Barazkiekin egositako haragia plateretakoa da bigarrenean afaltzeko edo afaltzeko. Horrela prestatu ahal izango duzu txerriki, behi, hegaztiak, untxiak. Haragi xerra landare-zukuekin barneratzen da eta batez ere biguna, aberatsa eta zaporetsua lortzen da.
Nola behar bezala erauzi haragia?
Prestatu erregosia saltsarekin edonork egin ahal izango ditu esperientzia eta sukaldaritzako trebetasun egokirik gabe. Denbora librea, preskripzioaren presentzia eta gomendio erraz eta errazak errespetatuz, nahi den emaitza lortzen lagunduko du.
- Plater gozoagoa izango da haragiak aurretik marroi ebaki balu.
- Errezetak edozein beste barazki, espeziak eta espeziak osatzeko zure gustura.
- Haragia frijitu daiteke zartaginean, kazolan, kazola batean edo kazola batean sukalde batean, labean edo multivariatuan. Nahiago baduzu, beheko lodiera duten platerak erabili.
Porru-kikarak barazkiekin
Azpian dagoen errezeta batetik, haragia moztu behar duzu. Platera patataren alboko platera, pasta edo porridge gehituko zaio. Produktu kopuru zehaztutik, elikagaien 4 koilarakada lortuko dira, guztira prestatzeko, ordubete baino gehiago behar ez direnean. Zapore aberats baterako, txerriki ordu eta erdi lehenago marinatua da.
osagaiak:
- txerri - 800 g;
- azenarioak eta tipulak - 2 pcs;
- Bulgarian piper - 1 pc;
- apio zurtoinak - 2-3 pezetatik;
- landare-olioa - 4 tbsp. koilarak;
- gatza, piperra, espeziak.
prestaketa
- Prestatutako haragia gurina gurinarekin frijitzen da eta lurrazal zurigorria frijitu arte.
- Gehitu azenarioak eta tipula, frijitu 5 minutu.
- Ur pixka bat bota eta edukia garbitu haragiaren prest arte.
- Gehitu piperrak eta apioa.
- 10 minutu igaro ondoren, barazkiekin egositako txerrikiak zartagin batean prest egongo dira.
Txuleta arina - errezeta
Txuleta eta azenarioak ere ez dira hain goxoa. Haragi mota honek bero-tratamendu handiagoa eskatzen du eta tomate saltsa batez ere mingarria da. Tomate itsatsi tomateak, prestatutako zukua, saltsa edo ketchup freskoa lurrean edo ontzian ordezkatu daiteke.
osagaiak:
- behi - 800 g;
- azenarioak eta tipulak - 2 pcs;
- tomate itsatsia - 100 g;
- ura - 500 ml;
- irina - 30 g;
- landare-olioa - 4 tbsp. koilarak;
- gatza, piperra, espeziak.
prestaketa
- Txikitutako behi frijitu.
- Azenario birrindua eta tipula jarri dituzte, beste 5-7 minututan frijitu.
- Pour uretan pasta eta irina bertan disolbatuta, denboraldian janaria dastatzeko, estalki batekin estali eta beroa murrizteko.
- Barazkiekin egindako haragi gisatua 1-1,5 ordu prest egongo da.
Patxariekin estekatua
Patatak eta barazkiekin egindako haragi patata oso autosufizientea da, eta horrek ez du sukaldaritza gehigarririk behar. Bereziki goxoa, ozpinetako otorduak zerbitzatzeko edo barazki freskoak frijitzeko. Errendimendu horretan, edozein haragi-produktua diseinatu dezakezu, kasu honetan, untxi batekin aldaera bat.
osagaiak:
- untxia - 1 karkasa;
- azenarioak eta tipulak - 2 pcs;
- patatak - 1-1,5 kg;
- ura - 500 ml;
- landare-olioa - 30 ml;
- erramu piper piperra - 2-3 pcs;
- gatza, piperra, espeziak.
prestaketa
- Ur puruan bustitako untxi prestatua edo ardo lehor zuria 12 orduz gain.
- Eztabaidatu haragia, kazolan zabaldutako olio berotu batekin eta alde guztietatik marroi dadin.
- Gehitu azenarioak frijituak eta tipula, bota ura irakiten edukia estali eta estaltzeko tapa azpian 40-50 minutu.
- Patata kuboak jarri zituzten, espeziak eta espeziak bota zituzten.
- 30 minutu igaro ondoren, untxia barazkiekin egositako kazador batean prest egongo da.
Oilasko frijitua - errezeta
Oilasko gisatua barazkiekin egindako errezeta erreskateari helduko zaie, denbora laburrean eta alferrikako arazorik gabe, bazkari goxoa egin beharko duzu. Plater arina, osasuntsua eta nutritiboa gosea guztiz asetuko du eta ez du kilo gehigarririk gehituko. Denbora baimentzen bada, oilaskoa 20-30 minututan landare-olioarekin marinatuko da.
osagaiak:
- oilasko bularreko xerra - 400 g;
- azenarioak eta tipulak - 2 pcs;
- kalabazin eta tomateak - 2 pcs;
- baratxuri - 2 hortz;
- landare-olioa - 50 ml;
- pikantea, belar lehorrak, pixka bat curry;
- gatza, piperra, espeziak, belarrak.
prestaketa
- Haragi zati txikitan moztu, espeziak zapaltzen, olioa hautseztatu, nahastu.
- Oilaskoa berotu eta marroia zabaldu.
- Gehitu birrindutako azenarioak eta tipula, frijitu 7 minutuz.
- Ondoren, txokolateak biratu: landatu eta haragira bidali.
