Beze - hitz honek hizkuntza zabaltzen du, dastatzeko eta gozotasuna eta samurtasuna dastatuz. Ez da ezer harrigarria elkarte horietan, hau da, hitz hori sortzen du, ez. Beze, hitz frantsesa, eta itzulpena musu bat da. Eta zer ukitu hauek baino leunagoak eta goxoak izan daitezke?
Ez, ez, ez dugu musikari buruz hitz egingo, baizik eta merenguei buruz. Ez da sekretu bat meringue bat prestatzen duen edonork prozesu luzea izateak, baina mikrouhin-labe batean meringue nola egiten den jakitea bada, prozesu hori asko azkartu da. Baina ez da nahikoa mikrouhin-labe batean meringue bat nola prestatu jakiteko, polita izango litzateke nola egin. Esate baterako, badakizue proteinak estutu behar dituztela prozesua estuki kontrolatzea, overdoing arriskua dago, eta, ondoren, aparra sendoaren ordez, Kissel bat lortuko duzu. Gainera, proteinak moztu nahi dituzun platerak lehorra eta garbia izan behar du, ura edo gantz pixka bat eta aparra berriro ere ez dira kontrakoa izango. Nahi den koherentziaren aparra lortzeko, proteinak freskoak eta hotzak izan behar dute. Sukaldariak gomendatzen dira urtxintxak zipriztintzen dituzten emaitza ezin hobea lortzeko, kotxea haiekin hotzetan edo aldizka hozteko. Orain sukaldaritza meringuesen sekretu txikiak ezagunak direnez, errezeta honi buruz hitz egin dezakezu, mikrouhinen egokitzerakoan.
Meringue en merengea errezeta
osagaiak:
- arrautza zuria - 1 pc;
- azukre hautsa - 150 g;
- almibarretan edo txokolateak apaintzeko.
prestaketa
Urtxintxak irabiatuz burbuilak agertu arte, hautsezko azukre pixkanaka gehitu eta lodi itxurako aparra agertu arte irabiatu. Masa hauetatik pilotak txikiak botako ditugu, intxaur batekin eta paperezko paperetan edo paperezko xafla batean jarriko dugu. Kasu honetan, 2-3 cm-ko distantziak elkarrengandik banatzen ditugu. Aparra zuriz jantzita bazaude, ados badago, zailagoa izango da. Hori dela eta, bola ertzetatik eta elkarrengandik urrunago dagoenean kokatzen da eta, ondoren, tarta txikiak meringue-orri sendo bat lortzeko arriskua izaten dute. Meringue ez da hautsita, baloia bakoitzeko labana edo sardexka moztu dezakezu. Orain jarri mikrouhin-en mikrouhinean eta eduki 1-2 minutu gehienez. Ez presarik aldi berean pastelak lortzeko, mikrouhina geldituko baita. Meringue hozten utzi behar duzu sukalde barruan, bestela pastelak eserita egoteko. Amaitutako merienda txokolatearekin edo almibarretan ureztatuta dago. Postre azkar eta goxoa prest dago.
Meringue pastela "Grafski ruins"
Askok prestatutako pastelak, bi piezekin lotu, esne kondentsatu egosien laguntzarekin eta horrelako motak erabili ahal izateko. Eta ezin duzu gelditu bi meringuesekin, eta horietako tarta oso bat egosten - "Grafskie ruins".
osagaiak:
- prest meringues;
- esne kondentsatua - 1 jar;
- gurina - 200 g;
- intxaurrak - 1 beira;
- txokolatea (fruitu lehorrak, mahaspasekin eta toppings gabe) - 1 teila.
prestaketa
Murriztutako gurina irabazten dugu pixkanaka-pixkanaka, esne kondentsatua gehituz. Nahi izanez gero, gehitu vanillin. Iraintu intxaurrak (ez hautsez). Ondoren, cupcake bat hartu, frijitu krema eta plater batean zabaldu. Platera meringue-geruza krema batean bihurtzen denean, intxaurrak hautseztatu eta txokolatearekin birrindua (grater txiki edo handi bat ez du axola). Lay out, beraz, geruzak, amaitu meringues amaitu arte. Diapositiba batekin zabal ditzakezu, eta tarta laua utzi dezakezu nahi duzun bezala. Prest tarta txokolate txip, intxaurrak, almibarretan apainduta dago, dena nahikoa irudimena da.
Tradizionalki, pastela prestatzeko denbora luzea behar izaten da. Meringuesek "eseri" labean ere luzeegia izaten da. Baina mikrouhin-labe batean merienda bat egiten baduzu, minutuko minutu hau egosten dezakezu.