Zopa-patata purea ez da oso ongi osatua, gehienak haurra elikatzen dutenak bezala uste dute. Eta guztiz alferrik, zuku goxoa prestatutako zopa delako - plater osoa da, edozein gourmet zaporea asetzeko gai. Zopak-patatak patatak barazkiak, zerealak eta haragiak dira. Oinarria barazki-salda eta haragia izan daiteke. Zopa honen gehien erabiltzen den patata zopa da. Bestalde, patata-zopak perretxikoak, haragiarekin (oilaskoarekin edo indioilarrarekin egindako dieta aukera) eta barietateen gaztaz egina da. Horrez gain, zapore leunagoak eta koherentzia leuna lortzeko, patata-zopa krema edo esnearekin diluitzen da. Errezeta errazak eskaintzen ditugu patata-zopa, purea prestatzeko, zure lehentasunetara egokitzeko.
Patata zopa perretxikoak
Patata zopa-purpurako errezeta hau - perretxikoekin, baina ongi etortzen dira perretxiko edo zurixka zuriekin.
osagaiak:
- patatak - 7-8 piezak;
- Tipula - 1 pc.;
- champignons - 200 g;
- azenarioak - 1 pieza;
- gatza, piperra, dastatzeko espeziak
- berdeak.
prestaketa
Patatak egosi, sardara beste edukiontzi batean bota. Etzan patatak irabiagailuan. Azenarioak eta tipulak moztu kuboetan, perretxikoak pieza txikietan. Frijitu tipula eta azenarioa zartaginean. 7-8 minutuko perretxikoak frijitu. Patata irabiatuak frijitutako barazkiak, perretxikoak eta patataren salda diluitzen ditugu, irakiten jarri. Prestatutako onddo krema-zopa berdeekin prestatzen dugu, frijitutako zartagina zerbitzatzeko.
Patata zopa oilaskoarekin
Salda-purearen bertsio klasiko bat oilasko saldarekin eta txikitutako oilasko haragiarekin batera.
osagaiak:
- oilasko bularra - 500 g;
- patatak - 6 pcs;
- azenarioak - 2 pieza;
- Tipula - 2 pcs;
- zuri crackers;
- Parmesanoarekin gazta;
- perrexila;
- gatza, dastatzeko piperra.
prestaketa
Oilaskoa ura irakiten dugu (2 - 2,5 litro) eta 15 minutuz egosi, aparra behar bezala kenduz. Gehitu patata, tipula eta azenarioa salda, prestatu arte. Haragiak eta barazkiak ateratzen ditugu, irabiagailuan ehotzeko, salda gehitu eta irakiten jarri. Zerbitzatzen dugu rusk, berde, gazta birrindua.
Patata zopa gazta eta croutonsekin
osagaiak:
- oilaskoa (edo landare) salda - 1 l;
- patata - 500-700 g;
- Tipula - 1 pieza;
- azenarioak - 1 pieza;
- prozesatutako gazta - 3 pieza;
- gurina - 1 tbsp. koilara;
- ogia zuria;
- piper zuria, gatza.
prestaketa
Barazkiak moztu kuboetan. Lubrifikatu gozogintza plater gurina, tipula txikituta, azenarioak eta patatak zabaldu. Labean jarri (200 gradu), okertu urrezko marroia arte. Gehitu labean barazkiak salda irakiten eta patatak prestatu arte. Hiru birrindua gazta erretakoan eta zopa gehitu. Irakiten ondoren, irakiten minutu gutxiren buruan, horrela xehatuta guztiz urtzen dira. Kendu suarengandik irabiagailuan. Ogi zuritu xerratan, gurina bi aldeetan frijitu, baratxuriarekin frijitu eta zopa zerbitzatzen.
Patata krema krema
osagaiak:
- patatak - 800 g;
- Tipula - 2 pcs;
- baratxuri - 1 buru;
- Landare olioa - 2 tbsp. koilarak;
- gurina - 10 g;
- koipearen% 10-20 koipearen edukia - 200 ml;
- piper beltza lurrean, dastatzeko gatza;
- perrexila freskoa.
prestaketa
Tipulak garbitu eta eraztun erditik moztuko dira. Patatak moztu ditugu lobulu handiekin. Kazola batean frijitu tipula, argi geratu arte. Gehitu patata eta egosi ura (0,7-0,8 litro). 20-25 minutu egosi patatak egosi arte. Baratxuria garbitzen da hortzak oso handiak dira 2-3 zatietan moztu bada. Baratxuri frijitu gurina. Amaitutako patatetan, baratxuri errea aurkeztu eta 1-2 minutu egosten. Zatietan, patatak, tipulak eta baratxuriak hozten ditugu, salda apur bat gehituz, barazkiak egosi zirenean. Guztia bota zartagin batean, gehitu krema, gatza eta piperra, irakiten jarri, atera plateretik eta krematsurako zopa moztu mahai gainean, berdeekin apaindu.