Oilasko frijituak, garagardotzako eta pintxoak egiteko garagardoak dira. Tenperatura altuetan tenperatura bizkorren esker, oilasko mamia izaten jarraitzen du, eta zuritu egiten dira eta krema egiten dute. Zure gogokoen hiru lagunekin ezagutuko zarela gomendatzen dizugu, eta saiatu errezeta horiek praktikan jartzeko.
Oilasko frijituak hegaletan
Oilasko ezin hobeto prestatzeko, ez da beharrezkoa frijitzeko sakontzea, hasierako hozgailuarekin nahikoa eta ezaguna denez, horma lodiak tenperatura konstante mantentzen laguntzen du.
osagaiak:
- oilasko hegoak - 6 pieza;
- soja saltsa - 85 ml;
- ura - 45 ml;
- almidoia - 1 koilaratxo;
- Baratxuri lehorrak, Cayenne piper - pixka bat;
- gari irina - 115 g;
- ura 155 ml.
prestaketa
Olioa berotzen ari den bitartean, oilaskoaren hegalak prestatu. Ebaki hegalen aholkuak, garbitu gainerako mamitsua eta lehortu. Bakailao soil bat prestatu, irina izozkiarekin eta gatz pixka batekin nahastuz. Murgildu hegaztiaren ondorioz nahasketa eta zuzenean olio beroan marroia marroi bihurtzeko.
Orain, saltsa hartu. Horretarako, soja baratxuri eta kaiin piperrarekin berotu behar da, eta, ondoren, almidoi irtenbidea bota ezazu ur hotzetan. Behin saltsa loditu eta nahastu hegoak. Oilasko frijituak, soja-saltsan, berehala zerbitzatzen dira, napkins-ekin batera.
Oilasko hegoak, ogi frijituak, frijituak
osagaiak:
- oilasko hegoak - 540 g;
- ogi-mamia - 2 elementu;
- irina - 85 g;
- arrautza - 1 pieza;
- esne - 35 ml.
prestaketa
Arrautza prestatu gatza, esnea eta arrautza arrautza irabiatuz. Sartu oilasko gurdien oilasko hegoak, eta gero berehala ogia bidali. Hegaluzeekin estali ondo estalita, ziurtatu gehiegizkoa itzalita dagoela; bestela, mamia birrindu egingo da oliotan erre. Azalera azaleko marroia marroi denean, aldatu oilasko napkins sartu eta zerbitzatu.
Oilasko frijituak eztiarekin
osagaiak:
- oilasko hegoak - 1.2 kg;
- paprika - ½ TSP;
- hauts gozogintza - 2 tbsp. koilarak;
- saltsa beroa - 55 ml;
- eztia - 75 ml;
- soja saltsa - 65 ml;
- arroz-ozpina - 15 ml.
prestaketa
Oilasko hegoak gatza, piperrautsa eta hauts gozoa nahasten dira (azala kurruskaria izango da). Egosi arte egosi. Soia nahastu saltsa pikantearekin, eztia eta ozpina, beroa lodi arte eta txori gaineko saltsa bota.