Txerri solomoa, labean egosi dena, beti izango da zure mahaiaren irabazlearen aukera. Plater bihurtzen da hain zaporetsua, mamitsuena eta atsegina, eta gourmets gogorrenak eta sukaldaritzako zapore dotore bat duten pertsonek ere ezinbesteko gozamenerako joango dira.
Txerriki labean labean labean
osagaiak:
- txerri solomoa - 500 g;
- pesto saltsa dastatzeko;
- oliba olioa - 2 tbsp. koilarak;
- patatak - 10 piezak;
- espeziak - dastatzeko.
prestaketa
Orain esango dizu nola prestatu txerri-lima labean. Haragia ondo garbitu dugu, lehortu paper eskuoihal batekin, gatza, pesto saltsarekin estali eta jarri labean jarri dugun parrillan. Patatak ondo garbitu ditugu, baina ez garbitu, baina laurdenetan moztu eta saski batean jarri. Oliba olioa bota, gehitu kimu, gatza eta piperbeltza dastatzeko. Lotu paketatu estua eta astindu ezazu ondo.
Ondoren, patatak banatu ditugu, haragiaren ondoan eta labean 30 minutuz 180 graduko tenperaturan. Ondoren, atera txerriki, atera paperarekin eta utzi beste 10 minututara prest. Ondoren, moztu prestatutako xerra ebaki, patata labean plater batean jarri eta barazki freskoak eta ardo lehorrak plater bat zerbitzatzeko.
Lokatza txerriki labean errezeta
osagaiak:
- txerri solomoa - 400 g;
- Bularreko ketua - 150 g;
- mostaza -1 tbsp. koilara;
- gatza;
- baratxuri - 3 ale.
prestaketa
Moztu moztua, lehortu ezazu, baratxuri ale txikituekin birrindu eta mostazaina bota. Orain gazta ketua gazi dastatzeko, baina ez ahaztu pitxer hori bera gazia dela. Utzi 20 minutuz marinatu eta gero papiroa zerri batera eraman eta biltzeko. Labean prezipitatu dugu 200 gradu eta 50 minutu itxaron. Gero hozten da giro-tenperaturan, kendu ordu erdi hozkailuan eta xerra batean moztu.
Puskatxoa fruta lehorrekin
osagaiak:
- txerri solomoa - 800 g;
- gari trinkoa - 300 g;
- Prunes - 300 g;
- apricots lehorrak - 30 g;
- datak - 30 g;
- oliba olioa - 4 tbsp. koilarak;
- ardo zuria - 150 ml;
- espeziak.
prestaketa
Labean txerri-lima prestatzeko nola erabili jakingo dugu. Beraz, haragia gazi eta piper egiten da eta gero oliba olio frijitu erdi beroarekin. Ondoren, pixkanaka-pixkanaka, ardo zuri lehorrak bota eta 200 gradutan 30 minutuz labean.
Ura bustitako gari trinkoa, olatuak utzi, eta gero kolander bat bota eta xukatu. Frijitzeko zartagin batean, moztutako fruitu lehorrak xerratzen ditugu, garia zabaldu eta haiek nahastu eta sutan utzi arte. Orain zerriak moztuta mozten dugu zatietan, jarri platerean fruta lehorrak prestatutako osagarriekin eta mahai gainean jarri.
Txerri solomoa labean gaztaz
osagaiak:
- Txerri solomoa - 350 g;
- gazta - 200 g;
- ogi - 2 tbsp. koilarak;
- perrexil lehorrak - 1 tbsp. koilara;
- landare-olioa;
- oilasko arrautza - 2 pcs;
- espeziak.
prestaketa
Haragia garbitzen dugu, eskuoihal batekin murgildu eta espeziak igurtzi. Gazta birrindua xehatu, gehitu ogi apurrak, arrautzak apurtu, perrexila eta gatza dastatzeko. Olioa paperarekin aplikatzen dugu, gazta masa-geruza uniformea ezarri.
Olioan 200 gradutan berotu eta 15-20 minutu inguru detektatu dugu. Txerri solomoa jarri dugu labean gazta lurrazaletan, ongi bilduta eta labean 40 minutuz labean. Ondoren, plater ondo hozten da, xerra ebaki eta barazki freskoetan mahai gainean eserita.