Croutons olioz frijitzen diren loaf edo ogi xerrak dira, labean lehortu egiten dira, lurrazal kurruskaria agertu arte. Beno, mahastietan oso ohorezko leku bat izan da beti, SESBaren garaietatik. Eta konbinatzen badituzu, plater bikain bat lortuko duzu. Ez duzu atzera begiratu beharrik, eta dagoeneko jada taula baten jarraipena egin dute! Ez al nauzu sinetsi? Zatoz zurekin croutons goxoak egosten, eta zuk zeuk ikusiko duzu zure ahoan urtzen duen jaki bat dela.
Sprats txigortuak oso jatorra eta goxoa da. Prestatzeko errezeta ugari daude, zure irudimena eta zapore lehentasunak araberakoa da.
Croutons sprats
osagaiak:
- ogi zuria (garia) - 250 g;
- kontserbak sprats - 150 g;
- olibak - dastatzeko;
- landare olioa - frijitzeko;
- aneta, perrexila - dekoratzeko.
prestaketa
Horregatik, kontuan hartuko dugu toastarekin frijitu egingo dugula. Oso erraza da. Ogiak moztuko ditugu xerra batean, 1 zentimetroko lodieraz eta frijitu aurretik hozten. Frijitu landare-olioan, alde bakoitzean 3 minututan. Ondoren, poliki-poliki, gozogintza orriko croutons aldatzeko, pour olioa almendra kontserbak eta labean bidali lurrazal zurixka agertzen arte. Croutons lortzen ditugu, hozten gara eta ogi xerra bakoitzeko sprats zabaltzen ditugu. Ogi txigortuak txigortzen ditugu plater bikain batekin eta oliba zirkuluetan moztuta eta fin-fin txikitutako berdeak apaintzen ditugu.
Baratxuri eta spratarekin egindako baratxuria
Hemen errezeta interesgarri eta goxoa da croutons gozoak egiteko.
osagaiak:
- loaf - 250 g;
- kontserbak sprats - 200 g;
- arrautza - 2 pieza;
- tomatea - 1 pc;
- pepino - 1 pieza;
- oliba olioa - 30 ml;
- pepino saltsan - 1 pieza;
- baratxuri - 1 pieza;
- maionesa - dastatzeko.
prestaketa
Horrela, kontuan izan zuregandik zartagin bat egiteko. Horretarako, hartu loaf eta ogitartekoetan moztu. Ondoren, pieza bakoitza oliba olioan murgildu eta gozogintza erretilu batean jarri. Sabaiak labean sartu eta denbora pixka bat marroi eman. Orain frijitu croutons eta pieza bakoitzean igurtzi bi aldeetan baratxuri. Arrautzak egosi eta dadoetan moztu. Gehitu tomate txikitua, maionesa eta ondo nahastu. Aparte prestatutako entsalada alde batera utziko dugu, eta bitartean gurpilekin fresko eta gazi pepino bat moztuko dugu.
Orain entsalada pixka bat jarri eta gero, freskoa, gero gazi pepino bat eta sprats goian. Loaf-ko croutons goxoak prest daude.
Brotxaren mahai-tresnak dituzten spray anoak
osagaiak:
- ogi beltza - 200 g;
- arrautza - 2 pieza;
- gurina - dastatzeko;
- kontserbak sprats - 200 g;
- tipula berdeak; dekorazioa;
- piper gozoa - 1 pieza;
- ura;
- gatza, ozpina - dastatzeko;
- olibak hobi gabe - 8 pieza;
- limoi-zukua;
- mostaza eta berdeak dastatzeko.
prestaketa
Beraz, hasteko, beti bezala, sukaldaritza topa. Horretarako, hartu beltza ogia eta moztu txikitan, baina baita xerratan. Landatu landare-olioan eta frijitu zartaginean bi aldeetatik frijitu.
Bitartean, gasolindegi bat prestatzen ari gara. Piper piperrak hartzen ditugu, eta haziak eta koipeak garbitzen ditugu, oso fin-fin txikitutako olioa eta ozpina eta gatza ere ebakitzen ditugu. Pepper prest dagoenean oliba, limoi zukua, mostaza eta fin-fin txikitutako berdeak gehitu. Arretaz nahastu. Saltsa honekin gurutzeak koipeztatzen ditugu, eta, goitik, arrautza eta sprat egositako zirkulu bat jarriko dugu. Tipula berde fin-fin txikitutako croutons dekoratzen ditugu. Bon appetit!