Larruarekin labean albondigak - Egunero plater sinpleen errezeta goxoak

Larruarekin labean egindako albondigak ezin hobeto osatuko dute edozein osagarri eta asteburuetan egosi beharreko xaboi nutrizional ezin hobea izango da. Bazkari bat sortzeko ideia ezberdinetako praktikan jarraitzea gustuko duzu beti.

Nola hornitu albondigak labean?

Okela goxoa prestatu labean, saltsarekin edonork egin ahal izango du, errezeta zuzena eta emaitza bikainak lortzeko aholku egokiak edukiz.

1. Albondigak edozein haragitik egosi daitezke: txerriki, behi, arkume, oilasko edo indioilar haragia eta arraina ere.
2. Haragi edo arraina oinarritzat hartzen da normalean arrozarekin, gutxitan egina: aleak, beste zerealak, ogia edo kostu guztiak, tipula eta azenarioak gutxien dituztenak.
3. Okela albondigak nahasketa krema garratza, tomatea edo bi osagai nahasketa egin daitezke. Sasi-dentsitatea likidotasunaren arabera erregulatzen da edo irina oinarriari gehituta.
4. Lurrezko haragia zerealezko boladun bolekin eta horietako labean saltsa tapa batekin edo paper xafla batekin labean.

Albondigak arrozarekin eta sardexka labean

Sarritan saltsan labean egindako albondigak errekatxo mistoak prestatzen dira, arroz kroaziarekin osatua. Txerriki eta behi hobeto hoztu behar dira, produktuak proportzio berdinetan hartuz eta xerra ebakitzeko haragiaren errota batekin tipula batera. Ez da konposatu gehiegi berdeak eta piper nahasketa izango.

osagaiak:

• txerriki eta behi - 350 g bakoitza;
• arroza - 0,5 kopa;
• Tipula eta arrautzak - 2 pcs;
• tomatea eta krema garratza - 100 g;
• salda edo ura - 0,5 l;
• irina - 20 g;
• gatza, piperra, olioa.

prestaketa

1. Tipula tipula erretzea.
2. Arrautza egosia nahastu.
3. Denboran dastatu nahi duzun masa, gehitu arrautzak, nahastu eta apur bat irabiatu.
4. Roll pilotak, forma jarri.
5. Konbinatu tomatea, krema garratz irina eta gazia tipula, gehitu ura, saltsa janzteko, ontzi batean edukiontzi batean sartu.
6. Eman albondigak eta arroza labean 45 minutuz.

Oilasko albondigak labean

Arrautza labean egindako albondigak samur eta leunagoak dira. Produktuen zapore delikatua are gehiago mamitsuagoa izan daiteke, oilasko zatitu txikia labana batekin mozten bada, haragiaren errota erabiltzea gomendatzen da. Ondoren, plateraren bertsioa zerealen parte-hartzerik gabe dago. Hala ere, oinarri hori gehitu daiteke, saltsa zati erdira eramanez.

osagaiak:

• oilaskoa (polpa) - 750 g;
• Tipula eta arrautzak - 1 pc;
• baratxuri - 2 hortz;
• krema - 400 ml;
• gazta - 150 g;
• almidoia - 2 tbsp. koilarak;
• gatza, piperra, intxaur muskatua, curry, gurina, aneta.

prestaketa

1. Lurreko haragia tipula, baratxuri eta arrautza nahasten da.
2. Gehitu almidoia, curry, intxaur muskatua, gatza, piperbeltza eta nahasketa.
3. Txuletak bota itzazu molde batean, 190 graduko 20 minutuz labean
4. Bitartean, saltsa labean albondigak prestatzen dira, gazta eta aneta krema nahastuz.
5. Produktuak saltsarekin beteak daude eta beste 20 minututara itzuliko dira gailura.

Arraina albondigak zartaginean labean

Arraina labean albondigak arroza gabe egosi daitezke, esnearekin ogia bustitako ordez. Oinarria likidoa bihurtu bada, ogiarekin frijitzen da eta 1-2 koilarakada produktua gehitu. Saltsan, krema garratza oztopatzeko debekatuta dago, janariaren zaporea apaldu eta samurragoa izan dadin.

osagaiak:

• arrain xerra - 650 g;
• arroza - 0,5 kopa;
• Tipula - 2 pieza;
• azenarioak - 1 pieza;
• tomate itsatsia - 80 g;
• ura edo salda;
• gatza, piperbeltza, ezkaia, gurina eta berdeak.

prestaketa

1. Bihurritu arraina, tipula, denboraldia, arroz egosia eta berdeak gehituz.
2. Jarri itxurako bolak molde batean, labean 20 minutuz.
3. Oliozko tipulak eta azenarioak pasa, itsatsi itsatsi eta minutu pare bat berotu.
4. Askatu frijitu produktuetan, ur guztia estali ezazu dena.
5. Arrautza albondigak arrautza prestatzen jarraitu 20 minutuz labean.

