Arrautza frijitu arrunt bat baino gosari ohikoagoa izan daitekeela dirudi. Sukaldaritza, elikadura eta zapore atseginaren sinpletasuna, baita plater honetarako osagarri ugari ere, txapeldun absolutua da, batez ere hasiberrientzat eta beti presaka daudenentzat.
Arrautza frijituak - errezeta oinarria
Arrautza errazena gosaltzeko prestatzen dugu, ahal izanez gero, arrautzak.
osagaiak:
- gurina - 20 g;
- arrautzak etxekoak - 2-3 pcs. zerbitzatu bakoitzeko
- gatza dastatzeko;
- perrexila, tipula berde lumak - 2-3 pieza bakoitzeko.
prestaketa
Aldez aurretik, nire berdeak eta gehiegizko hezetasuna drainatzea uzten. Tipula eta perrexila txikitu. Zartaginean, olioa desegiten dugu. Noiz behar bezala banatzen da, arretaz, gorringoa gal ez dadin saiatzen, arrautzak apurtzen ditugu. Solim eta tapa batekin zartagina estali. Arrautzak 3 minutu inguruko sutarik txikienean utzi eta berdeak gehitu eta zerbitzatu. Gosaria prest dago. Oro har, berdeak erabil ditzakezu: baratxuri, aneta, albahaka, martorri - dena funtzionatuko du, arau nagusia 1 arrautza ez da 1 tbsp baino gehiago. Berdetasun birrinduen koilarak.
Arrautzak proteina kopuru handia duten arren, sarritan arrautza frijituak nola egiten diren galdetu ohi da. Horretarako, osagai osagarriak erabiltzen ditugu.
Arrautza frijituak - atletaentzako errezeta
osagaiak:
- arrautza oilaskoa - 3 pieza;
- oliba olioa - 30 ml;
- oilasko bularra (xerra) - 100 g;
- Parmesanoarekin gazta - 1 tbsp. koilara;
- gatza dastatzeko;
- Berdeak - batzuk adarrak.
prestaketa
Oilasko xerra luze zerrendatan mozten da, bero handienean koipezko olioaren zati bat frijitzen da, lurrazal bat lortzeko, gero sua eta tapa azpian murriztea, ordu erdi prest dago. Zartagin batean, berotu gainerako olioa, arrautzak, gatza, estali eta gutxienez beroa egosten utzi minutu batez. 2. Gehitu oilaskoa, berdeak, gazta bota eta 2 minutuz egosi.
Udan, kolore urtsuak eta konbinazio gozoak nahi dituzu. Arraindegiak nahaskia arrautza egosten dugu.
Frijituak arrautza tomateekin
osagaiak:
- oilasko gantz - 1 pieza txikia;
- arrautza etxekoa - 3 pieza;
- tomateak trinkoak eta helduak dira - 2 pcs;
- Berdeak - batzuk adarrak;
- gatza - pinch.
prestaketa
Lehenik eta behin, tomateak garbitzeko eta lehortzeko, zirkuluetan ebakitzeko, ezin da oso sotila izan. Fat izoztuak, fin-fin txikituta eta zartaginean berotzen. Tomateak zabaltzen ditugu, arrautzak apurtzen ditugu, gatza. Estalkia estali eta 5 minutu inguru sutan motela egosi. Arrautza frijituak zerbitzatzen ditugu, belar txikituta eta krema garratzarekin.
Aukera dotore bat, Frantziako sukaldaritzaren zaleentzat.
Marra nahaskia nahaskia
osagaiak:
- quail egg - 6-8 piezak;
- gurina - 1 tbsp. koilara;
- Porru - 1 zurtoina;
- gatza dastatzeko.
prestaketa
Porru zurtoinak eraztunak moztu ditugu obliquely. Olioa disolbatu, tipula frijitu biguna arte, galeper arrautza txikitu, gatza, estalkia estali. Minutu bat besterik ez dugu. Arrautza nahaskiak prest daude.