- Ondoren, jarri tomate xerra, baratxuri, janaria denboraldian eta su ertainean simmer.
- 7-10 minutu igaro ondoren, kalabazinaz egindako oilaskoa prest egongo da.
Okindegia barazkiekin
Bereziki lurrintsu eta gozoak labean erregosia da . Beheko errezeta bezala, txerriki edo oilaskoaz gain, beheko tratamendua 40 minutuz murrizten du behi-antzeko moduetan. Pikantea egiteko, baratxuri txikitutako baratxuriak eta apioko zurtoinak gehitu ditzakezu.
osagaiak:
- behi - 600 g;
- kalabazin eta tipulak - 1 pc;
- Piper eta tomate bulgariarra - 2 pcs;
- landare-olioa - 50 ml;
- krema garratza - 200 g;
- gatza, piperra, espeziak.
prestaketa
- Txuleta, piperbeltza, gatza eta frijitu zartagin batean olioan zartagin batean frijitu.
- Barazkiak garbitzen dira, nahi dituzun xerrak moztu, nahastu, dastatu eta haragiaren arabera.
- Krema garratza gatza, ondua, plater gainean banatzen da, paperarekin estalita eta labean igortzen dena, 200 gradu berotzen.
- Ordubete igaro ondoren, barazkian labean egosi beharreko haragia prest egongo da.
Arroz eta barazkiekin egindako oilaskoa
Etxeko afaria edo afaria egiteko aukera ezin hobea da barazkiekin eta arrozarekin egindako haragia. Kasu honetan, oilaskoaren errezeta aldakuntza aurkezten da. Hala ere, txerriki eta txekor ere erabil daiteke, hezurrez eta gabe, espeziak eta espeziak osatuta, beren diskrezioan.
osagaiak:
- oiloa - 1 kg;
- azenarioak eta tipulak - 2 pcs;
- tomateak - 800 g;
- baratxuri - 3 hortz;
- arroza - 1 beira;
- ura - 500 ml;
- landare-olioa - 100 ml;
- adzhika, albahaka, cilantro - zaporea;
- gatza, piperra, espeziak.
prestaketa
- Frijitu oilasko zati zatiak gorria arte.
- Gehitu tipula eta azenarioak, frijitu 7 minutuz.
- Lay tomatoes, adzhiku, espeziak, estalkiarekin estalkia estali eta haragiaren leuntasunarekin lotu.
- Arroz irakiten bereizita, gehitu baratxuri eta belarekin haragiarekin, berotu 2 minutuz.
Garagardoa barazkiekin egositako haragia
Beheko gomendioek garagardoa saltsan duten barazkiekin egosia nola prestatzen lagunduko dizute. Plater bat sortzeko teknologia oinarrizkoa da eta, plater egokiekin, emaitza bikaina izango da: kazolan edo kazola sakon bat behar duzu beheko hormekin eta hormekin eta estalkia ondo estaltzearekin.
osagaiak:
- behi - 1,5 kg;
- azenarioak eta tipula - 1 pc;
- tomateak - 4 pcs;
- berenjena - 1-2 pieza;
- Bulgariako piperra - 2-3 pieza;
- baratxuri - 2 hortz;
- páprika - 1 koilaratxo;
- garagardoa - 250 ml;
- gatza, piperra, espeziak, belarrak.
prestaketa
- Osagai guztiak moztu eta kazolan geruzetan jarri, bakoitza gustura gozatzeko.
- Pour garagardoaren edukia eta tolestu bero txikian, 2.5 orduz, estutu gabe.
- Gehitu berdeak, 15 minutuz erregosia.
Haragia onddo eta barazkiekin
Txuleta eta barazkiekin egositako gisatua, normalean, arroz alboko plater batekin zerbitzatzen da, plateraren zapore zorrotza neutralizatzen duena. Barruko landare multzo arbitrarioa erabil daiteke banan-banan edo denda batean erositako nahasketa izoztuarekin. Ordubetez 4 pertsonentzako bazkari bat egin dezakezu.
osagaiak:
- behi - 600 g;
- azenarioak eta tipula - 1 pc;
- barazki nahasketa - 500 g;
- jengibrea - 1 tbsp. koilara;
- baratxuri - 1 hortz;
- perretxikoak - 300 g;
- salda - 300 ml;
- piper gorria - 1 koilaratxo;
- gatza, piperra, espeziak, belarrak.
prestaketa
- Frijitu ebaki behi eta tipula azenarioak, jengibrea eta baratxuri bereizita.
- Konbinatu osagaiak elkarrekin, osagaiak gehitu eta lotu 40 cm-ko tenperaturan tutuaren azpian.
Stew multivariatean
Multivarioren sukaldeko tresnen arsenalean, nahiz eta nerabe batek plater goxoa eta zaporetsua egosten dezake, oso erraza da eta ez kezkagarria. Haragi bereziki gozoak barazkiekin egosi dira. Kasu honetan, xerra ezin da olio frijitu, elikagaiak ere erabilgarria eta dietak eginez.
osagaiak:
- oiloa - 1 kg;
- azenarioak eta tipula handiak - 1 pc;
- piperrak eta tomateak - 3 pcs;
- Italiako belarrak - 1 koilaratxo;
- baratxuri - 2 hortz;
- paprika - ½ TSP;
- gatza, piperra, belarrak.
prestaketa
- Haragiak eta barazkiak moztu egiten dira, ontzi batean pilatuta, onduak eta "Quenching" moduan sartzen dira.
- Ordubete beranduago, barazkiekin oilasko gisatua multivariatean prest egongo da.