Aukera ugari dago oilasko zopa prestatzeko patatekin, gustu eta lehentasun guztietarako. Eta hobeto zerbitzatzeko rusks eta belar freskoekin.
Oilasko zopa patatekin egosten denean, osagaiak ez alferrik galtzen dituzu, plateraren propietate dietetikoak kontserbatzeko.
Behean eskaintzen ditugun errezetak oilasko zopa prestatzeko patatekin ikasiko duzu.
Errezeta oilasko zopa frijituekin eta patatekin
osagaiak:
- oilasko haragia - 650 g;
- patata tuberkuluak - 650 g;
- Tipula txikia - 2 pcs.
- azenarioak - 2 pieza;
- piper gozoa - 1 pieza;
- landare-olioa - 75 ml;
- gutxi gorringoak - 150 g;
- ura araztua - 2.7 l;
- gatza dastatzeko;
- piperbeltz piperrak - 4-5 pcs;
- erramu hostoak - 2 pieza;
- perrexil freskoa eta aneta berdeak dastatzeko.
prestaketa
Oilasko haragi ondo garbitu eta kazola batean zehazten dugu, gehitu azenario zuritu bat eta tipula, piper piperrak, erramu hostoak, ur purifikatuarekin bota eta bero baxuko egosi oilaskoa prest dagoen arte. Ez ezazu ahaztu, egosten duzunean, aparra kentzeko, ekintza hori gabe, salda itzalita egongo da.
Salda amaitutakoan, azenarioak eta tipula atera eta baztertu egiten ditugu. Gero oilaskoaren haragia ateratzen dugu, hezurrak kentzeko, zatitu xerrak eta salda itzuli.
Ebaki patataren piperrak zuritik, moztu kubo txikiak eta bota zartaginean. Ekintza berberak piperbeltz bulgariarrarekin egiten dira. Gainerako azenarioak eta tipulak garbitu egiten dira, kubo edo lastotan birrinduz, zartagin batean marmelada landare-olioarekin eta saldaz pausatuta.
Era berean, oilasko zopa egosten dezakezu patata eta fideoak eginez, eta fideoak ordeztuko ditugu. Gainera, piperraren piperraren piperrarekin batera, patata eta aza jarriko ditugu oilasko zopa goxoa. Beste barazki, lekak edo perretxikoak ere gehitu ditzakezu platerarekin, zapore berri bat lortzeko. Be sortzailea, esperimentua, eta emaitza zalantzarik gabe mesedez. Bon appetit!