Gibela elikatzeko modurik egokiena erabiltzeari uko egitea da asmoa - txuletoiak goxoa prestatzea da. Barazki eta espeziekin egindako enpresa batean, gibelak birrindu egiten ditu bere ezaugarriak modu berrian, eta horrek positiboki eragiten du zaporearen pertzepzioa.
Bularreko gibeleko minbizi hepatikoa - errezeta
osagaiak:
- behi gibel (edo beste edozein) - 550 g;
- semola de croup - 140-150 g;
- baratxuri - 2-3 hortz;
- Tipula - 160 g;
- piper berria - zaporea;
- Espeziak aukeratzeko - dastatzeko;
- gatza dastatzeko;
- ogi;
- landare-olioa findutakoa.
prestaketa
Behi-gibela garbitu, lehorra, zati txikitan moztu eta haragi-moldean igarotzen da, aurrez garbitutako, txikitutako eta frijitutako oliozko tipula eta baratxuri freskoekin batera. Jasotako pisuan, semola, gatza, lurrean piper beltza eta espeziak bota eta ondo nahastu. Utzi gibeleko ebakitako oinarrietarako infusioa tenperaturan hogeita hamar minutu barru.
Ondoren, ogi apurrak ontzi batean botako ditugu, koilarakada pixka bat gainjarazten da, haragi xehatuarekin, ongi hoztuko dugu, txuleta forma ederra eman eta olioa findutako olioarekin zartagin batean jarri. Batez bestekoaren azpitik, bi aldeek produktu marroiak margotzen ditugu, eta, ondoren, plater batean ateratzen dugu eta zerbitzatu.
Txerri gibeleko patata gibelekin olozko malutaekin - errezeta
osagaiak:
- txerri gibela (edo beste edozein) - 550 g;
- Berehalako oatmeal malutak - 110 g;
- esne - 220 ml;
- baratxuri - 2-3 hortz;
- Tipula - 100 g;
- azenarioak - 100 g;
- arto irina - 60 g;
- piper berria - zaporea;
- Espeziak aukeratzeko - dastatzeko;
- gatza dastatzeko;
- landare-olioa findutakoa.
prestaketa
Sukaldaritza berehalako olo malutak esnearekin isurtzen dira eta gaingabetu masa masail bihurtzen da arte.
Txerri-gibela garbitzen da, ontzi handiak kentzeko eta haragi txikia xerra txikitan moztuko dugu. Baratxuri ere garbitu eta tipula moztu zati desberdinetan. Prestatutako gibela, baratxuria eta tipula erretzea, irabiagailua ontzi bat erabiliz, "Knife" edo haragi-errota batekin. Azenarioak ere garbitu egiten dira eta, ondoren, grater sakon baten gainean moztea. Ontzi batean xehatutako osagai guztiak nahastu, oatmeal, esne-hautsa, arto-irina, gatza, lurrean piper beltza eta espeziak aukeratu eta ondo nahastu.
Orain birrindua olioa findutako zartagin batean zartagin batean frijitu eta gibeleko patty frijitu su motelean, ohiko krepe bezala, prestatutako nahasketa apur bat koilarakada bat erabiliz eta bi aldeetatik frijitzeko prest eta blush arte.
Oilasko gibeleko patata gozoak arrozarekin - errezeta
osagaiak:
- oilasko gibela (edo beste edozein) - 550 g;
- arroz egosia - 175 g;
- arrautza - 1 pieza;
- baratxuri - 2-3 hortz;
- Tipula - 100 g;
- almidoia - 30 g;
- piper berria - zaporea;
- Espeziak aukeratzeko - dastatzeko;
- gatza dastatzeko;
- landare-olioa findutakoa.
prestaketa
Aurreko bertsioetan bezala, aldez aurretik prestatutako gibel, tipula eta baratxuriak bota irabiagailuan edo haragian. Arroz egosia arrozarekin osagai guztiak birrindu arte edo, nahi izanez gero, aleak osoki partzialak utziz. Ondoko nahasketa xehatuan, disko ezazu arrautza, gehitu almidoia, gatza, piperra eta espeziak eta ondo nahastu.
Fry liver patties tradizionalki, bi aldeetan landare olioa krepe bezala. Frijituaren amaieran, gutxienez sua murriztu eta tapa batekin zartagina estali.