Turkiako albondigak zartaginean labean

Plater gozoak eta dietetikoak labean dortoketatik lortzen dira, errezeta honen arabera egina. Plater tipikoagoa izan daiteke baratxuri txikitua edo beste kondimentu eta espeziekin, gatza eta krema garratz. Asaldura ikusgarriagoa eta janari lurrintsuak berdeekin egongo dira.

osagaiak:

• turkey fillet - 650 g;
• arroza - 0,5 kopa;
• Tipula eta arrautzak - 1 pc;
• krema garratza - 250 g;
• ura edo salda - 250 ml;
• gatza, piper, erramu, olioa, berdeak.

prestaketa

1. Tipula haragi ehotzeko.
2. Gehitu arrautza, gatza, piperra eta arroz egosia, irabiatu.
3. Apaindu billetez biribilduak, jarri forma, saltsa krema garratza eta ura kentzeko, dastatzeko.
4. Saltsa 1 minutuz 190 graduko indioilarretan labean albondigak prestatu.

Albondigak beheko behiarekin labean

Okela-albondigak labean egosi daitezke arroza parte-hartzerik gabe. Krema eta esnearen ogia bustitako produktuen zaporea murriztu. Haragi mota hau lurrintsu da berez, beraz, ez du espeziak eta espeziak asko eskatzen. Beheko pipermin nahasketa nahikoa da zaporea azpimarratzea eta nabarmenagoa izatea.

osagaiak:

• behi - 700 g;
• krema - 200 ml;
• ogia - 2 xerra;
• baratxuri - 2 hortz;
• tomate itsatsi - 2 tbsp. koilarak;
• ura edo salda - 600 ml;
• gatza, piperra, azukrea, irina, gurina.

prestaketa

1. Birrindu haragia baratxuriarekin eta ogi haragian 2 aldiz.
2. Gehitu krema, gatza, piperra eta nahasketa zerbitzatu erdi bat.
3. Bolatxo errea, irina arrautza, zartagin batean ogia dastatuz.
4. Transferitu piezak molde batean, gatza, piperbeltza eta azukre saltsa pour ura, pasta eta krema.
5. Alboko albondigak 40-50 minutuz labean jarri, tapa edo paperarekin.

Okela albondigak krema garratz saltsan - errezeta

Okela albondigak krema garratz saltsan zapore fin eta delikatuagoak dira. Produktuen airearen testura maximoa arroza eta haragiaren nahasketarekin nahastuko da aparra proteinen artean. Azenarioak, erreskatatu eta saltsari gehituta, platerak kolore aberatsa eta zapore osagarrien ezaugarriak emango dizkio.

osagaiak:

• forcemeat - 700 g;
• Tipula - 2 pieza;
• azenarioak - 1 pieza;
• krema garratza - 250 g;
• arroza - 0,5 kopa;
• baratxuri - 2 hortz;
• proteinak - 3 pcs;
• ura edo salda - 0,5 litro;
• gatza, piperra, olioa.

prestaketa

1. Mince batean gehitu tipula txikitua, gatza, piperbeltza, urtxintxak, arroz egosia, nahasketa.
2. Roll pilotak, forma jarri.
3. Pasatu tipula azenarioekin, gehitu baratxuriarekin eta salda krema nahastu salda batekin.
4. Pour saltsa albondigak eta egosi 30-40 minutu 190 gradu.

Tomate saltsan albondigak labean

Ontziarekin egindako albondigak, tomate saltsarekin , alboko platera eraldatu egingo da patatak egosi, pasta edo beste edozein aukeratzerakoan eta otorduaren satsetatea eta nutrizioa bermatuko ditu. Zapore bereziak Italiako edo Provencal belarretara gehituko dira saltsarekin, belar freskoekin ordezkatu ahal izateko.

osagaiak:

• forcemeat - 700 g;
• Tipula - 2 pieza;
• azenarioak - 1 pieza;
• tomateak zukupean - 450 g;
• arroza - 0,5 kopa;
• baratxuri - 2 hortz;
• arrautza - 1 pieza;
• salda - 200 ml;
• Italiako belarrak - 1 koilaratxo;
• gatza, piperra, espeziak, olioa.

prestaketa

1. Beteak tipula txikituarekin, arrozarekin eta arrautza nahastuz.
2. Roll pilotak, forma jarri.
3. Frijitu tipula eta azenarioa olioz xerratan, gehitu beheko tomateak zukua, salda, belar eta baratxuriarekin.
4. Sasi ezazu saltsa, ipini billetez eta platera 40 minutuz labean utzi 180 gradu.

