eta lan asko behar ez dutenak. Oilasko xerra eta perretxikoak frijitu behar dituzu eta itsatsi. Perretxiko eta oilasko haragi minak mamitsuak dira berez, maskorrak saltsarik gabe prestatzen dira, gurina eta gazta. Labean joan aurretik, papera paperarekin estaltzen da.
prestaketa
- maskorrak - 250 g;
- oilasko xerra - 150 g;
- champignons - 150 g;
- Tipula - 1 pieza;
- olioa - 50 g;
- gazta - 100 g.
prestaketa
- Fileteak, tipula eta xerra frijituak.
- Egosi itsaskiak.
- Jarri betegarria, gurina eta gazta.
- Bake 220 graduko 15 minutu paperarekin.
Begetarianoak arrautza pasta beteak
Maskor betetako errezetak gustu eta bizimoduaren arabera aldatzen dira. Janari begetarianoaren jarraitzaileek plater bat xehatu egingo dute, pasta barazkiekin osatuz gero. Barazki fresko eta mamitsuak aukeratzea hobe da, hala nola tomateak eta berenjena. Pasta beratzen dute zukuarekin eta ez "deshidratatu" sukaldaritza zehar.
osagaiak:
- maskorrak - 250 g;
- baratxuri ale - 2 pieza;
- tomatea - 2 pcs;
- berenjena - 1 pieza;
- Tipula - 1 pieza;
- gazta - 60 g;
- tomate zukua - 350 ml.
prestaketa
- Barazkiak txikitu eta frijitu 5 minutuz.
- Hasi barazki nahasketa itsaski egosiak.
- Tomate-zukuarekin betetako pasta-maskor betetako barazkiak, gazta bota eta 180 gradutan labean 20 minutuz.
Itsaskiak birziklatzean zartaginean
Krema garratz batean zartagin beteak kremailera errazak, aurrekontuak eta azkarrak dira. Aukera honen abantaila pasta lehorra lurrezko behi gordinarekin betea da eta krema krema garratz egosia kazola batean ohiko frijitzeko estalkian. Prestazio metodo honekin, pasta beteak 20 minutukoa izango da mahaiari.
osagaiak:
- seashells - 10 pcs;
- haragia xehatuta - 250 g;
- Tipula - 1 pieza;
- tomateak - 1 pieza;
- salda - 500 ml;
- krema garratza - 250 g;
- gazta - 60 g.
prestaketa
- Gehitu tipula eta tomatea haragi xehatuari.
- Hasi lehortu lehorrak haragi xehatuarekin eta frijitu.
- Sartu krema garratza eta salda 20 minutuz.
- Gazta birrindu gazta gainean.
Sehashells beteak multivasar batean
Masailez betetako haragiekin bilduta, haragi xehatu batean multivariantek etxeko zaporea ez ezik gustuko zaporea emango du. Gailu modernoari esker, 40 minutuz tomate lodi saltsan pasta delikatua lor dezakezu. Mistressek bakarrik kraskadaz beteak behar dituzte eta, krema garratza, itsatsi eta ura bete, "Quenching" modua ezarri.
osagaiak:
- maskorrak - 250 g;
- haragi xehatua - 500 g;
- tomate-pasta - 60 g;
- krema - 100 ml;
- ura 350 ml.
prestaketa
- Bete itsaski beteak.
- Jarri ontzi batean eta gehitu pasta, krema eta ura.
- 40 minutu egosi.