Aza mota honek bitaminak eta oligoelementuen kopuru izugarriak ditu, hezurrak sendotu eta immunitatea mantentzeko. Baina nola zure seme-alabak konbentzitu brokolia jan? Jarraian errezeta batzuk daude produktuaren plater gozoak goxotzat, ziur asko haurrentzako soilik ez ezik.
Brokoli fritoak errezeta zartaginean
Plater honetan brokolia fresko eta izoztuak erabil ditzakezu.
osagaiak:
- arrautza - 2 pieza;
- esne - 100 ml;
- brokolia - 0,5 kg;
- baratxuri - 3 ale;
- irina - 210 g;
- gatza, espeziak.
prestaketa
Brokolia izozten bada, deskontazitzen dugu. Freskoa bada, infloreszentziaz garbitu eta desmuntatu. Kimuak txikiagoak dira, azkarrago egosten eta propietate erabilgarrienak mantenduko dira. Bota ura irakiten eta irakiten literalki minutu pare bat. Urak gehiegizko ura ateratzen utziko dugu. Brokolia ehotzeko grina egoeran, gehitu esne hotza, arrautza, baratxuria, gatza eta espeziak prentsa bidez igaro eta irinaren amaieran. Ondorengo masa homogeneoa zartaginean frijitu eta krema garratza eta belar jan.
Brokolia arrautzez betetako errezeta
osagaiak:
- arrautza - 4 pieza;
- limoi - ½ pcs;
- irina - 220 g;
- krema garratza - 330 ml;
- brokolia - 1 kg;
- gazta - 120 g;
- baratxuri - 1 hortz;
- aneta - beam erdia;
- hautsezko gozogintza - 10 g;
- piper nahasketak, gatza.
prestaketa
Arrautzak irabiatu egiten dira, limoi-zukua, krema garratza eta irina gehituko ditugu. Pikorrik guztiak desagertu direnean, aneta xehatua, baratxuri txikitua eta gazta birrindua, gatza, piperra eta hauts gozoa botako ditugu. Brokolia garbitu, infloreszientzietan desmuntatu eta ura gazituta pixka bat egosi, aza zertxobait kurruskaria izan behar du. Pare bat ere egosten dezakezu. Garrantzitsuena drainatzea eta ihesa da. Ez bota Kochan, krema-zopa erraz joango da. Labea beroa 190 gradu arte. Ahaleginduko dugun gaitasuna, pergaminoarekin estali edo gurina askotariko koipe batekin estali. Sekzio baten laguntzarekin, infloreszentzia bakoitza arrautzeztatu egiten dugu eta moldean jarri. Labean lurrazal kurruskaria.
Brokoli entsalada estilo korearrean errezeta
osagaiak:
- Tipula - 1 pieza;
- baratxuri - 5 hortz;
- azenarioak - 1 pieza;
- piper gozoa - 1 pc;
- martorri - 10 g;
- piperra gorria pikantea dastatzeko;
- paprika - 25 g;
- brokolia - 1 kg;
- gatza - 40 g;
- sagar ozpina - 100 ml;
- landare-olioa - 50 ml;
- azukrea - 75 g.
prestaketa
Tipulak, azenarioak eta piperrak zerrendatan mozten dira, baratxuri xerra 4 zati mozten da eta, ondoren, labana batekin xehatu eta hobeto zaporea emateko.
Brokolia garbitu eta infloreszentzia txiki batean banatzen da. 1,5 litro ur ontzi batean kazola batean sutan jarri, pour gatza, baratxuria, azukrea, espeziak, olioa egosten denean, ozpina bota eta bota aza. Likidoak ez badu brokolia erabat estaltzen, ura gehitu daiteke. Berriro hozten denean eta minutu bat egosten denean, barazkiak eta piperra botako ditugu, ondo nahastu eta sukalde desaktibatzeko. Estali ezazu eta hozten utzi eta hozkailuan garbitu marinadean, gauez.
Brokoli krema zopa kremarekin errezeta
Errezeta klasikoa da, eta, nahi izanez gero, arratoiak erregularki erregularki ordezkatuz eta ardoa kentzen du.
osagaiak:
- mostaza (haziak) - 10 g;
- Porru zati zuria 15 cm;
- apioa zuritu - 3 zurtoinak;
- brokolia - 465 g;
- ardo zuria - 115 ml;
- salda - 450 ml;
- krema - 210 ml;
- gatza, piperra;
- limoi-zukua - 40 ml;
- baratxuri - 1 hortz.
prestaketa
Ebaketa-forma ez da bereziki garrantzitsua hemen, sukaldaritzaren abiadura bakarrik eragiten du. Horregatik, tipula, apioa eta baratxuriak tipifikatu ohi dira frijitzeko. Kukulan edo zartagin batean zartagina jarri dugu, mostazurraren haziak bota itzazu