Kefir orea pasta egiteko oso sinplea eta erosoa da egosi, lehenik eta behin, ez da beharrezkoa igarriko den ala ez igotzea, ez da inondik ere igoko, baizik eta hartzidurak egiten duen kefiraren bakterioaren hartzidurak karbonoko dioxidoa igortzen du. Bigarrenik, normalean, kefir patatak frijitutako zartaginean frijitu ohi dira, horregatik errezeta gehienetan labearekin nahastu ohi dira. Esaten denaz gain, kefir orez egindako tartek beti eguzkitsua eta porotsua izan ohi da, hartzidura bakteri guztiei esker, eta, beraz, jan egiten dute berehala.
Puff gozogintza kefirrekin
Kefir orea legamia erabiltzean beti fluffy eta argia fluff bada.
osagaiak:
- kefir (% 2,5 gantz edukia) - 1 elementu;
- landare-olioa - ½ elementua;
- azukrea - 1 tbsp. koilara;
- legamia lehorra - 1 zinta;
- gatza - 1 koilaratxo;
- irina - 3 tbsp.
prestaketa
Landare-olioa eta kefir apur bat berotzen dira, ahal izanez gero ur-bainu batean, eta azukrea eta gatza nahasten dira. Ur epeleko azukre txikian legamia garbitzen dugu eta 5 eta 15 minutu itxaron (sukaldaritza argibideak zehaztutako denbora arabera). Legamia nahasketa kefir beroan erantsi daiteke, eta gero orea oratu ezazu, zatitutako oxigenoaren irina botaz. Amaitutako ore batetik baloi bat osatzen dugu, elikagaien filmarekin estaltzen dugu eta utzi 20-30 minututan. Ondoren, orea labean labean labean edo multivarketan erabiltzen da.
Legamia gabeko gozogintza bat prestatzea
Lurruntzarekin nahastu nahi ez baduzu, kefir orea berehala gabe egosi daiteke, eta aukera hori ez da gusturako legamia.
osagaiak:
- kefir - 1 elementu;
- irina - 400 g;
- soda - 1 koilaratxo;
- gatza - 1 koilaratxo;
- azukrea - 1 koilaratxo;
- Landare olioa - 40 ml.
prestaketa
Kefir apur bat berotzen da ur bainuan eta soda, azukre eta gatzarekin nahastuta, ondoren 1 tbsp gehitu dezakezu. olio koilara. Dena ondo nahastu eta saskira joan gara, pixkanaka-pixkanaka sifted irina birrinduta. Ordua irabiagailuan edo irabiagailu batekin nahastean gogoratzen denean, mahai eta eskuak hautseztatu irina apur bat jarrita, baina ez izan zeloak: orea amaieran oso leuna eta leuna izan behar du, beraz, saiatu errezeta batean zehaztutako proportzioak behatu. Legamia orea nahikoa elastikoa denean eta azalera itsatsita gelditzen denean, baloi bat eratzen dugu eta film batekin estaltzen du. Utzi 30 minutu inguru iristeko. Kefir-eko ore hori patty frijituak erabiltzen ohi da.
Gazta likidoa Kefir-eko pattiesentzat
Gazta likidoa prestatzeko orea denbora gutxien hartzen du: irina kopuru txikia dela eta, orea azkarragoa eta azkarragoa da eta antzekoa da. Patatak bat arrautzez frijitu frijitu frijitu ohi dira, edo tarta molde batean labean, edo orea geruza tartekatuz betegarria geruza batekin.
osagaiak:
- kefir - 250 ml;
- arrautzak - 2 pieza;
- irina - 2 elementuak;
- soda - 0,5 tsp.
- gatza - ½ tbsp.
prestaketa
Arrautzak katilu batean irabiatzen dute gatzarekin; horregatik, apur bat berotu (edo giro-tenperatura) jogurtak gehitu eta ondo garbitu. Ondoren pixkanaka-pixkanaka pour sifted irina soda batekin eta oratu orea. Aiztoa ezin da behar bezala lotu, horregatik, eskuak landare-olioarekin hozten badira, tresna-laguntzarik gabe kneading hasten zara. Oreora iristeko, aurreko errezetak bezala, 30-40 minutuko filmaren azpian utziko dugu.
Ez da hain erraza lubrifikatzaile likidotzat jotzea, beraz, zartagin frijituak osatu aurretik, eskuak olioarekin lubrifikatu eta urarekin garbitu eta hurrengo pattyrako prozedura errepikatu behar duzu, baina sinesten dut, tratamendu hau ahalegina merezi du. Bon appetit!