Gaur egun esango dizugu nola babarrunak etxean babarrunak etxean. Hainbat plater prestatu edo pintxoak izan ohi dira.
Landutako errezetak etxean etxean
osagaiak:
- arto-kernelak - 700 g;
- ura iragazi - 1 litro;
- azukrea - 15 g;
- gatza oso ondo dago - 1 tbsp. koilara.
prestaketa
Lehenik eta behin, kontserbaziorako latak prestatzen ditugu: garbitu eta esterilizatu . Corn cobs prozesatzen dira, hostoak kendu eta aleak guztiak zaindu. Horren ondoren, itzali ur irakinetan, kolander batean ezarri eta 3 minutuz. Aldi berean, betetzea prestatzen dugu: gatzarekin nahasten dugu azukrea ur beroarekin. Hot latak arto-kernelez betetakoak dira, gatzun isurtzen dira, estalkiekin estalita eta esterilizatu gutxienez 3 orduz. Ondoren, berehala poteak piztu eta itzali.
Artilezko errezetak
osagaiak:
- arto gaztea - 5 pcs;
- gatza - 1 tbsp. koilara;
- azukrea - 3 tbsp. koilarak;
- ozpina - 1 tbsp. koilara.
prestaketa
Mahatsa hostoetatik askatu eta askatzen da. Oliba handi batean, bota ura, egosten utzi eta arreta handiz garbitu olio garbiketak. Blanch horiek minutu gutxitan, eta gero kendu eta hozten, ur hotzarekin uretan. Ondoren, arreta handiz bereizi aleak kopa batetik, labana erabiliz. Aldez aurretik bankuak arretaz garbitu eta artoaren kernelak inposatu. Orain irakiten den ur guztia bota ezazu estalkiekin eta utzi 10 minutuz. Ondoren, likidoa kazola batean isurtzen da, 10 minutuz egosi eta berriro bete. Ondoren, ura bota eta marinadea prestatzen jarraitzen dugu. Horretarako, iragazi urarekin iragazi zartaginean, irakiten jarri, findu gatza, azukrea, ozpina bota eta ondo nahastu, kristal guztiak erabat desegin arte. Marinada irakiten prestatzeko prest dago latak, haiek giltza berezi batekin ixteko, piztu eta ihesak beti egiaztatu. Nahi izanez gero, estali manta beroarekin eta hozten denean, ontziratutako artilea leku freskoan berrantolatzen dugu.
Kontserbako arto aleak zitrikoak azido zitrikoarekin
osagaiak:
- arto freskoa - 4 pcs;
- azukrea - 1 tbsp. koilara;
- gatza - 2 koilarakada;
- azido zitrikoa - pixka bat.
prestaketa
Garbitu ditugun buruak eta garbitu behar ditugu. Ondoren, multivark-eko ontziaren behealdean zabalduko ditugu, ur hotzarekin bete eta gatz azaleko koilarakada bat bota. "Varka" programa aktibatu 30 minutuz eta itxi ezazu estalkia. Seinale soinu baten ondoren, burua hozten dugu, ur hotz bat igorriz. Denbora alferrik galdu gabe, hautatu pantailaren "Steam" modua eta poteak esterilizatu 5 minutuz. Hoztutako hozkailutik, arretaz zuritu haziak labana batekin eta ondo garbitu. Bereziki, garbitu ur garbia eta bota aleak prestatutako bankuetan. Estali tapoiekin eta eman itzazu