Ketchup saltsa ezin hobea da haragi, barazki, arrain eta plater bikainak lortzeko. Denden apaletan, produktu honen barietate asko ikusi ahal izango dituzu. Baina zure mahaian ketchup natural bat prestatu nahi baduzu, kontserbatzaileak eta koloratzaileak izan ezean, zure etxean prestatzen lagunduko dizugu.
Tomate batetik etxeko ketchup klasikoaren errezeta
osagaiak:
- tomatea - 3 kg;
- azukrea - 150 g;
- gatza - pixka bat;
- ozpina% 9 - 80 ml;
- ale - 20 pieza;
- piper beltza ilarrak - 25 pieza;
- baratxuri - 1 ale;
- kanela - pinch;
- piper gorria.
prestaketa
Orain esango dizu nola tomateak etxeko ketchup egitea. Tomateak ondo garbitu, xerratan jarri eta kazola batean jarri eta hirugarren bati beroa egosi, tapa irekita. Ondoren, gehitu azukrea, 10 minutuz egosi, gatza gehitu eta beste minutu batez egosi. 3. Orduan, tomateak espezieekin, gozagarriekin, 10 minutuz egosi eta arreta handiz bota ezazu masa bahe baten bidez. Berriz ere, jarri kazola batean, irakiten jarri, ozpina bota eta ontzietan eseri. Tolestu ditugu eta leku fresko batean jarri.
Tomate eta sagar ketchup etxeko errezeta
osagaiak:
- tomateak - 10 pieza;
- sagarrak - 4 piezak;
- lurrean piper beltza - 1 koilaratxo;
- beheko kanela - pinch;
- intxaur muskatua - 1 koilaratxo;
- beheko piper piper gorria - pixka bat;
- gatza - pixka bat;
- eztia - 1 koilaratxo;
- ozpina% 9 - 2 tbsp. koilarak;
- baratxuri - 3 ale.
prestaketa
Tomateak xerratan eratzen dira, kazola batean pilatzen dira, estalkia estali eta egoera bigun batean estali eta tomateak igurzten dituzte. Sagarrak bustitzen dira eta irakiten utzi arte tapa itxi gabe, eta irabiagailua ehotzeko. Ondoren, tomate-purea sagarrarekin kazola batean konbinatzen dugu, sutan moteldu eta 10 minutu inguru loditu arte. Ondoren, gehitu piperra, intxaur muskatua, kanela, gatza, eztia eta 10 minutu gehiago egosten. Azkenik, ozpina gehitu, xehatu baratxuriak jarri, 5 minutuz egosi eta berehala poteak garbitu eta tapa moztu. Ketchup sagarrak eta tomateak prest daude!
Etxeko tomate ketchup pikantea
osagaiak:
- tomateak - 6 kg;
- baratxuri - 1 ale;
- bonbilla - 1 pieza;
- azukre - 450 g;
- gatza - 100 g;
- kanela - pinch;
- mostaza - zaporea;
- ale - 6 piezak;
- piper beltza ilarrak - 6 pieza;
- ozpina% 70 - 40 ml.
prestaketa
Tomateak moztu gurutzean, ur irakinetan zuritu eta gero izotz-geruzan sartu, haziak zuritu eta garbitu. Ondoren, tomateak irabiagailuan mozten ditugu edo haragi-errota baten bidez pasatzen dugu. Gehitu tipula, baratxuria, espeziak tomate-masa eta irabiatu berriro. Jarri zartagina sutan. Gehitu azukre txiki bat eta masa irakiten 2 aldiz. Ondoren, bota gainerako azukrea eta egosi 10-15 minutu. Ondoren, gatza jarri dugu, ozpinetan bota, 10 minutu inguru prestatu, beroa nahasketa esterilizatu batean jarri eta poteotan.
Tomate etxeko tomateak
osagaiak:
- tomateak - 5 kg;
- bonbilla - 3 pieza;
- Bulgarian piper - 3 piezak;
- gatza - 3 koilarakada;
- azukrea - 300 g;
- ozpina% 9 - 100 ml;
- lurrean piper beltza - 1 koilaratxo;
- piperbeltza gorria - pinch;
- kanela - pinch;
- berdeak.
prestaketa
Tomateak kubo batean moztu dugu, zartaginean jarri eta suaren gainean jarri. Txuleta tipula, gehitu tomateak. Pepper gozoa zuritu, txikitu eta tomateak ere gehitu. Sartu gabeko 2 aldiz suaren aurkako masa biltzea, tapa irekita. Gero hozten eta hozten dugu dena. Berriz ere, bota ezazu kazola batean eta jarri sutan. Ekarri irakiten, gehitu gatza, azukrea, kanela, piperbeltza eta ozpinetan bota. Berdeak sorta batean lotu eta tomatearen masa sartu. Berriro ere, 3 ordu inguru egosi likido guztia guztiz lurrunduz. Ketchup beroa garbitzen dugu latak garbi eta roll it up.