Oilaskoa irasagarra - errezeta

Hegazti askotan sagarrak egosi ohi dira, fruitu lehorrak. Orain esango dizut oilaskoa irasagarra prestatzeko.

Maionesa irasagarra oilaskoa

osagaiak:

• oiloa - 1 pieza;
• limoi - 1 pieza;
• irasagarra - 2 pieza;
• baratxuri - 1 buru;
• beheko paprika - 1 tbsp. koilara;
• Provencal belarrak - 1 tbsp. koilara;
• martorri - 0,5 tsp;
• gatza - 4 koilarakada;
• piper beltza - 1 koilaratxo;
• mostaza - 1 koilaratxo;
• krema garratza - 3 tbsp. koilara.

prestaketa

Nire oilaskoa garbitu eta xukatu. Limoi batetik atera zukua eta igurtzi oilaskoa. 15 minutu utzi. Kukurutxoarekin, gatzarekin, oliba olioarekin, piperbeltzarekin, piperrautsarekin eta karkasa barruan barneratzen den nahasketa igurtzi dugu. Berriro ere, 20 minutu iraungo dugu. Bitartean, irasagarra xerra da eta oilaskoa betez moztuko dugu eta baratxuri barruko baratxuri bat jarriko dugu barruan. Orain josi zuloa.

Oilaskoan mahukan jartzen dugu gozogintza egiteko, muturrak lotu eta mahukan zuloak egiteko lurruna botatzeko. Oiloa irasagarrarekin labean iristen dugu eta 180 graduko tenperaturak ordu 1 inguru egiten du. Ondoren, manga moztu dugu, ireki oilaskoa eta lubrifikatu krema garratza eta mostaza nahasketa batera, berriro labean bidali eta labean 15 minutuz 200 graduko tenperatura lurrazal kurruskaria osatzeko.

Ondoren, oilaskoa berriro ateratzen da, hariak kendu eta baratxuri eta irasagarra ateratzen ditugu oilotik. Oilaskoa plater batean jarri dugu eta irasagarra eta baratxuria koipeetan ipini ditugu, oilaskoarekin bereiztuta. Bidali 15 minutuz labean irasagarra hoz egiteko. Orain jarri oilaskoaren inguruan eta zerbitzatu mahaiari.

Idazketa eta irasagarra oilaskoa

osagaiak:

• oilaskoa - 800 g;
• Tipula - 1 pieza;
• Inhar zuriko lehorrak - 5 pcs;
• irasagarra - 1 pieza;
• azenarioak - 1 pieza;
• limoi - 1 pieza;
• patatak - 5 pcs;
• gurina - 70 g;
• landare-olioa - 30 ml;
• berdeak, tipulak, piperrak dastatzeko.

prestaketa

Oilaskoa (edozein zati hartu ahal izango duzu - shanks, izterrak, eta abar), nirea, larruazala kentzen dugu. Gatza, piperra eta limoiarekin igurtzitzen dugu. Frijitu sakon batean landare olioa berotzen dugu, jarri oilaskoa, tipula ebaki eraztunak. Patatak eta irasagarra xerra batean moztu eta oilaskoaren inguruan zabaldu, aranak eta gurina zatitu. Zuritutako belar guztiak hautseztatu eta limoiarekin bota. Sugerritako zartagina jarri dugu, petrolioa urtzen den bezain laster, sua murriztu egiten da, 100 ml urarekin bota eta oilaskoa nahastu irasagarra eta patata 1 ordu inguru eginez.

Oilasko bat irasagarra multivariate batean

osagaiak:

• oiloa - 1 kg;
• Tipula (handia) - 2 pieza;
• irasagarra - 1 pieza;
• jengibre lehorra - 1 koilaratxo;
• eztia - 1 tbsp. koilara;
• kanela - 1 koilaratxo;
• limoi - 1 pieza;
• Landare olioa - 3 tbsp. koilarak;
• oilasko salda - 150 ml;
• gatza, piperra - dastatzeko.

prestaketa

Lehenik eta behin, nire irasagarra moztu 4 ataletan eta kendu nukleoa, eta, ondoren, xerratan xerrak xehatu. Landare olioan pour multivarka-ko ontzi batean, "Hornitu" moduan 2 minutuz piztu, olioa berotu eta gero, tipula erdi erdi zabaldu eta modu berean 3 minutuz egosten dugu. Pour jengibre, kanela, nahastu. Orain, espatula batekin, brankan aldatzen dugu alboko alde batetik eta irasagarra zatiak jarri eta tipula gainean jarri. "Baking" moduan, beste 10 minutuz prestatzen ditugu.

Ondoren, oilaskoa, gatza eta piperra moztu, salda bota eta beste 25 minututara utziko dugu. Orain "Quenching" modua jarri eta beste ordu bat prestatu. Programaren bukaera baino 10 minutu lehenago, gehitu eztia limoiarekin nahastuta.

Errezeta oilaskoa irasagarra labean

osagaiak:

• oilasko xerra - 3 pieza;
• irasagarra - 2 pieza;
• ardo zuri lehorra - 160 ml;
• Landare olioa - 3 tbsp. koilarak;
• gurina - 1,5 tbsp. koilarak;
• azukrea - 1 tbsp. koilarak;
• gatza, piperra.

prestaketa

Quinoa garbitua zati desberdinetan moztua da eta muina kendu egiten da eta haragi xerrak moztu egiten dira. Minutu bat ur irakinetan jaistea lortzen dugu, kolander batean botatzen dugu eta ur hotzarekin bete. Oilasko xerra, lehortu egiten dugu. Pieza bakoitzean zeharkako ebakidura sakona egiten dugu. Horietako bakoitzean irasagarra mozten dugu. Tipulak xerra, gatza, piperra, landare olioa bota ezazu.

Biribile bakoitzak zirkulu batean bota eta paperean bilduta. Hozkailuan jarri eta 200 gradu inguruko tenperatura 25 minutu ingurukoa da. Bitartean, saltsa prestatu: gehitu gainerako osagaiak irasagarrari, gehitu ardoa eta azukrea. Suaren irakiten txiki bat bolumena bi aldiz murriztu arte. Ondoren, gehitu gurina eta nahastu. Saltsa xukatu egiten dugu. Amaitutako oilasko erroiluak , papera kendu, plater batean jarri eta saltsa bota.