Denden gehienetan apaletan bermatu daiteke saury kontserbak, eta, batzuetan, arraina freskoa izoztuak. Eguraldi hotzaren agerpenaren garaian, plater beroen errezetak bereziki gaurkotzat jotzen dira, beraz, material honetan saury-tik zopak arretaz erabaki genuen.
Arraina zopa barazki kontserbak
Patata eta tipula-azenarioa frijitzeko. Lehenengo platera ia edozein plater prestatzeko. Arrain zopa aberatsa eta aberatsa ere ez da salbuespena. Zure gustura, oinarrizko aurrekontu errezeta dibertsifikatu dezakezu edozein gehikuntzekin.
osagaiak:
- saury enlatak - 1 lata;
- patatak - 740 g;
- erramu hostoak - 2 pieza;
- Berde freskoak - dastatzeko;
- azenarioak - 95 g;
- Tipula - 115 g;
- tomate itsatsia - 15 g.
prestaketa
Salsa kontserbak prestatutako zopa prestatu baino lehen, arrainak gehiegizko ura bota eta desmuntatu nahi den tamainako zati bihurtzen du. Prestatu barazkiak patata-tuberkuluak zatituz, tamaina ertaineko kuboetan banatuta, eta azenarioak eta tipulak ere garbitu. Spasseruyte tipula eta azenario nahasketak elkarrekin prest erdiak arte. Pour patatak ur irakinetan sartu, 5 minutuz egosten, eta gero barazki errea bidaltzeko. Gehitu salda tomatearekin, jarri laurel, eskuzabal gatza eta gehitu saury piezak. Zopa berriro irakiten denean, beroa murriztu, estali bat duten platerak estali eta 15 minutu inguru inguru zopa frijitu.
Barazki kontserbak arrozarekin
Ordeztu patatak zopa batean zerealak izan daitezke. Arroza xumetasuna gehituko du eta plateraren koherentzia arinagoa izango da, krema gazta kopuru txikiak zapore atsegina emango du.
osagaiak:
- barazki kontserbak - 245 g;
- Tipula - 95 g;
- azenarioak - 95 g;
- arroza - 115 g;
- gazta prozesatua - 165 g;
- nahasketa aneta eta perrexila dastatzeko.
prestaketa
Aurretik arnasteko ura arrotz garbitzeko. Arrozekiko gehiegizko almidoiak ez du zopa gardentasunari eragingo. Txuleta zopa irakiten hasten zarenean, gorde azenario txikiak eta tipula nahasketa ozpina marroi arte. Barazkiak arrozarekin nahastu eta berehala ur litro erdi bat bota. Itxaron salda irakiten, jarri xerrak xerratan eta krema gazta desegiteko. Egosi plater arroza prest dago eta zerbitzatu aurretik, berde freskoen nahasketarekin hautseztatu.
Arraina zopa sauritik
Zarata freskoaren karkasa lortzeko zortea izan bazenute, orduan arrain salda aberatsa lor dezakezu. Arraina-zopa mamitsuekin, hala nola, zopa zure neguan menu gisa sartzen da ahalik eta.
osagaiak:
- 330 gramo saury;
- Tipula - 85 g;
- miloa - 65 g;
- piper beltza - 6 pezetako piperrak;
- erramu hosto - 1 pieza;
- Berde fresko gutxi batzuk aukeratzeko.
prestaketa
Gut the carcass of saury eta txikitu pieza handiak, belarrian bezala. Ebaki handiko patata eta zatitu tipula eraztun laurden batean. Kozanok osagai guztiak jarri zizkion piperbeltzekin eta erramu hostoekin. Jarri platerak bero handian, itxaron salda irakiten eta gainazalean zarata kendu. Txikitu beroa eta 20 minutuz zopa prestatu patatak bigundu arte.
Bereziki komenigarria da, hala nola zopa saioan multivariatean prestatzea, nahikoa da "Quenching" edo "Zopa" bezalako modu egokia aukeratzeko, eta tenporizadorea 50 minututara ezartzeko eta beste gauza batzuk egiteko.
Saury zopa arrozarekin eta patatekin
osagaiak:
- Saury-ko janari janaria - 1 pot;
- azenarioak - 95 g;
- arroz eskukada;
- patatak - 115 g;
- Tipula - 80 g;
- perrexil berde eskukada.
prestaketa
Azenario tipula prestatu eta patata-ontziak jarri. Pour platerak eta erdi litro ur eta arroz garbitu eskuz. Ondoren, bidali arraina, beroa murriztu eta zopa egosi 20 minutuz. Amaitutako platera perrexilarekin.