Bat-batean prestatu behar baduzu zerbait prestatzeko, esate baterako, entsalada bat, haragi eta gazta egosia (edo ketua) erabili ahal izango dituzu osagai nagusiak. Jakina, produktu gehiago behar dira. Plater hau nahikoa aberatsa izango da, ona da mokadu gisa erabiltzea, batez ere egun hotzetan. Hau da, mota honetako entsaladak prestatu ahal izango dituzu eta ez bat-batean, baina oso pentsakor, esate baterako, libation ugariak, gure zentzuz beteriko ospetsua den herrialde bateko libazio ugarien kasuan.
Entsalada haragiarekin, arrautza, gazta, perretxikoekin eta tomate freskoekin
osagaiak:
- behi edo oilasko egosia (pitted) - 300-400 g inguru;
- perretxikoak (edozein) perretxikoak - 200 g inguru;
- oilasko arrautzak - 2 pieza;
- gazta gogorra da (adibidez, holandarra edo errusiera) - 150 g inguru;
- tipula berdea;
- berde freskoak;
- baratxuri - 1-3 ale;
- Sunflower oil (edo unsweetened yogurt, etxeko maionesa erabil dezakezu).
prestaketa
Haragiak tamaina txikiko piezetan moztuak, jateko aproposa. Perretxikoak marinatuak jarri daitezke osorik edo xehatuta (ez gehiegi). Gazta edo txikitutako kubo txikietan (edo laburreko zerrendatan) edo grater handi batean igurtzi. Arrauts gogorrak eta zurituak fin-fin txikitu. Era berean, fin-fin izozki berdeak, tipula berdeak. Txuleta tomateak txikitu egiten ditugu. Guztia entsalada-ontzi batean jarri eta olioarekin ( etxeko jogurtak edo maionesa) ureztatu nahasketak nahasten ditugu. Tomate freskoaren ordez, kontserbak berdeak erabil ditzakezu entsalada berriak, zertxobait ustekabekoak, baina interesgarria eta bereizgarria.
Plater gehiago egosi nahi baduzu, bi patata egosita (xerra) eta / edo berde ilarrak kontserbatu ditzakezu. Entsalada ona da vodka egiteko.
Txerriki ahateak, galeperrak, gazta eta tomateak
osagaiak:
- haragia txerriki koipe ez gantz gehiegi - 200 g inguru;
- galeperrak arrautzak - 10 pcs;
- Suluguni gazta - 150 g inguru;
- tomateak helduak dira: 2 pezetakoak;
- berdeak desberdinak dira;
- baratxuri;
- landare-olioa;
- limoi.
prestaketa
Haragia mozten dugu zati txikitan, suluguni gazta apurtzen dugu gure eskuekin - zuntz laburretan zatitzen da (ez, ondo, nahi baduzu, moztu dezakezu). Tomateak xerrak mozten ditugu. Berdeak eta baratxuri xehatuta findu ditugu. Guztia entsalada-ontzi batean nahasten da. Galeper arrautza gogorra garbitu eta erditik moztu edo osorik erabil daiteke - ere ederra izango da. Zabaldu nahi dizugu. Ura entsalada olioarekin eta limoiarekin hautseztatu. Entsalada hori ona da mahai ardoaren ardoarentzat.