Maionesa edozein plater gain bikaina da. Etxean oliba-maionesa goxoa prestatu nahi duzu, beraz, gehigarri kaltegarriak ere? Gero atsegin handiz zurekin errezeta sinple batzuk konpartituko ditugu.
Oliba maionesa etxean
osagaiak:
- oilasko arrautza - 1 pieza;
- landare-olioa - 120 ml;
- oliba olioa - 40 ml;
- Mostaza prestatua - 0,5 tsp.
- gatza - 0,5 tsp.
- azukrea - 0,5 tsp.
- limoi zukua - 1 tbsp. koilara.
prestaketa
Arrautza handi batean oilasko arrautza apurtzen dugu, azukrea, gatza eta mostaza jarri. Orain sakondutako irabiagailuarekin whisk guztia arretaz aparra agertu arte. Gelditu gabe, bota oliba olioaren gantz fin bat eta ohiko barazkiak bota. Masa gogortzen denean, limoi-zukua apur bat gehitzen zaio eta nahi duzun dentsitatea lortzen du. Oliba-maionesa ontzi garbiarekin jarri, itxi tapa batekin eta hozkailuan gorde, baina ez da 1 astekoa baino gehiago.
Oliba-maionesa errezeta
osagaiak:
- arrautza - 2 pieza;
- oliba olioa - 2 elementuak;
- espezien;
- limoi-zukua;
- mostaza - 1 koilaratxo;
- olibak - 150 g.
prestaketa
Lehenik oliba prestatu. Horretarako, ontzietatik kenduko ditugu, hezurrak arretaz kendu eta orea masa homogeneo batean ehotzeko. Ondoren, gehitu arrautzak, limoi zukua estutu, gatza dastatzeko eta mostaza koilarakada bat jarri. Ontziratu irabiagailua leuna arte. Ondoren, poliki-poliki oliba-olio txiki bat bota eta ondo nahastu nahi duzun koherentzia arte. Etxeko maionesa prestatu dugu ontzi txikietan, tapa itxi eta hozkailuan gordetzen ditugu. Erabilitako entsaladen betetze gisa erabiltzen dugu, baita haragi edo arrainetako hainbat plater ere.
Etxeko maionesa oliba olioarekin
osagaiak:
- arrautza - 2 pieza;
- oliba olioa - 150 ml;
- mostaza - 0,5 tsp;
- limoi-zukua;
- espeziak.
prestaketa
Nola prestatu gozoak, eta etxeko maionesa garrantzitsuena? Horrela, arrautza hartu, ontzi batean apurtu eta gatz pixka bat bota, pixkanaka oliba olioa, mostaza pixka bat eta limoi-zukua bota. Masa gainditu dugu segundo gutxiren buruan, eta jar ezazu jar batean eta jarri hozkailuan. Oliba-maionesa prestatzeko ezin hobea da entsaladak betetzeko eta haragi eta arrainetarako marinada gisa.