Albondigak saltsa labean buckwheat batera

Ezohiko zaporea albondigak biltzen dira, egosi badira, buckwheat ordez arroza erabiliz. Haragi eta porridge oinarrian, fin-fin txikitutako berdeak gehitu edo albahaka, oregano eta ezkaia lehorrean egoten dira. Kasu honetan saltsa bezala, tomate-zukua saltsa pikantea erabiltzen da.

osagaiak:

• forcemeat - 700 g;
• Tipula - 1 pieza;
• tomate zukua - 0,5 l;
• buckwheat - 1 beira;
• baratxuri - 2 hortz;
• berdeak - 1 sorta;
• gatza, piperra, azukrea, espeziak, olioa.

prestaketa

1. Mugitu haragiarekin tipula eta egosia buckwheat.
2. Gehitu berdeak, baratxuriak eta roll pilotak, molde batean jartzen direnak.
3. Zukua gatza, piperra, espeziak, azukrea, molde batean isurtzen da.
4. Bake albondigak labean sartu buckwheat 190 gradu 40 minutu.

Okela saltsa krematsuan albondigak

Hurrengo errezeta honen arabera prestatutako produktuen zapore zorrotzek ez dute gourmetik, ez bitxikeriazko neskalagunik axolagabe utziko. Oilasko albondigak krema labean bihurtzen dira oso goxoa eta atsegina. Saltsan, gehitu gazta eta sukaldaritzan edo zerbitzatu aurretik, janaria hautseztatuta berde fin-fin txikituekin hautseztatu.

osagaiak:

• oilasko xerra - 700 g;
• Tipula - 2 pieza;
• loa bustia - 2 xerra;
• krema - 700 ml;
• gazta - 300 g;
• baratxuri - 2 hortz;
• berdeak - 1 sorta;
• gatza, piperra, olioa.

prestaketa

1. Bihurritu oilasko haragiaren burdinolarekin ogiarekin eta tipulekin.
2. Denbora ekaitzean, moztu billetsak atera, moldeatu.
3. Krema nahastu gazta birrindua, berde apur bat gehituz, denboraldian, albondigak bota.
4. Bake plater 190 gradu 20-25 minutu, belarrak bota.

Okela albondigak labean

Ontziarekin egindako albondigak errezeta ondo erabiltzen da haurrentzako menua edo dieta apaintzeko. Esnearen betetzeagatik, tximiniak tratatzeko beroa guztiz erabat xurgatzen duelako, produktuek zapore gorenena hartzen dute, mamitsu eta bigun bihurtzen dute.

osagaiak:

• forcemeat - 900 g;
• Tipula - 2 pieza;
• arroz egosia - 0,5 kg;
• esnea - 2 litro;
• gatza, piperra, olioa.

prestaketa

1. Haragi xehatuta tipula fin-fin txikiekin nahastu.
2. Denboraldiaren masa, pilotak egin eta moldatu.
3. Pour esne kupelak estaldura egiteko, 50 minutuz labean bidali 160 gradu.

Okela xaboiarekin albondigak labean

Sukaldaritza labean salteatutako albondigak ez dira ikusgarriak, merezi du hurrengo errezeta betetzen saiatzen dela. Kasu honetan, produktuek Bechamel saltsarekin labean jartzen dituzte, originaltasuna ematen die eta zaporea areagotzen dute berritasun eta sofistikazioarekin. Ez da espezieak gehituz aldi berean esperimentatu beharrik.

osagaiak:

• forcemeat - 800 g;
• arrautza - 1 pieza;
• Tipulak eta azenarioak - 2 pcs;
• arroz egosia - 200 g;
• esnea - 750 ml;
• irina - 4 tbsp. koilarak;
• gurina - 130 g;
• gatza, piperra, intxaur muskatua, gazta.

prestaketa

1. Lehendabiziko haragi tipula, arrautza, gatza eta piperra, bolak bota, forma jarri.
2. Gurina soltean, irina krema kolore xehatu egiten da.
3. Pour, irabiatuz, esnea, gehitu gatza, piperra, intxaur muskatua, egosi lodi arte.
4. Pour saltsa albondigak 180 graduko egosi 30 minutuz.
5. Sukaldaritza bukatu aurretik 5-10 minutuz, gazta prestatu.