Frantzia - Eiffel Dorrea ez ezik munduko jatetxe onen ugaritasuna ere bada, non ezin baita sartu. Eta frantsesak, hurrenez hurren, munduko lehen gourmets dira. Hala ere, paradoxa dago: janari etengabe jan eta edaten ez duten jantziak, kaloria gozo-kalorikoak ez badira, jaten dutenak desegiten eta gehiegizko pisua duen edatekoa ez da atzeratu. Arrazoia ez dago genetikan, eta hori froga da. Nahiz eta XIX. Mendean, mediku irlandarrak ezberdintasun hori nabaritu zuen, baina, gaur egun, estatistikek erakusten dute pisu galera duten obesitateek, eta frantsesak, berriz, sukaldaritzarik txikiena duten herrialdeetara joan eta pisua irabazten.
Arrazoia ez da Parisen elikagaietan ere, baina elikagaien kontsumoaren kulturan.
Nola jan beharko zenuke?
Bazkaldu ostean, frantsesek hainbat establezimendu publikok bisitatzen dituzte: jatetxe desberdinetako lehena eta bigarrena, postre gogokoenak postrean, eta kafea kafe etxe onean edan behar da. Egia esan, hau da Parisko dieta.
Frantsesek janariari buruz esaten digutenez, "Window to Paris" filmaren heroiak esan digu. Bihurtzen da: janariari buruz! Frantsesek uste dute janaria plazerik handiena dela, merezi du bere pentsamendu guztiak afaltzera ematea.
Mahaiaren zerbitzura, inork ez du behar atributiborik. Hori guztia garrantzitsua da. Pieza bakoitza poliki-poliki jaten da, arreta handiz egiten da, beraz, ez da nahikoa ohar bat galdu.
Eta orain zergatik garrantzitsua da.
Digestioa elikagaiekin
Zurekin partekatuko dugu zergatik Frantziako dieta oso eraginkorra da pisua galtzeko, etengabe jaten den arren.
Frantsesek janariari buruz esaten dutenean, Pavlov lanpara bezalakoak, txakurrarekin lan egiten zutenean, urdaileko lanean ari dira, janariaren barruan dagoenaren berri ematen dute. Urdaileari zukuak ematen dio erantzuna - metodo honi esker, inoiz ez duzu indigestiorik izango.
Frantziako jan poliki-poliki eta janari ondo jan ohi dira. Ez dute gustuaz gozatzen, ez dute janaria isurtzen dutenak. Azken finean, orduan eta gutxiago mastekatu egiten da, errazagoa da digeritzea.
Frantziako dieta menua ez da kantitatea, baina kalitatea. Frantsesek roquefort xerra bat nahiago dute borscht ontzi osoarentzat, nahiz eta oso goseak izan. Kantitatea ez denez, baina satiatu behar duen zaporea.
Zer da menua?
Lehenik eta behin, kaloria handiko proteina produktuak dira: arrainak, itsaskiak , haragiak, gaztak. Frantziako gaztak oso gantzak dira, egia da, baina ez duzu ogitartekoetan "gazta errusiera" jarriko. Ogi xerra eta gazta xerra txiki bat.
Frantsesek berde asko jaten dute. Edozein plater letxuga eta belar ugarik lagunduta daude: tarhun, ezkaia, albahaka, martorri eta belar probintziaren izenean hazten ari diren plazer guztiak.
Horrez gain, Frantziako dieta atxikitzen da, inork ez dizu debekatzen, gozoa da. Baina gustukoen perfekzioaren aldeko apustua egin, eta ez gailetak kilo erdi bat. Gozokiak jaten ari bazara, berarekin plazer handiagoa izan beharko zenuke. Bide batez, dieta frantsesari buruzko esaldi arrunt bat dago, goizean cupcake bat, arratsaldean, sexua. Eta ez bada laguntzen, irina baztertzen dugu.
Eta irinarentzat, gogoratu, frantsesek inoiz ez dute ogia berreskuratu, gazta bigun gaztak buns eta croissants bikainak jaten badituzte bakarrik. Baina ez duzu ogi zuri ogia lo egin beharrik - kantitatearen gehiegikeriak kaltegarriak dira. Frantzia - okindegi produktuen milioi bat ale. Saiatu zaporea aukeratzeko.
Frantziako sukaldaritza astea
Pisua galtzen ari bazara, elikaduraren jatorri frantsesak janariaren zaporea nola eskertzen ikasiko du. Hori dela eta, etxean frantses sukaldaritza astean iragarri eta goiko arauei atxikitzen zaie.