Entsaladak jai bazkari bakoitzaren osagai dira. Fruta argia edo plater oso atseginak dira. Gaur egun, behi pikantea pikillo pikilloarekin prestatzea gomendatzen dizugu.
Entsalada errezeta behiarekin eta pepinoekin
osagaiak:
- behi (solomoa) - 600 g;
- arrautza gordinak - 5 pcs;
- gazta "errusiera" - 300 g;
- barazkien pepinoak gatza - 5 pcs;
- bonbilla - 3 pieza;
- gozokiak ilarrak - 220 g;
- landare-olioa;
- Cedro intxaurrak - 50 g;
- berde freskoak;
- oliba beltzak - 30 pieza;
- oliba maionesa dastatzeko;
- espeziak.
prestaketa
Haragi zati bat prozesatu, garbitu eta egosia 2 ordu arte bigundu arte. Aldi berean, arrautzak prestatzen ditugu eta, ondoren, kuboetan garbitu eta moztu egiten dira. Frijitu batean usainik gabeko landare-olioa bota, berotu eta tipula xehatua marroi dezagun. Gazta kazola batean moztutako pepinoak kendu eta oliba eraztunak moztu. Saltxitxarekin egositako baratxuri xehatua eta nahastu entsalada-ontzi batean. Gehitu ilar berdeak, oliba-maionesa eta nahasketa bete. Goian, pinaziak eta txikitutako berdeak apaindu.
Entsalada behi, tomate eta pepinoekin
osagaiak:
- behi freskoa - 300 g;
- patatak - 3 pieza;
- tomate helduak - 2 pcs;
- azenarioak - 1 pieza;
- barazkien pepino saltsa - 2 pcs;
- bonbilla - 1 pieza;
- maionesa - 100 ml.
prestaketa
Patata eta azenarioa eskuila batekin eta ur gazi batean "uniformea" egosten. Ondoren, barazkiak garbitu eta labana txikitu kubo txikiekin. Tipulak prozesatzen dira, ur irakinetan scalded eta hautseztatuta. Txuleta ebaki, tomateak eta ozpinak ebaki eta barazki prestatuekin konbinatzen dira. Gehitu maionesa eta entsalada nahastu arretaz.
Riddle entsalada behiarekin eta pepinoekin
osagaiak:
- arrautza - 3 pieza;
- behi - 450 g;
- baratxuri - 20 g;
- pepino gazi - 4 pcs;
- espezien;
- intxaurrak;
- maionesa - 200 ml.
prestaketa
Entsalada arin frijituarekin prestatutako pepinoekin prestatzeko, 2 ordu inguru txahala garbitu eta egosi. Ondoren, haragia hozten da, zerrendatan finkatu eta frijitu olioan zartaginean. Txuleta txikian birrindutako pepinoak birrindu eta baratxuriarekin nahastu, prentsa baten bidez estutu. Arrautzak gogor bereizten dira, eta, ondoren, garbi eta gorriztatu egiten dute. Ebaki intxaurrak labana batekin eta frijitu lehorrean zartaginean minutu gutxitan. Entsalada geruzak plater lauan hedatzen hasten gara: lehenengo haragia, ondoren, pepino nahasketa baratxuriarekin eta maionesarekin estali. Arrautzak uniformeki bota eta, ondoren, intxaurrak. Prestatu entsalada, behi frijituak eta pikorrikiak hozkailuan hozten ditugu eta zerbitzatu mahaira.