Gure eskualdeko pastelak betetako betegarrietako bat tipula berde eta arrautza konbinazioa da. Betegarria duten elikagaiak elikatzen dira eta usain freskoa eta zapore aberatsa dute. Etxeko pasteletako fanek plater honekin gozatuko dute.
Ozpina tipula eta arrautza gozatzeko orea bi legamia eta puff izan daiteke, eta botatzen eta sukaldaritza nahikoa izaten da. Errendimendu edozein gustu ona da.
Nola arrautzak eta tipula berdeak tarta goxoa prestatzeko, gaur egungo artikuluan esango dizugu.
Arrautza eta tipula berdea tarta pikantea
osagaiak:
Proba egiteko:
- Kefir edo krema garratza - 400 g;
- gurina - 165 g;
- azukre zulatua - 35 g;
- gatza - 5 g
- arrautzak - 4 pieza;
- irina - 275 g;
- hauts gozogintza - 15 g;
Betegarria:
- tipula berdeak - 1 sorta handi edo 2-3 txikiak;
- arrautzak - 4 pieza;
- piper;
- gatza.
prestaketa
Betegarria arrautza gogorrak irakiten ditugu, kuboetan garbitu eta moztu. Tipula berdeak, garbitu, lehortu, fin-fin txikituta eta arrautza, gatza eta piperra nahastuta.
Orea egiteko, gurina urtu, azukrea, gatza, pour kefir eta irabiatutako arrautzak. Ondoren gozogintza hautsarekin nahastu dugu irina eta ondo nahastu orea homogeneoa lortzen den arte.
Margarina oilasko edo krema marrozainek ore erdia baino zertxobait zabaldu dute, betegarriaren banaketa uniformea banatzeko, ahal bada, ertzetik bost milimetro utziz, gainerako orea gainean eta mailan. Ondoren, labean labean 200 graduko labean, hogeita hamabost minutu inguru.
Dezagun gure tarta zaporetsua eta usaintsua epela beroa emateko eta mahaira zerbitzatzeko.
Arroz egosia, arrautza, gazta eta tipula berdea Puff tarta
osagaiak:
- gozogintza - 500 g;
- arroz zerealak - 100 g;
- gazta gogorra - 300 g;
- arrautzak - 6 pcs;
- tipula berdea - 1 sorta handi;
- aneta berdea - 1 sorta;
- piper;
- gatza.
prestaketa
Bost arrautza, baita arroza ere, ontzi ezberdinetan irakiten utzi arte ur gaziarekin prest egon arte eta hozten utzi. Tipula eta aneta fin-fin txikituta eta arrozarekin nahastuta, gazta birrindua, arrautza zuritu eta ebakiarekin, gatza eta piperra. Betetzea prest dago.
Puff orea bi alde desberdinetan banatzen da. Handiagoa laukizuzena da eta hozkailuan banatzen da. Nahiz eta betegarria jarri betegarria, bi zentimetroko ertzetik desbideratzen da, eta ondoren podvarachivaem bete eta irabiatutako arrautza lubrifikatu. Azal ezazu bigarren geruza oregan nahi duzun tamainaraino bilduta, oinarri xumea eta dagoeneko ondo dagoenean, batez ere, arrautza irabiatua duten aldeak batez ere, hau ez da onartuko tarta gozogintza batean irekitzeko, eta galtzerdi tarta bat emango du. Goiko azalera zulatu egiten da hainbat tokitan eta jarri zartagina hogeita bost eta hogeita hamar minutu bitarteko plater batekin labean, 220 graduko tenperatura berotzeko.
Labean labean prestatzen dugu, oihal edo eskuoihal batekin estali eta hogeita hamar minutu iraun dezagun. Ondoren zatiak moztu, mahaira zerbitzatu eta gozatu!
Tarta arrautza eta tipula berdea multivariatean
osagaiak:
- arrautzak - 10 pieza;
- tipula berdea - 1 sorta handi;
- irina - 7 tbsp. koilarak;
- soda - 1/2 koilaratxo;
- krema garratza - 200 g;
- maionesa - 25 g;
- gatza - 1/2 TSP;
- piperra.
prestaketa
Sei arrautza egosi, garbitu eta moztu kubo batean, tipula berde xerratan nahastuta,
Ore egiteko, irabiatu lau arrautza gatzarekin, gehitu krema garratza, maionesa, soda eta irina, etengabe nahastuz. Pasta likidoa lortzen dugu, koherentzia krema garratza bezalakoa bezala.
Kopako koilaratxoan multivarka egositako orearen erdia bota, goiko gainean arrautzak tipula betez eta gainerako orea. "Baking" moduan labean bost minutu egiten ditugu. Hamabost minutu lehenago gozogintza amaitzeko, biratu tarta plater edo platera beste aldean.
Zapore goxoa da prest.