Fried arrautzak lizentziatura klasiko gosari bat dira, nahiz eta umeak egosten. Baina imajinatu ere oinarrizko plater horretatik jatorrizko eta zaporetsua zerbait sor dezakezu. Eta nola egin, orain esango dizugu!
Errezeta arrautza nahaskia eta hirugiharra
osagaiak:
- arrautza - 4 pieza;
- bonbilla - 1 pieza;
- hirugiharra gordinik ketua - 100 g;
- espeziak.
prestaketa
Hortaz, tipula eta labana txikia labana zorrotz batekin garbitzen ditugu. Bacon txikitutako zerrendatan moztu eta olioarekin olio berotzen ezartzen. Ondoren, sutan batez jarri eta haragiaren frijitu 5 minutu inguru urrezko lurrazalaren gainean. Ondoren, prestatutako beam bota eta elkarrekin pasatzen dugu 3 minutu gehiago. Ondoren, zartaginean birrindu arrautza freskoak apurtu, gatza gehitu dastatu eta lurrean piper pixka batekin. Plater prestatu eta arrautza zuriz jantzi ogi zuriarekin edo freskoarekin .
Urdaiazpiko eta tomatearekin nahaskia
osagaiak:
- hirugihar ketua - 100 g;
- landare-olioa;
- cherry tomatoes - 4 pcs;
- espezien;
- ogi beltza - 2 xerra;
- arrautza - 3 pcs.
prestaketa
Txokolate ketua hirustak birrindu eta plater batean frijitu, olioa gardentasunarekin gehitu gabe. Cherry tomateak garbitu, lehortu zapi batekin eta xerratan moztu. Tomateak hirugiharra eta marroia 1-2 minutuz bero ertainarekin zabaldu ditugu. Ondoren, bota ogi beltza, ebaki batera brusochkami eta passeruem 30 segundotan guztiak. Ondoren, arrautza guztiak bota, sugarra murriztu eta arrautzak prestatzeko prestatu, tapa estaliz.
Urdaiazpikoa eta gazta arrautza nahaskiak
osagaiak:
- arrautza - 4 pieza;
- bonbilla - 1 pieza;
- gazta - 100 g;
- tomatea - 2 pcs;
- hirugiharra - zaporea;
- landare-olioa;
- espezien;
- Berde freskoak.
prestaketa
Bonbilla garbitzen da, kubo birrindu eta landare-olioan gardena izan arte. Ondoren, gehitu hirugiharra gordinik birrindua, jarri tomate heldu baten xerrak eta oilasko arrautzak osatzeko. Tipula dastatu eta gazta birrindua hautseztatu. Arrautza nahaskiak prestatzen ditugu eta mahaira eraman ditzakegu, apainduta, nahi izanez gero, berde fresko txikituta.
Amerikako estiloan arrautza nahaskeria eta hirugiharra
osagaiak:
- arrautza - 3 pieza;
- espezien;
- gurina - 15 g;
- esne - borondate;
- hirugiharra - 50 g.
prestaketa
Arrautzak banan-banan katilu sakona bihurtzen da. Gehitu gatz pixka bat eta gurina pixka bat irabiatu. Nahi izanez gero, pour esne pixka bat nahasketan, baina hori gabe egin dezakezu. Zartaginean, gurina urtu, hirugiharra bota eta frijitu arte. Ondoren, astiro-astiro, arrautzak bota eta berehala hasi nahasketa bat egurrezko espatula batekin nahastu. Plater honen sekretua arrautza nahaskiak ez dira txigortu behar. Zenbat eta astiroago zapaldu, orduan eta uniformeagoa izango da plater hori. Masaren lodiera igaro ondoren, prestatutako arrautzak platerera eraman eta taula beroan zerbitzatzeko. Goiko aldean, zartaginean bota belar freskoekin eta beheko piperrarekin.
Nola nahastu arrautzak eta hirugiharra multivariatean?
osagaiak:
- hirugiharra - 50 g;
- tomate cherry - 3 pieza;
- espezien
- arrautza - 2 pcs.
prestaketa
Multivarkako ontzietan, urdaileko zerrendatan finkatu, "Bake" programa jarri eta 20 minutu inguru programatu. Haritu haragia 5 minutuz, eta ondoren ireki tresna-tapa eta astiro-astiro arrautzak hautsi, gorringoak ez hondatzen saiatzen. Platerra dastatzeko eta itxaroteko seinale soinuak itxaron dugu, multivasar estalkia itxi gabe. Ondoren, arrautzak plater eder batera eraman eta tomate xerra eta perrexil freskoa apaindu.